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2005年12月11日 · 地中海飲食指的是法國、義大利、西班牙、希臘等這些國家的飲食，其餐食內容包括各式各樣富含抗氧化物質及多酚的蔬果，而烹調時的橄欖油和用餐時搭配的紅酒，也都是多酚的大本營。 國外的科學家發現，水果中以葡萄、蘋果、草莓、蔓越莓等含高量的多酚，而各類蔬菜則以花椰菜、洋蔥為佼佼者。 另外，飲料中的紅酒和綠茶，也富含各類的多酚。 美國的研究發現，多數人每日攝取的多酚量，約為200毫克至1克。 屬於地中海飲食的法國則發現，法國人每天約從飲食中攝取1克的多酚，而從蔬菜和水果所攝取的多酚，約佔270毫克，其他則多數來自於紅酒、茶及榖類。 多酚是一種植物中的化學物質，與部分植物的色彩有關。 目前普遍認為多酚對於健康的維持和延緩老化，皆扮演重要的關鍵角色。
2022年5月6日 · 座落在台北中山區的「寒居酒店」於5/5正式開幕，館內邀請米其林星廚林明健設計菜單的「BeGood」餐廳也正式迎客，玩咖頻道帶饕客們開箱直擊這間地中海質感餐廳，享受超愜意的度假用餐氛圍！
2020年11月22日 · ITA義大利貿易組和波隆那未來食品研究所合作推出中文版的地中海飲食指南，宣導地中海飲食選用當季食材、不需花費極大功夫的簡單製作方式，其得以廣泛傳播的優勢，甚至已經被視為永續飲食的模式。 【玩咖小常識】地中海飲食八大原則： 1.身體運動的重要性. 2.多吃全麥、豆類、蔬菜和水果. 3.避免過量攝取鈉鹽. 4.限制酒精飲品的攝取量. 5.每日飲用天然礦泉水. 6.減少精製糖的攝取量. 7.重視特級初榨橄欖油益處. 8.多樣化和均衡飲食。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 全球疫情嚴峻，雖然無法出國，但在國內也可以品味正統義大利美食美酒！
2023年5月4日 · 貳樓淡水店以地中海健康飲食概念為訴求，獨家推出「早安女神碗 ft. 牛油鱷梨法棍」以法式長棍為點綴，搭配特色希臘式優格碗、半熟溏心蛋及主廚特製辣醬，清新爽口，品嘗色彩繽紛與健康低負擔美食。另一款「Ciao Ciao !
2023年6月29日 · 地中海異國海鮮季全新菜色首推西班牙代表菜海鮮燉飯，海鮮Q彈加上視覺繽紛，一上桌就讓人食指大動；起士牛肉丸燴番茄則由主廚全程手工製作，特別以三七肥瘦比例的牛絞肉餡，與香料一同攪拌，每一顆都是由廚師堅持要以雙手拍打、塑型出一顆顆渾圓飽滿的牛肉丸，經過鐵板高溫香煎鎖住肉汁，再佐以新鮮牛番茄製作的番茄糊一起燴煮，絕對必吃；搭配新鮮海鮮如淡菜、透抽、鮮魚等食材經過爆香與高湯滾煮出的地中海漁夫濃湯，滋味豐富，最是美味。 西班牙海鮮燉飯與漁夫海鮮濃湯。 （圖／台北新板希爾頓酒店提供） 此外，7/1起飯店祭出「市集一起Fun暑假」優惠活動，不限平假日，憑身分證有1個7即享85折、2個7享8折、3個7享75折（限本人使用），活動至7/31止，使用優惠建議事先訂位。 香蕉巧克力磅蛋糕。
2024年5月18日 · 普羅旺斯鄰近地中海、東鄰義大利，該處以優質的橄欖油、葡萄酒和香草而著稱，因此烹飪風格受到義國的影響，山區、牧場飼養的羊，食用當地的香草，使羊肉具有獨特的香味和口感，而著名的香草脆皮羊肉，就是將羊肉裹上香草與麵包屑一起烘烤。 甘粹餐廳的「普羅旺斯羊排．薄荷醬汁」是類似，法國南部地區流行的「香草脆皮羊肉（Agneau en Croûte d'Herbes）」。 （圖／台南老爺行旅提供） 此外，甘粹餐廳另提供排餐「碳烤澳洲牛菲力季節時蔬．牛肉醬汁」、「碳烤香料鮭魚．青豆泥」，以及醬汁偏中式、用義大利細麵製作的「麻油猴頭菇細麵」；和洋風味的「小森林蘿勒燉飯」、「日式唐揚炸雞咖哩飯」以及「炸蝦玉米奶油麵」。 ※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
2023年7月12日 · 米其林星廚林明健（Chef Kin）旗下擁有連續五年米其林一星餐廳LONGTAIL、原木燒烤餐廳WILDWOOD、及時尚地中海風格料理餐廳BeGood，全新「AKIN君尹」Fine Dining餐廳在今（12日）正式開幕，進軍台北松江南京商圈，採全預約制，以來自日本的新鮮漁獲、高級食材吸引饕客嚐鮮。 看更多＞精品火鍋「金月 日本鍋」插旗台北大安！ 開幕免費升級清酒鍋、專人幫剝蟹. 「AKIN君尹」為豐麗保集團旗下第三個品牌，期盼將伊通公園打造為美食聚落，一推開餐廳厚實的原木門，彷彿踏如神秘的洞穴空間，整體以岩洞為設計主軸，原木、岩石、青苔等大地色系蘊藏其中，長達5.6公尺的ㄇ字型原木板前餐桌設置16席，開放式廚房可在用餐中欣賞主廚的精湛廚藝。
