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2019年1月30日 · 品飲威士忌時建議還是小口慢慢感受酒體，從香氣、氛圍到尾韻，都是值得細細品味的美味層次 ，才不會浪費了花了多年時間釀造的威士忌佳釀啊！
- 它，10 年前沒沒無名，如今威士忌業績全台第 2
- 接地氣：抓緊乾杯文化】減少嗆口味、更特釀梅香味
- 拚行銷：連 Logo 都特製】搬出村上春樹為產品說故事
- 比通路：辦擺設大賽】櫃位超醒目，助攻 1 成銷量
這家專賣威士忌的洋酒商，在 10 年前，1 年僅賣約 12 萬箱的酒，連台灣威士忌前 10 大酒商都擠不進去，甚至就連現任帝仕德行銷總監邵文美當時從同業跳槽面試時，都還遇上「沒有酒商同業、通路商搞得清楚這家公司」的窘境。而且帝仕德海外分公司採取利潤中心制，不同於台灣威士忌霸主──約翰走路（Johnnie Walker）有母公司的行銷奧援，兩者 1 年的媒體預算落差就超過 5 倍，幾乎沒機會挑戰產業龍頭。 然而台灣人愛喝烈酒，根據國際葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）統計，過去 10 年間，台灣威士忌年消費金額從約 115 億元成長到約 260 億元，高達 126％ 的高成長爆發力，如以人口換算，是近五年都穩居全球人均銷量第 1 的威士忌消費大國。 2008 年到 2017 年止，帝仕德在台威士忌...
在台灣這個堪稱全球威士忌酒廠競爭最激烈的兵家必爭之地，品牌更迭速度也快得嚇人，長年協辦啤酒、烈酒等各式行銷活動的酒促大王、瓦特爾行銷總經理林敏榮，細數近 10 年來的威士忌品牌轉換：「最早是日本三得利獨占 8 成，然後蘇格蘭威士忌崛起，約翰走路取而代之變第 1 大廠，最近幾年就變仕高利達成長最快，雖還有差距，但後來居上的氣勢很強。」 那麼，帝仕德究竟怎麼賣酒？ 第 1，它緊抓台灣飲酒文化，拚研發接地氣，創造產品力。 邵文美分析，早期的傳統調和類威士忌，其實是酒廠運用單一純麥威士忌做為原料酒，然後加入穀類威士忌後，調出屬於自家口味並大量生產、販售，但隨著近年個性化飲酒習慣興起，產量相對少但風味變化更多元的單一純麥威士忌，才逐漸從原料酒變成新明星產品。 而台灣過去 10 年，單一純麥威士忌的銷量...
第 2，它為迎合顧客，連品牌 logo 都敢換，強化行銷力。 帝仕德在台灣最主力的品牌──仕高利達，從 10 年前開始強化品牌行銷。邵文美透露，最早的品牌 logo 是一隻鹿，但進入台灣後，由於眾多酒客反映「不夠霸氣」，在台灣團隊的建議下，單獨針對台灣將品牌 logo 改成老鷹，這也是為何仕高利達的粉絲習慣稱它為「鷹牌」的原因。 到了 10 年前，日商三得利角瓶熱賣時，原廠也為台灣特別生產類似的酒瓶包裝；近年為了迎合台灣個性化、小眾化的飲酒習慣，它除了酒瓶外觀與包裝，也開始為每支酒找故事，創造出每支酒的不同個性。 回到台灣近年銷量大幅成長的單一純麥威士忌戰場，邵文美認為，最重要就是營造獨特性，因此她說：「好產品還要有好故事搭配。」 就像帝仕德近年在台灣推出的兩款新酒，分別就結合村上春樹在《如...
第 3，它搶黃金檔期辦比賽搏感情，優化通路力。 最後看通路戰，帝仕德在菸酒專賣店、超商等日間通路，鎖定最關鍵、上架費最高的菸酒專賣店與地區型連鎖酒商，率先卡位每年 10 月到隔年 2 月的黃金銷售檔期，舉辦擺設大賽，為了讓經銷商在旺季願意加碼買酒，同時搶占各通路最顯眼位置拉高業績，邵文美團隊砸錢幫參賽的店家老闆們租下五星級飯店、鋪紅地毯辦如同專業電影的頒獎典禮與評選大會，甚至為活動出專刊，讓擺設大賽冠軍登上封面。 此外，像常見的刮刮卡抽獎活動，帝仕德除了金塊、金幣等大手筆獎品外，不同於多數同業直接刮刮卡交給通路商、禮品用郵寄送達，這家酒商堅持多出人力把刮刮卡塞進包裝中、多花錢提供充足禮品做現場兌獎，藉此杜絕刮刮卡被人偷刮或郵寄圖利自家人等問題，想盡辦法要把好處確實的送到消費者手上。 「預算比...
2014年11月14日 · 報橘. 【酒的故事】因為黑死病而誕生的白蘭地和威士忌. BO 享讀沙龍 2014-11-14. 威士忌。 圖片來源： Ash ，CC Licensed。 因黑死病而誕生的歐洲蒸餾酒. 經由地中海，蒸餾器傳入了歐洲，也拓展嶄新的酒文化。 所謂的「蒸餾」，是透過加熱含有酒精的液體以蒸發、氧化酒精等的揮發性成分，然後再以冷卻器冷卻，即能變成液體並回收。 依此步驟所製造的酒精飲料就是蒸餾酒。 來自伊斯蘭圈的「蒸餾器」傳至埃及、北非，再經由伊斯蘭教徒統治下的伊比利亞半島去到歐洲。 西班牙語的「alambiqué_」、法語的「alambic」、英語的「alembic」都是源於阿拉伯語的「al-anbiq」，也為蒸餾器從伊斯蘭圈傳至歐洲各地的歷史脈絡留下證據。
2022年2月24日 · 堅持遵循古法來釀酒的艾德多爾，是全蘇格蘭最袖珍的傳統酒廠，延續古典農莊式釀酒工藝，保持了製酒過程中的原汁原味，艾德多爾釀造出珍貴稀少的威士忌佳釀，是許多擁有獨特格調的老饕們鍾情於細細品味的威士忌品牌。
2021年3月4日 · 威士忌主要原料有大麥、裸麥、小麥、玉米，經發酵、蒸餾後，儲存於木桶中熟成，不同產區在原料上有所差異。和其他幾款調酒基酒相比，威士忌是氣味比較突出的一款。 多數威士忌帶有麥芽的香甜氣息 ，更有許多人追求經過泥煤燻過帶有煙燻泥煤味的威士忌。
2019年2月22日 · 台灣常見種類：Mozzarella、Mascarpone、Cream Cheese. 與其他起司的製程方式較為不同，新鮮起司並沒有經過熟成過程， 在牛奶凝結後便擠掉水分，顏色潔白沒有外皮，口感濕潤柔軟，質地與優格相近，並帶有微酸具有清新鮮奶般的乳香味 。. 由於並不需要發酵 ...
2017年5月22日 · 製作步驟. 1. 把蕃薯和芋頭切成塊狀後，加水兩碗再拿去蒸。 2. 大鍋水煮滾後，倒入西米露，再攪拌均勻。 3. 待水再煮滾後，轉中火煮約8分鐘，過程中不斷攪拌，熄火後燜10分鐘。 4. 以濾網拿起西米露，在冷熱水交替三次。 5. 加入2茶匙的糖、蕃薯、芋頭（注意不要過小塊，不然沒有口感）。 6. 倒入椰奶，再攪拌均勻。 7. 把香蕉切成小塊，慢慢的放入滾水內。 8. 攪拌 5 分鐘後，即可完成此道料理。 材料小重點.
