搜尋結果
其他人也問了
每天要吃多少蛋白質?
蛋價飆漲怎麼補充人體蛋白質?
蛋煮熟後營養素會流失嗎?
2022年11月15日 · 李其昀建議，「在選用蛋白質來源的食物方面，建議以豆蛋魚肉類來挑選，均衡攝取各種來源的蛋白質，增加食物選擇的多樣性。 長者更需要！ 年紀越大需攝取越多蛋白質. 李其昀也提到，蛋白質是人體不可缺乏的營養素，除了最直接的肌肉重要組成成分之外，它也是構成人體內臟器官、身體各種組織、免疫系統以及激素等重要成分。 而且蛋白質合成能力會隨著年紀增長而降低，當蛋白質的合成速度落後流失速度的時候，體內的蛋白質就會開始不足，因此年長者需要比一般成年人要補充更多的蛋白質，但如果有腎臟方面的疾病則需視情況做調整。 九合一選舉看華視＞＞＞. 點我看更多華視新聞＞＞＞. 新聞來源：華視新聞. 16日午後天氣好轉至19日 中南部空氣品質不佳. 中華郵政關懷小農 行銷福壽山蜜蘋果捐款中小學. Top 5 編輯推薦.
2021年1月26日 · 根據胃腸診所「李宜霖胃腸肝膽科」網站健康專欄指出，常見的食物包括：香蕉、蘋果、芭樂、覆盆子、柿子、葡萄、青梅，甚至是茶葉等等，都富含「丹寧酸」，並說明這類含「單寧酸」的水果越青，也就是越不熟，雖然吃起來越澀，但「單寧酸」含量越高。 含「單寧酸」水果/翻攝自李宜霖胃腸肝膽科網站. 「單寧酸」與「蛋白質」共食恐消化不良 專家教你吃. 食藥署表示，富含「單寧酸」的水果、茶飲，很容易和同時吃下肚的「蛋白質」食物結合，形成凝固狀不易消化吸收的「單寧酸蛋白」 (鞣酸蛋白)，不僅難消化，甚至會導致便祕。 因此胃腸診所「李宜霖胃腸肝膽科」網站健康專欄建議，這類含「單寧酸」的食物應盡量避免與「蛋白質」類食物一起吃，建議飯後間隔2～3小時再食用，以減輕腸胃負擔。 新聞來源：華視新聞. 上一則.
2023年2月24日 · 高敏敏指出，雖然蛋價飆漲、缺蛋荒，但也不一定堅持非吃蛋不可，並列出10種能夠補充人體蛋白質的食材，像是1顆蛋的蛋白質＝2格傳統豆腐＝半盒嫩豆腐＝1/3塊黑豆干＝1又1/3片小方豆乾＝1杯豆漿 (約190c.c)＝5湯匙吻仔魚＝3湯匙蚵仔＝4尾劍蝦＝39g納豆＝1/3掌心大小魚肉、肉類。 可見除了雞蛋、肉類外，還有很多食物富含蛋白質。 不吃蛋也可以！ 植物性蛋白質更健康. 高敏敏表示，尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富，每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白，可以讓身體更健康，還能降低死亡率，也建議蛋素食者，缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質，譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。
2024年5月3日 · - 華視新聞網. 14歲女罹糖尿病 母揭「3餐菜單」自責哭喊：是否害了她？ 示意圖／翻攝自photoAC. 潘維邦 綜合報導 / 台北市. 糖尿病初期症狀不明顯，許多人往往等到多吃、多喝、多尿，或體重減輕的症狀出現，才驚覺罹患糖尿病，但已錯失早期改善甚至逆轉糖尿病的機會。 營養師高敏敏表示，曾遇過一名14歲國中少女，被診斷罹患「第二型糖尿病」，追問之下才得知，少女過量攝取精緻糖，讓媽媽相當自責，在診間邊哭邊喊，認為自己造成女兒得糖尿病，是不是害了她一輩子？
2023年3月6日 · 程涵宇提到，蛋煮熟之後其實蛋白質及大多營養素都不會流失，除了多元不飽和脂肪酸、硒和維生素 A 的含量可能在煮熟後減少，煮熟的好處是可以讓蛋更好消化吸收，而且可以消滅潛在的病原體。 程涵宇表示，雞蛋含有脂質、蛋白質、維生素、礦物質和微量元素 ，同時提供適度的熱量來源（約 140 kcal/100 g）、多種烹調變化而且低熱量；雞蛋是蛋白質、維生素 A、鐵、維生素 B12、核黃素、膽鹼的成本最低的動物來源，以及鋅和鈣的第二低成本來源。 此外，程涵宇提到，雞蛋在下蛋後28天內被視為「新鮮」，且蛋白高度會隨著儲存時間的延長而降低。
2024年5月22日 · 麥得飲食法推薦10種健腦食物，第1是糙米、藜麥和燕麥片等全穀類，每天至少攝取3份；第2為黃豆、毛豆、黑豆等豆類，建議每週至少攝取4餐；第3則是每週至少攝取2餐家禽，如雞肉、火雞等，但不可油炸；第4為每週至少攝取1餐魚類。 第5是每週至少攝取6份深綠蔬菜，如菠菜、青花菜、地瓜葉等；第6則為每天至少攝取1份菇類、甜椒、蘿蔔等其他蔬菜；第7是每週至少攝取2份莓果；第8建議最為主要烹調用油選用橄欖油；第9是每週至少攝取5份堅果；最後是每天一杯120c.c.左右紅酒。
2022年3月18日 · 網路上有影片流傳、豬身上有一味良藥，就是豬皮，吃了可軟化血管，甚至還說吃了能補充膠原蛋白，可抗皺，但我們問了心臟科醫師及營養師，這根本是錯誤訊息，影片中有多處錯誤資訊，打假特攻隊帶您破除謠言！ 很多朋友都會有一個誤區，覺得豬身上的東西，都是高膽固醇高血脂，做菜的時候都會把豬皮扔掉，這樣做可是丟了一味，能降三高還帶有肉味的良藥。 網路流傳這段影片，一名中國男子穿白袍，解說豬皮對身體的益處，但影片中資訊有多處錯誤，豬皮治糖尿病？ 高血壓？ 能夠提升血管彈性和張力治療糖尿病冠心病還有高血壓的效果。
