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2022年2月10日 · 黃金奇異果具有豐富的維生素C、膳食纖維等，能促進新陳代謝，也有提高免疫力等健康價值。 前陣子在生技展有各式各樣的保健原料，其中有一個有趣的原料（Livaux），是由紐西蘭黃金奇異果濃縮乾燥而成。 研究數據顯示可以提高腸道中很特別的「普拉梭菌」含量。 到底這個保健素材有什麼功效？ 普拉梭菌又是什麼，就讓好食課來告訴你吧！ 【普拉梭菌，冉冉升起的益生菌新星！ 近年來腸道菌叢受到學界矚目，同時也讓益生菌或益生元等議題備受消費者注意，讓益生菌成為消費者購買保健食品的首選之一。 目前的益生菌以「乳酸菌」為大宗，其他與健康十分有關的菌叢卻仍罕為人知，其中最被忽略的就屬「普拉梭菌」了！ 【普拉梭菌位於腸道深處，厭氧片段的重要菌種】
2022年4月29日 · 她說維生素C一直都是人體所需的重要基礎營養素，具有抗氧化作用、擁有強大的防線力，且一天建議攝取量為100毫克就能有很好的保健力，因此要挑選維他命C時，她建議先看一顆的劑量有無達到100毫克。 另針對維他命D3的產品挑選上，王玫芸則表示，維生素D3的劑量要吃到800IU，才能攝取到良好的保健成份，但因維他命D3的成份有部分為動物萃取，若為茹素者恐無法食用，因此她建議茹素者可找由100%蕎麥萃取所製的維他命D3，以便安心食用。 而針對蜂膠的挑選，王玫芸說，一定要選擇類黃酮含量有>20mg/ml，才能吃到最頂級的保健力。 她也提及，由於市售維他命C與維生素D3的劑型多半為錠狀或是膠囊居多，有些人不敢吞嚥就可以選擇蜂膠滴劑來作為滋補強身，也是一項不錯的選擇。
2021年12月12日 · 苦瓜是夏天盛產蔬果，但高雄市大樹區種植的白玉苦瓜卻從11月起採收，今年產量約1986公噸。 高雄市長陳其邁說，白玉苦瓜更富含維他命C，是人間極品。
2024年5月15日 · 農業局表示，台灣金鑽鳳梨纖維細緻，果心可食，香氣濃郁，111年獲得茨城縣幼稚園及中小學等9間學校認同，首度成為校園營養午餐水果食材，今年台南金鑽鳳梨也受到茨城縣水戶市、笠間市、守谷市及大子町等4市町89間學校青睞，採購供應校園營養午餐。 訂閱《早安世界》電子報 每天3分鐘掌握10件天下事. 茨城縣水戶市和台南市近年來交流密切，兩市友誼始於104年躲避球交流活動，又因飛虎將軍廟而深化；COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情去年解封，雙方學生再進行躲避球交流。 台南市長黃偉哲表示，茨城縣採購台南鳳梨作為校園營養午餐水果食材，加深飲食文化交流，也為台南農產品拓展新視野，台南市和水戶市預定11月舉行締盟儀式，凝聚友誼合作。 （編輯：謝雅竹）1130515. #日本. #黃偉哲. #鳳梨.
2024年4月18日 · 中興大學生物科技發展中心格魯伊森姆玉山學者/特聘講座教授（Wilhelm Gruissem）表示：「一碗 300 克的這種稻米，可提供成人或哺乳期母親每日維生素 B1 推薦攝取量的三分之一。 下一步目標則是希望將維生素 B1 生物強化植物推廣到商業品種中。 興大與瑞士團隊開發富含維他命 B1水稻 有助防治營養缺乏症. 維他命 B1 是人類必需的微量營養素，缺乏維他命 B1 會導致神經和心血管系統的多種疾病。 中興大學與瑞士日內瓦大學（UNIGE）及蘇黎世聯邦理工大學團隊合作，在防治維他命 B1 缺乏症方面取得了重大進展。 通過專門針對稻米中的胚乳，成功地提高了稻米中維他命 B1 的含量，同時又不影響產量。
2022年12月14日 · 2022/12/14 20:30（12/14 20:50 更新）. 因應中國暫停台灣鳳梨、蓮霧、文旦、鳳梨釋迦輸入，農委會主委陳吉仲14日表示，出口已調整，生鮮冷藏水果出口 ...
2017年2月12日 · 優碘測維他命C 老師用實驗讓學生愛化學. 2017/2/12 10:55（2/12 11:38 更新） （中央社記者許秩維台北12日電）惇敘工商化學老師蕭志堅，結合生活與化學，教學生以硫磺漂白杜鵑花，用優碘來檢測果汁維他命C含量，透過實驗動手做，讓學生從討厭化學變成喜歡化學。 獲選教育家部落格人物典範的蕭志堅，是受傳統打罵教育長大，讀書只為了考試及格，直到唸師大化學研究所時，終於能找自己喜歡的題目去發掘問題和解決問題，這才真正愛上化學。 畢業之後任教，原沿用制式教法，但學生反應很差，極思改變的他，在一場講座中，看到中山大學教授余岳川將生活與化學結合成科學表演秀，突然茅塞頓開，「化學就要這樣教」。
