搜尋結果
6 天前 · 根據食藥署統計，1981年至2023年台灣食品中毒案例，合計發生1萬1487案；就十二處「攝食場所」排序，最多的「供膳營業場所」5641案，其次為「學校」1966案，「自宅」1724案緊追在後，排行第三。. 此外，「辦公場所」707案、「外燴」527案、「攤販」357案 ...
2024年3月27日 · 信義區知名素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案擴大，目前已有2人死亡。 衛福部食藥署統計，111年共發生499案食品中毒案件，患者數最多的月份為2月份，共有895人，在案件數上以病毒性居首位，且以諾羅病毒為主，12月至3月為其發生案件較高且密集的期間；而細菌性食品中毒案件集中於春、夏季節，可能因為氣候高溫潮濕所致。
2024年4月9日 · 衛生主管機關定義所謂的食物中毒，是兩個人以上共同吃下某些食物發生不舒服症狀，就可稱為食物中毒。這個事件涉及上百人，以食物中毒事件來應變處理，毫無疑慮。吃海鮮卻農藥中毒？米酵菌酸外，食物可能出現的生物毒素_img_1 食物中毒的潛伏期 ...
2024年3月29日 · 寶林茶室食物中毒案引發社會恐慌，目前已造成2人病逝、5人命危，是否為「米酵菌酸」所致仍在調查釐清中，而日本小林製藥紅麴案亦造成多人住院甚至死亡。 有「毒理學王」之稱的中國醫藥大學毒物科主任洪東榮醫師提醒：生活中致毒原因很多，從吃下的食物、服用的藥物劑量、吸入的空氣、接觸的物品等等，都有可能因不當輕忽或過量而送命。 （本文節錄自《然後，你就中毒了》一書，作者：洪東榮，創意市集出版，以下為摘文。 以下是一起關於焚香造成全家鉛中毒的案例。 首先出現問題的是阿嬤，她是家庭的中流砥柱，在家中設立神壇進行收驚、招魂、改運及祭改等法事，從這些服務中收取微薄費用改善家中經濟。 由於法事生意越來越好，她的先生後來也辭去工作，在家全力協助。 夫妻倆靠著在自家狹窄二樓的工作，養育兩個孩子長大。
2024年3月28日 · 台北市 寶林茶室 食物中毒事件，愈來愈嚴重，目前已有2人死亡， 衛福部 昨召開首次專家會議，認為致病源為米酵菌酸的可能性提高。 衛福部資訊處長、台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋昨晚在臉書表示，最重要的是在這個時刻，如何幫助大家預防避免，建議短期內對於不是新鮮烹煮，而是重複加熱的米、麵主食應該都要小心避免。 李建璋表示，愈來愈嚴重，米酵菌酸可能性提高。 「雖然仙人掌細菌造成的炒飯症候群還無法完全排除，米酵菌酸的可能性在我心中卻逐漸盤旋升高」。
2024年3月29日 · 台北市寶林茶室食物中毒案持續延燒，是台灣十年來首度致死的食安事件。 衛福部次長王必勝28日晚間召開記者會指出，經過解剖，發現其中一名死者血液中含有罕見的米酵菌酸（Bongkrek acid），是這項毒素第一次在台灣檢出。 【目錄】 Q1：米酵菌酸為何會產生？ 和仙人掌桿菌有何差別？ Q2：米酵菌酸有解藥嗎？ Q3：餐廳和主夫、主婦該如何自救？ Q4：米酵菌酸肆虐，為何和全球暖化有關？ Q5：外食族該如何自救？ Q1：米酵菌酸為何會產生？ 和仙人掌桿菌有何差別？ 究竟為什麼，米酵菌酸如此可怕？ 米酵菌酸是強烈的粒線體呼吸毒素，由發酵的穀物、椰子、食用菌等受唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）汙染後產生。
2024年4月8日 · 食物中毒場所排名：家裡比監獄還危險，歸因2點. 食安風波不斷，不少民眾對外食聞之色變，寶林茶室中毒案更是人心惶惶。 近年自煮蔚然成風，「在家吃更安心」深植人心，但攤開衛福部食藥署42年來統計，在十二處食物中毒場所中，2020年起「自宅」中毒案例「超車」攻佔第二，案例數還有逐年增長趨勢，去年更首度破百；反觀「監獄」中毒案數少，堪比大鍋飯的食安模範。 周彥妤. 2024-05-29. 食安風暴頻傳！ 外食族如何自保？ 自己煮食材怎麼選？ 專家教你飲食聰明選. 食安風暴頻傳，繼八方雲集、寶林茶室食安問題後，高雄漢來海港巨蛋店也發生消費者用餐後腹瀉，就醫通報人數逾50人。 雖然結果尚未查明，但已造成民眾人心惶惶，究竟我們在選擇食材或是在外用餐，可以用什麼方式避免踩到食安地雷？
