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为预防食用生鲜蜂蜜中毒，保障公众食品安全，国家食品药品监督管理总局发出以下消费提示： 蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。 由于蜜蜂的蜜源植物种类较多、生长环境复杂，可能导致蜂蜜中含有有毒物质。 消费者食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，有发生中毒的风险，严重时会导致死亡。 为预防蜂蜜中毒，建议消费者不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，倡导消费者选择正规食品生产企业生产加工过的蜂蜜。 (责编：孙梅、孙杰) 我要留言. 进入讨论区 论坛 博客 微博 SNS 育儿宝 图片. 注册 / 登录. 发言请遵守新闻跟帖服务协议. 善意回帖，理性发言! 使用其他账号登录: 同步： >
小鸡死亡. 终于发现农药残留之害. 发明家庄继东与食品解毒机的不解之缘，是从一只小鸡的死亡开始的。 庄继东给记者讲述了发明食品解毒机的故事：1999年的一天，阳台上传来了女儿的哭喊声：“爸爸快来啊！ ”我急忙跑到阳台，见女儿双手捧着奄奄一息的小鸡哭，我说：“你怎么把小鸡弄死了？ ”我女儿不服气地说：“都是你给小鸡喂的菜叶把小鸡弄死了。 ”怎么会呢？ 我意识到问题的严重性，那天晚上我没在家吃饭，马上将小鸡及剩余的青菜叶送到农科院做检测。 第二天检验结果出来了，小鸡死亡的原因令我大吃一惊！ 青菜叶上残留农药有机磷严重超标。 我问农科院的一个朋友，残留农药对孩子有无影响？ 他说小鸡体重小受不了，小孩问题不大只是受到一点毒害，但长期食用有农药残留的蔬菜将来会或多或少受到一些影响。
中国近年来也兴起了生吃三文鱼。 它有不一样的风味，习惯了吃熟肉的中国人会担心：不煮熟就吃，安全吗？ 三文鱼等鱼类潜在的不安全来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。 重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。 加工处理对它们的影响不大，生吃熟吃也就没有多大差别。 避免这两方面的风险，只能通过鱼的正规来源来保证。 三文鱼可能感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。 如果一次吃下去的量比较大，会产生急性食物中毒；即使吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。 异尖线虫并不难杀灭，加热到60℃，它们几乎被秒杀。 但对于喜欢生吃的人来说，加热到这个温度也无法接受。 充分的低温来冷冻也可以杀死它们。
2020年3月17日 · 1892年，法國醫生沃爾德馬·哈夫金用經加熱處理的細菌研制出霍亂疫苗，先在自己和三個朋友身上試驗，獲得成功后又經法國著名微生物學家路易·巴斯德的肯定。哈夫金醫生充滿信心到發生霍亂的印度行醫，取得了4.2萬個成功案例，使死亡率降低72%。
剩菜放到第二餐要彻底加热3分钟. 2013年02月21日07:11 来源： 广州日报 手机看新闻. 健康提醒. 本报讯 （记者莫冠婷 通讯员孙茜） 春节长假除了留给我们美好回忆外，还有那一盘盘剩下的美味佳肴。 不少家庭都舍不得倒掉这些剩菜，但又担心吃剩菜会影响健康，不知如何处置。 剩菜怎样吃才健康？ 专家表示，剩菜放到第二餐是可以的，但一定要做到“彻底加热”。 此外，切不可因为舍不得丢弃剩菜而吃下对身体有害的食物，应遵循专业建议，用合适的方法食用，做到既不浪费也不影响健康。 武警广东总队医院营养科主任曾晶说，所谓“彻底加热”，就是把菜整体上加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。 对于肉类的食品，如果肉块比较大，一定要煮、蒸时间长一些，或者把肉块切碎，再重新加热。
人民网记者 张桂贵. 2020年08月20日08:47 | 来源： 人民网-强国论坛. 小字号. 编者按： 粮食安全是社会稳定的压舱石。. 虽然近年来，我国粮食连年丰收，为何我们还要始终强调增强安全危机意识？. 面对全球疫情大考，反复强调杜绝餐饮浪费有何深意？. 近日 ...
中國農業大學食品學院沈群副教授在接受記者採訪時說，3911屬高毒農藥，國家禁止其用於蔬菜、茶葉等作物上，像這種香河菜農直接用3911對韭菜進行灌根是絕對不允許的，其殘留可導致食用者頭痛、頭昏、無力、惡心、多汗，嘔吐、腹瀉，重症可出現呼吸困難、昏迷、血液膽鹼酯?活性下降等。 另外，3911在人體內不容易被分解，如果長期食用這種有毒韭菜，那麼身體內的毒素會越來越多，從而誘發更多嚴重危害。 （王黎明） 來源： 北京青年報. （責任編輯：劉克)
