搜尋結果
2019年6月1日 · 但每一章裏頭的內容所包含的東西非常複雜且豐富，分別從各種營養素去探討石器時代飲食、低碳水化合物飲食、地中海飲食、長壽飲食(沖繩飲食)...等的相同與相異性，也會談談類似乳糜瀉或是麩質的問題，但對於某些不苟同的也會狠狠地給予衝擊打臉。
2023年11月17日 · 我們所謂的營養是什麼？ 什麼是碳水化合物？ 什麼是蛋白質？ 什麼是脂肪？ 什麼是纖維？ 什麼是維生素？ 什麼是礦物質？ 補充水分是營養的一部分嗎？ 什麼是消化作用？ 身體如何在消化過程中吸收營養素？ 什麼是代謝？ 我是否有營養不良？ 我們 ...
2022年6月13日 · 食物包含了蔬果、魚肉、海鮮，甚至有各種加工食品，其中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，提供我們營養與能量；還有維生素、激素、乙醇、咖啡因等可以激發我們的靈感。 近日，更受到重視的，是在適當的餐具上烹製並食用菜餚的美感，這就是「食品科學」的源起。 我們每天吃哪種食材？ 為什麼好吃？ 攝取這些食物有什麼作用？ 本書將透過各式主題為您做全面又簡單的解釋。 平常不經意體會到的一切與食物有關的現象，都能用科學來說明。 伴隨食材而來的料理方式、文化傳統、美學觀念、對食物的好奇心……這是一本簡單解說各種食物相關科學知識的入門書。
2024年2月2日 · 本書分為：人為什麼會生病、不生病的奧秘 (七大營養素的平衡)、華人最應該參照的飲食標準以及華人吃飯的誤區等幾個方面，系統全面、深入淺出。
＊蔬食最好，高碳水化合物飲食，少吃肉，低油脂。 ＊瑜珈及冥想有助紓解壓力。 ＊錯誤的食物可能引發心血管疾病或癌症。 B型人：免疫系統很強，能對抗各種癌症和心血管方面的疾病，基本上什麼食物類型都能吃。
2022年3月10日 · 內容簡介. 營養，是影響動物行為的關鍵， 而營養中最重要的，是蛋白質！ 《新科學人》（New Scientist）年度好書. 從蝗蟲、蟑螂、果蠅、小鼠到紅毛猩猩的攝食選擇， 揭露蛋白質對人類飲食歷史的巨大影響。 生物學家三十年研究結果，顛覆大眾對飲食科學的認知！ 「所有研究營養領域的專業人士都該閱讀本書。 」──亞馬遜讀者五星評論. 怪奇事物所所長 、 阿簡老師 （阿簡生物筆記部落格格主）、 黃貞祥 （國立清華大學分子與細胞生物研究所助理教授）、 鄭國威 （泛科學知識長）、 蕭旭峰 （國立臺灣大學昆蟲學系教授兼主任） 一致推薦 （按姓氏筆畫序）
2019年6月3日 · 商品介紹. 看大圖. 試閱. 修復身體的超級食物：全美知名醫學博士、健康權威教你， 吃什麼可以不藥而癒，修復失衡的身體。 Food Can Fix It：The Superfood Switch to Fight Fat , Defy Aging, and Eat Your Way Healthy. 作者： 梅默特．奧茲 新功能介紹. 譯者： 李宛蓉. 出版社： 大是文化 新功能介紹. 出版日期：2019/06/03. 語言：繁體中文. 定價： 480 元. 優惠價： 9 折 432 元. 本商品單次購買10本85折 408 元. 運送方式： 臺灣與離島. 海外. 可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖.
