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2021年1月17日 · 某天突然好想念三色蛋，還好冰箱內該有的材料都有，所以我立刻做這個讓我懷念的滋味。 三色蛋需要用到皮蛋、鹹蛋及雞蛋，因為我用了所有的鹹蛋白，鹹度已夠，我就沒有額外加鹽了。
2021年4月16日 · 雞蛋、皮蛋、鹹蛋三種蛋一次滿足！ 喜歡吃蛋的人一定會喜歡這道三色蛋，放進電鍋一蒸出爐，熱熱吃或當作宴客冷盤都適合，不過要色澤層次分明可是有訣竅的喔！
2010年7月12日 · 總算做出來有好一點，三色蛋是非常容易做又可以冰起來當涼菜的一道菜，推薦可以學起來，做起來也非常好吃。 上次做三色蛋，是自己胡亂做一番的，這次我可是照著食譜做的喔！
2014年1月2日 · 金黃討喜的三色蛋，是妝點年節氣氛的好幫手。 掌握2:1:1的蛋類比例原則，利用電鍋分兩次蒸熟，層次分明的美味年菜就完成囉! 【關鍵字】：三色蛋、皮蛋、太白粉水、大同電鍋、鹹鴨蛋、蛋黃、年菜
2019年11月30日 · Tweet. 這次要來做超簡單的 三色蛋食譜，基本上沒有什麼難度且切起來又會很好看，當作晚餐的小菜或是下酒菜都很不錯，吃起來有三種蛋融合而成的特殊風味，可以說是好看、好吃、好做集三大優點於一菜，快一起來做做看喵。 文章目錄. 三色蛋｜食材. 三色蛋｜料理步驟. 筆者碎碎念. 更多蛋料理做法. 延伸閱讀. 追蹤更多. 三色蛋｜食材. 水*2.5杯. 雞蛋*10個. 鹹蛋*4個. 皮蛋*4個. 米酒*15g. 胡椒粉*適量. 三色蛋｜料理步驟. 1.先把皮蛋、鹹蛋都拿去電鍋蒸，外鍋放半杯水，蒸約10分鐘。 2.蒸好剝殼後切成小塊，對半切後再切成三小塊。 3.先把五個蛋黃獨立出來攪拌，剩下的五個蛋黃+十個蛋白+米酒一起攪拌均勻。
2020年8月17日 · 小撇步. 會做蒸蛋就會做三色蛋，不同的是水量不能像蒸蛋那麼多，會塌掉的. 做任何蒸蛋都要記得在鍋蓋 插一根筷子，蛋才會平整滑嫩. 林媽第一次做隨手找了容器，用鋁鉑紙墊底，如果有烘焙紙會更好喔！ 也方便取出. 林媽的Instagram. linmacooking. 5,740 followers.
2012年10月15日 · 蛋的吃法很多，好吃的三色蛋是其一。加了鹹蛋和QQ的皮蛋後..口感層次豐富鹹香又下飯~ 超詳細的的步驟解說，分享給喜歡三色蛋和想自己動手做"三色蛋"的朋友~😋 . 【關鍵字】：三色蛋、皮蛋、鹹蛋、蛋黃、三色蛋的、蛋白、雞蛋
