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概要. 排骨の 豆豉 （トウチー）蒸し. 北米式中華料理のポークリブ. バリ 風ポークリブ. 油で揚げてから、さらに 醤油 味の タレ で煮付ける場合もある。 また、スペアリブ以外に骨なしの ばら肉 や ロース 肉で代用したものも「排骨」と呼ぶことがある。 片栗粉 でとろみをつけた 醤油 味の タレ とともに白飯にのせたものは 排骨飯 （パイクゥファン、日本式発音：ぱいこーはん、ぱーこーはん）、衣をつけて油で揚げたものを醤油味の ラーメン にのせたものは 排骨麺 （パイクゥミェン、日本式発音：ぱいこーめん、ぱーこーめん）あるいは 排骨ラーメン と呼ばれる [2] 。 総じて、 台湾 の排骨麺の方が日本のものよりも肉のサイズが大きく、また通常骨がついたままの肉が提供される。
宋 （そう、 拼音 Sòng 、 960年 - 1279年 ）は、 中国 の 王朝 。. 趙匡胤 が 五代 最後の 後周 から 禅譲 を受けて建国した。. 国号は 宋 であるが、 春秋時代 の 宋 、 南北朝時代 の 宋 などと区別するため、帝室の姓から 趙宋 とも呼ばれる。. 国号の宋は趙 ...
