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中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派別最為普遍 [來源請求] 。. 此外，各地尚有各式各樣不同種類的月餅，如： 火腿月餅 （ 雲南 ）、 椒蔥月餅 （ 江西 ）、 水晶月餅 （ 潮汕 ）、 薄酥月餅 （ 湖南 ）、 冬蓉月餅 ...
蓮蓉月餅 是 月餅 的一種，是最常見的傳統月餅。. 餡除了蓮茸之外，通常都會加鹹蛋黃，最流行的是雙黃，就是「雙黃蓮蓉月餅」。. 主要材料為五仁 蓮茸又分兩種，傳統係黃蓮茸， 蓮子 無去衣，用 黃糖 做；近年興起白蓮茸，蓮子有去衣，用 白糖 做，色水 ...
9 種語言. 繁體. 注意 ：本頁有 Unihan 擴充B區 漢字：「 𥻠 」，這些字元可能會 錯誤顯示 ，詳見 Unicode擴充漢字 。 不同口味與顏色的冰皮月餅. 冰皮月餅 是一種來自香港的不經烤焗的新式 華人中秋節 月餅 ，須在低溫環境保存 [1] 。 其外皮以 糯米粉 及 麵粉 製成，餡料除了傳統的蓮蓉外，也有 水果 蓉、豆蓉、奶黃等，由於無須烤焗，因此月餅表面不用塗油。 市面上需要雪藏的冰皮月餅由 香港 連鎖餅店 大班麵包西餅 創辦人郭鴻鈞首創於1989年 [2] 。
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蓮蓉月餅是什麼?
維基百科，自由的百科全書. 超市售賣的鮮肉月餅. 鮮肉月餅 ，中國 江南 地區流行的一款 中秋節 月餅 特色小吃，為 蘇式月餅 的一種，肉餡包裹在一層層的酥皮中，肉餡為 豬肉 ，有些也加入 蝦仁 或 蟹粉 。. [1] 鮮肉月餅含油高 [2] ，要現做現吃，沒吃完的 ...
大同老餅家銷售的食品堅持傳統的製餅方法，大部份少量生產，焗餅的火候與時間亦由擁有數十年獨家經驗的老師傅一手包辦，並將主要的成本放在食材上。 [2] [3] 主要銷售食品 [ 編輯] 月餅 ，其中「 五仁月餅 」系列是大同的招牌月餅. 唐餅 （ 雞仔餅 、 皮蛋酥 等） 麵包. 賀年食品. 嫁囍禮餅（ 嫁女餅 等） 臘味. 店舗分佈 [ 編輯] 相對於其他同行，大同較為低調，以往一直只有元朗總店。 到2007年才在 北角 開設分店，2011年於港鐵 沙田站 多開一間分店。 元朗 阜財街（總店） 沙田站. 荃灣 綠楊坊. 灣仔 利東街. 參考 [ 編輯] ^ 1.0 1.1 元朗74年老餅店堅持手包月餅 84歲老闆：客人食得開心就唔想變. 飲食男女. 2017-10-02. [失效連結]
恆香製餅廠位於 大棠路 和 十八鄉路 交界，於 香港 自設廠房每天新鮮製餅，經營的產品種類逾100種，每天製作 老婆餅 超過25,000個。 恆香 老婆餅 、 雞蛋卷 及自家首創的白 蓮蓉 月餅 更是馳名中外。 其製餅廠開放予團體參觀；而一些旅行團亦把恆香作為 旅遊景點 之一。 恆香亦在香港其他地區設有分店。 「恆香」於1999年榮獲首屆「香港名牌」殊榮，2018年獲頒授「香港卓越名牌」獎項，2019年更榮獲「香港名牌十年成就獎」，認證了「恆香」一直重視產品和服務質素的宗旨。 「恆香」展望將來，繼續以優質的食材結合傳統手工文化，秉持實幹與啟動創新相結合，為推動「百年餅業」持續、健康地傳承下去。 品牌商標事件 [ 編輯]
舊振南食品股份有限公司（簡稱：舊振南餅店），創立於西元1890年（清 光緒十六年）。 日治時代，第一代創立者於台南府城經營菓子製造業，之後阿祥師到高雄創立「振南餅舖」，成為舊振南在高雄的起始店，1940年代第三代接班，更名為「舊振南製餅舖」，在喜餅街中正路上開了三個店面寬的 ...
