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《食品安全與食物中毒急救常識》主要以問答的形式介紹了食品安全與食物中毒方面的一些基本知識,內容淺顯易懂、簡明扼要。 它不僅闡述了一旦發生食物中毒時怎么辦,還介紹了食品安全的相關知識以及如何 預防食物中毒的 發生。
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食物中毒按發病原因分為細菌性、化學性和天然毒素三大類。在家庭發生的“中毒”多因不講衛生而引起的細菌性食物中毒,或因飲食不當,吃了有毒動植物引起的食物中毒。
近期,一些地方食物中毒事故高發,特別是亞硝酸鹽中毒和集體食堂食物中毒多發。 為預防和控制 食物中毒 發生,保障消費者身體健康,特發布以下預警公告:...
《食品安全與食物中毒急救常識》主要以問答的形式介紹了食品安全與食物中毒方面的一些基本知識,內容淺顯易懂、簡明扼要。 它不僅闡述了一旦發生食物中毒時怎么辦,還介紹...
實用食物中毒防治 一、食物中毒的概念 二、食物中毒的特點 三、食物中毒的分類 四、食物中毒的預防 五、食物中毒的急救治療原則 六、食物中毒的處置 第二章 細菌性食物中毒 一、沙門菌食物中毒 二、金黃色葡萄球菌毒素中毒 三、肉毒梭菌毒素中毒 四、椰...
副溶血性弧菌食物中毒(又稱食物中毒)是由於食用了被該菌污染的食品或者食用了含有該菌的食品後出現的急性、亞急性疾病。 副溶血性弧菌是常見的 食物中毒 病原 菌 ,在...