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2018年9月24日 · 台北市郵政醫院營養師黃淑惠受訪時表示，烤肉本身是比較不健康的飲食方式，建議在烤肉時，就應補充維他命C豐富的水果，如柚子、芭樂，用維他命C來抵銷烤加工肉品香腸、培根等帶來的傷害。 黃淑惠表示，烤肉時肉類跟蔬菜的比例也要調整，肉比例少，菜比例多，很多蔬菜都很適合烤，如甜椒、洋蔥，茭白筍、玉米筍則可以帶殼烤，也不怕外皮烤焦，果實有豐富的植化素和營養，可以幫助身體新陳代謝，清除掉不好的毒素。 盡量少吃加工肉品，也可用魚肉取代紅肉。 新光醫院營養師夏子雯則表示，烤蔬菜可選擇纖維多的種類，如茭白筍就是很好的選擇。 但烤蔬菜尤其要注意調味，很多人烤金針菇，但加了很多奶油跟胡椒鹽，也會增加身體負擔。 此外，烤土司、烤玉米應控制份量，以免攝取過多澱粉類。
2024年3月5日 · 蘇丹紅需經過肝臟代謝再由腸道排出，可食用富含植化素的青花菜、富含維他命C的當令水果、富含維生素E的堅果種子來幫助肝臟代謝與腸道排淨 ...
2023年6月15日 · （中央社記者管瑞平苗栗縣15日電）油甘是台灣早期常被當成零嘴的一種果實，因富含維他命C及微量元素成為近年熱門保健食材之一。 國立苗栗農工學生參加112年桃竹苗區科展，以探討油甘果抗氧化力獲特優佳績。 苗栗農工今天公布學生參加「第63屆高級中等學校第二分區（桃竹苗區）科學展覽會」成果，共囊括1特優、2優等及7佳作。 其中，化工科教師羅維真、主任王淑璟指導學生黃子倢、鍾佳樑、劉怡岑，以作品「『油』刃有『余』-油甘果抗氧化力探討」勇奪特優，將代表進軍今年7月的全國科展。 3名學生裡有2人是「新二代」。 鍾佳樑指出，小時候隨母親回印尼家鄉探望外婆，因爲舟車勞頓暈車食慾不振，外婆給她1杯油甘果泡成的飲品，喝完體力、食慾逐漸恢復，讓他對油甘果感到好奇。
2022年4月29日 · 台灣保健食品電商大醫生技食品技師王玫芸幫大家整理出挑選各產品的1項指標，並強調要吃足劑量，才能有助於健康維持、滋補強身。 危機時刻，居家必備保健品維他命C、維他命D3、蜂膠。 大醫生技食品技師王玫芸表示，想強化身體機能，就必須要從保健食品中攝取足夠的定量。 她說維生素C一直都是人體所需的重要基礎營養素，具有抗氧化作用、擁有強大的防線力，且一天建議攝取量為100毫克就能有很好的保健力，因此要挑選維他命C時，她建議先看一顆的劑量有無達到100毫克。 另針對維他命D3的產品挑選上，王玫芸則表示，維生素D3的劑量要吃到800IU，才能攝取到良好的保健成份，但因維他命D3的成份有部分為動物萃取，若為茹素者恐無法食用，因此她建議茹素者可找由100%蕎麥萃取所製的維他命D3，以便安心食用。
2021年12月12日 · 苦瓜是夏天盛產蔬果，但高雄市大樹區種植的白玉苦瓜卻從11月起採收，今年產量約1986公噸。 高雄市長陳其邁說，白玉苦瓜更富含維他命C，是人間極品。
2017年2月12日 · （中央社記者許秩維台北12日電）惇敘工商化學老師蕭志堅，結合生活與化學，教學生以硫磺漂白杜鵑花，用優碘來檢測果汁維他命C含量，透過實驗動手做，讓學生從討厭化學變成喜歡化學。 獲選教育家部落格人物典範的蕭志堅，是受傳統打罵教育長大，讀書只為了考試及格，直到唸師大化學研究所時，終於能找自己喜歡的題目去發掘問題和解決問題，這才真正愛上化學。 畢業之後任教，原沿用制式教法，但學生反應很差，極思改變的他，在一場講座中，看到中山大學教授余岳川將生活與化學結合成科學表演秀，突然茅塞頓開，「化學就要這樣教」。
2022年10月19日 · （中央社記者沈佩瑤台北19日電）樂天女孩林襄一句「電子煙不算菸吧」引討論，醫師指出，菸商行銷電子煙等新興菸品，讓年輕人誤以為只是可以吸的「果汁汽水」、「維他命棒」，事實上電子煙造成嚴重危害大腦等5大影響。 中職樂天桃猿專屬啦啦隊「樂天女孩」成員林襄日前被媒體拍到在路邊抽電子煙畫面，第一時間透過經紀人道歉，有網友挖出她曾在社群平台Instagram（IG）回應會否抽菸時說，「裝B的電子菸（最近剛學會吐菸圈）應該不算吧」，再度引發討論。 董氏基金會今天發布新聞稿表示，接獲多名孩子就讀高中、大學的家長來電急問，「自己孩子也在吸電子煙怎麼辦？ 」「我的孩子也一樣說這不是在吸菸？ 」「只是補充維他命C？ 」「甚麼方法可以幫孩子戒除電子煙？
