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2021年4月16日 · 雞蛋、皮蛋、鹹蛋三種蛋一次滿足！. 喜歡吃蛋的人一定會喜歡這道三色蛋，放進電鍋一蒸出爐，熱熱吃或當作宴客冷盤都適合，不過要色澤層次分明可是有訣竅的喔！. 看更多＞ 經典台式下飯菜「水晶蒼蠅頭」簡單1招切皮蛋不黏刀！. 首先將雞蛋敲入容器中 ...
今天阿慶師要分享大人小孩都愛的「三色蛋」🥚除了必備的雞蛋、皮蛋、鹹蛋阿慶師還特別加入了兩種鮮甜爽脆的蔬菜不只營養滿分，口感更是大大 ...
2020年8月17日 · 三色蛋作法好簡單！ 抓準比例、挑好容器，就可以蒸出一道出色的三色蛋了！ By Linma. In 三色蛋. 2020 年 8 月 17 日. Leave a Comment. 本篇示範4人份. 林媽的 蛋料理 趕快來看看. 三色蛋好簡單. 照著這個比例不會錯. 容器決定你的蛋美不美. 就像在做蛋糕一樣. 這道菜的由來. 逛著市場就看到這個美美包裝的鹹蛋跟皮蛋，發現好像沒有做過呢！ 三色蛋是哪三種顏色的蛋？ 就是雞蛋皮蛋鹹蛋，因為鹹蛋跟皮蛋都是現成的其實真的簡單啦！ 相信很多人都會做了，但林媽可是第一次做哦！ 皮蛋跟鹹蛋都是一時之選，買到好像很高級的！ 可惜沒有適合的容器！ 只找到這個寬寬方方的，可以找類似蜂蜜蛋糕形狀的容器 一定會很美的！ 使用材料統整.
2014年1月2日 · 金黃討喜的三色蛋，是妝點年節氣氛的好幫手。 掌握2:1:1的蛋類比例原則，利用電鍋分兩次蒸熟，層次分明的美味年菜就完成囉! #素食. #蔬食. #奶蛋素. 份量. 5 人份. 時間. 60 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 雞蛋. 4顆. 皮蛋. 2顆. 鹹鴨蛋. 2顆. 清水. 4大匙. 太白粉或玉米粉. 1大匙. 皮蛋2顆放入水中滾煮約10分鐘，讓皮蛋蛋黃凝固，方便切開使用。 10分鐘後將皮蛋撈起浸冷水冷卻後去殼備用。 將雞蛋4顆分成: (a) 1顆全蛋+3顆蛋白 (b)3顆蛋黃，分別打散。
2012年10月15日 · 蛋的吃法很多，好吃的三色蛋是其一。 加了鹹蛋和QQ的皮蛋後..口感層次豐富鹹香又下飯~ 超詳細的的步驟解說，分享給喜歡三色蛋和想自己動手做"三色蛋"的朋友~😋 .
2020年1月13日 · 三色蛋液放入鍋內，加2.5米杯水至電鍋內，並在邊邊插入一根筷子留點空間讓水蒸氣跑出來，可避免三色蛋有許多小洞的情況發生。 蒸蛋約20分鐘可打開鍋蓋，拿張紙巾將表面多餘水分吸掉，這樣上層蛋黃比較容易撲平。
2016年3月19日 · 【三色蛋】 色彩金黃繽紛的三色蛋，不只外型色澤討喜,一次還可嚐到三種蛋所帶來不同的美妙滋味!做法非常簡單,只要掌握2:1:1的蛋類比例原則,輕輕鬆鬆就可完成餐廳等級的菜色喔!
