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2020年10月20日 · 維生素C是抗氧化的重要營養素，有助於提高免疫力 ，除了大家熟知的柑橘類，芭樂、紅甜椒都有相當高含量的維生素C。. 鋅對黏膜生成、傷口癒合作用的重要元素，對增進食慾、增強免疫很重要 ，牡蠣、紅肉、腰果、芝麻等是豐富的鋅元素食物來源 ...
- 鈣質每天都要補
- 鈣質最好分成 2~3 次來補
- 配合維生素 D、含磷食物一起吃更好
- 延伸閱讀
2015 年紐西蘭奧克蘭大學醫學與衛生科學學院做的研究，統計 323 位 40 歲以上健康男性，在持續服用鈣補充劑 1 年後停止補充，結果發現，在停止補充鈣的 20 個月後，整個身體骨骼、脊椎的骨質密度接近未曾補充過鈣質時的數值；而最容易發生高齡骨折的「髖骨」，骨密度更低於補鈣前。 高雄市立大同醫院骨科主治醫師林高田解釋，有持續補鈣習慣的人，血鈣值相對比較穩定，所以一旦沒有補充鈣質，血鈣下降，破骨細胞（蝕骨細胞）會分解骨質，把裡面的鈣質拿來用，造成骨密度下降。 因為鈣質不是只有在我們的骨骼中，它同時也是神經傳導、穩定細胞代謝的重要物質，所以每天補充鈣質才能讓血鈣持續穩定，骨骼裡的鈣質也才能穩定。
而很多人在買鈣片的時候，都會特別挑選鈣質含量很多的，但林高田說，鈣質的「吸收率」才是最重要的，小腸每次最多只能吸收500 mg的鈣質，如果吃的鈣片吸收率不好，還會再往下打折；但成年人每天鈣質所需量是1000 mg，所以建議每天的鈣質攝取要分2~3次來補充。 比如把每天 1000 mg 的攝取量分成三餐來補充，每餐大約需要補充 300 mg 的量，也就是說每餐吃到 600~700 mg 的鈣質，比較能確保攝取量是足夠的。
林高田建議，鈣質最好可以和維生素D、礦物質一起攝取，尤其是維生素D，可增加30～40% 的鈣吸收率，尤其是在亞洲人身上，效果特別明顯；每天最好可以曬足20分鐘的太陽，如果沒辦法，就要可以透過飲食來額外補充。 另外，鈣跟磷是會互相平衡的，所以如果鈣太多、磷太少，或是磷太多、鈣太少都沒辦法補足身體所需的鈣質，建議透過含有充足磷的食物，像是牛奶、黑豆芽、小魚乾，或是五穀雜糧粉（如芝麻）等來補充。
【35 歲骨質就會逐漸流失】做「5 種運動」強化不同部位的骨質：快走、慢跑、爬樓梯、跳繩、重訓 【三高、虛胖都是高風險群】防老年「骨質疏鬆」，醫師分享 3 個方法 （本文經 Heho 健康網 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈鈣片最好在晚上吃！骨科醫師提醒 5 大補鈣撇步，預防骨質疏鬆〉）
2019年1月11日 · 魚油的量以Omega-3多元不飽和脂肪酸總量為準，根據美國國家衛生院（National Institutes of Health, NIH）建議，Omega-3多元不飽和脂肪酸每日總量成年男性為1.6公克、成年女性為1.1公克，其中DHA加上EPA總和不宜超過每日650毫克；維生素A每日攝取量成年男性為900微 ...
2022年2月7日 · 類型一：精神不濟. 可能缺乏的營養素：維生素 B 群. B 群是幫助營養素轉換成燃料的重要酵素，缺乏 B 群容易精神渙散，不僅少了體力抗壓，對神經、肌肉、皮膚的功能運作也會有影響。 在 B 群攝取不足的情況，容易注意力渙散，對任何事總是提不起勁。 在步調緊湊的現代，許多人為趕工而加班、為考試挑燈夜讀，熬夜已成了生活的一部份。 身體會在高壓的環境下消耗提供能量的維生素 B 群，加上現今飲食精緻化，而 B 群會隨著加工過程流失，導致 B 群的攝取越來越困難。 類型二：臉色蒼白. 可能缺乏的營養素：鐵質. 鐵質主要協助紅血球攜帶氧氣，輔助體內能量代謝，也會協助免疫功能的調節，如果臉色發白、身體抵抗力下降，就要注意鐵質有無缺乏。 老是昏昏欲睡、虛弱疲憊，很有可能是身體的鐵質不夠。
2020年6月1日 · 中醫師解惑10個常見「蔬菜問題」. VO 精選好書 2020-06-01. 圖片來源：《蔬菜看人吃》，由時報出版提供（左）、 Unsplash （右）。. 《VO》導讀：. 你熟悉我們每天在吃的「蔬菜」嗎？. 紅蘿蔔跟白蘿蔔到底可不可以一起煮？. 咳嗽的時候不能吃生食性寒的 ...
2020年11月3日 · 2015年美國《美國臨床營養學雜誌》發表一項研究，就是研究人員追蹤兩萬名測試者長達20年， 證實每週食用數顆含蛋黃的雞蛋，也不會增加罹患心肌梗塞或中風等心血管病的機會 。 2016年4月初，美國膳食諮詢委員會也頒布了最新的膳食指南，剔除每日不應攝取多於300毫克膽固醇的限制，取消長久以來食用雞蛋會引發高膽固醇、心血管疾病等的說法。 吳宏乾表示，雖然一顆蛋裡約含有250毫克的膽固醇，但好消息是其中又以優良的膽固醇（HDL-C）佔大多數，而蛋黃中的卵磷脂又能夠溶解壞的膽固醇（LDL-C），所以吃蛋時真的不必太擔心膽固醇的問題。 膽固醇過高，反而是精緻飲食惹的禍！ 其實， 像是麵包、油炸食品以及含糖飲料，才是導致肥胖、造成三高以及膽固醇累積的問題 。
2020年4月23日 · 維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12 菸鹼酸、葉酸、泛酸、鈉、鉀 鈣、鎂、鐵、鋅、食物纖維 可見味噌除了代表性成分外，還含有其他相當多的健康成分。
