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廣告維他命B12能增進神經系統的健康，幫助入睡、滋補強身。同時也是素食者的營養補給，幫助飲食均衡. 維他命B12的食物，如文蛤、牛肉、鮮乳等，能增進神經系統的健康、幫助入睡
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維生素B 12 是唯一含有主要 礦物質 的維生素。 水溶性。 在吸收時需要與鈣結合，大部分為小腸所吸收。 人體只能利用甲鈷胺和腺苷鈷胺，其他鈷胺素要在細胞中轉化為這兩種形式才能被人體利用。 來源 [ 編輯] 主條目： 內在因子 和 維生素B12缺乏症. 維生素B 12 源於泥土或腸道中的細菌；有些動物（亦包括實行 生素食主義 而胃腸健康無虞之人類）雖其大腸內各種細菌亦生成維生素B 12 ，其自身卻無法吸收利用 [6] 。
植物性食品含維生素B 12 的包括仙人掌、全麥、糙米、海藻（尤以綠藻、螺旋藻、紫菜、海帶為甚，惟當中部分屬偽B 12 ）、苜蓿芽、小麥草、米糠、雛菊、香菇、大豆與泡菜，然而長期不攝食上述食品之純素食者則有缺乏的危險；純素食者可由各種發酵豆製品
70种语言. 讨论. 简体. 工具. 中的医学内容 ，并 视作专业意见。 如需获取医疗帮助或意见，请咨询专业人士。 详见 。 维生素B12 （Vitamin B 12 ）为 B族维生素 之一，是一类含 钴 的复杂有机化合物。 其分子结构是以钴离子为中心的 咕啉 环和5,6-二甲基苯并咪唑为碱基组成的核苷酸。 化学式为C 63 H 88 O 14 N 14 PCo，分子量为1355.37 g/mol。 概念 [ 编辑] 维生素B 12 一词有两种不同含义。
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维生素B12缺乏症 指的是血液中 维生素B 12 含量过低的情况。 [4] 此病症状广泛，可致思考能力下降、人格改变（如 抑郁 、易怒、 思覺失調 ）、 感觉异常 （英语：Paresthesia） 、反射改变、肌肉功能减退，以及 舌炎 （英语：glossitis） 、 味覺減退 （英语：Hypogeusia） 、 贫血 （红细胞数低）、 心脏功能 及 生育能力 减退。 [1] 在小儿中，此症还可导致 发育停滞 （英语：failure to thrive） 、 障碍 ，以及 行动困难 （英语：movement disorder） 。 [5] 如不及早治疗，部份症状可能会永久存在。 [6] 此症常为维生素B 12 肠胃吸收障碍、摄入不足或需求增多所致。
主条目： 內在因子 和 维生素B12缺乏症. 維生素B 12 源於泥土或腸道中的細菌；有些動物（亦包括實行 生素食主義 而胃腸健康無虞之人類）雖其大腸內各種細菌亦生成維生素B 12 ，其自身卻無法吸收利用 [6] 。. 草食性動物藉由腸胃道內的細菌發酵產生維生素B 12 ...
一般推薦食素的孕婦補充維生素B 12 以預防此缺乏症。 [5] 一旦確診，此症可輕易通過口服或注射補充劑治療。 [3] 對於健康人來說，維生素B 12 過量並不構成問題。 [5] 此症的一些病例也可經過治療病因緩解； [7] 如不可行，則可能需要持續補充。 [8] 維生素B 12 缺乏症較為常見： [1] 經估計，低於60歲的人群有6%患此病，高於60歲者有20%患此病。 在非洲和亞洲的一些地方，患此病者高達八成 [1] 。 病因 [ 編輯] 飲食攝入含維生素B 12 的食物不足，包括： 素食類: 仙人掌 、全麥、 糙米 、 海藻 （尤以 綠藻 、 螺旋藻 、 紫菜 、 海帶 為甚，惟當中部份係偽B 12 ）、 苜蓿芽 、 小麥草 、 米糠 、 雛菊 、 香菇 、 大豆 與 泡菜 。
