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課程說明. 一、 課程簡介：餐旅業概論、展店經營、飲務作業等學科知識。 熟悉輕食料理製作、異國料理、宴會餐點擺設及規劃、餐飲服務技術、飲務調製技能、西餐廚房實作、咖啡拉花、烘豆等專業技能。 二、 技能檢定：輔導飲料調製丙級技能檢定。 三、訓後實習：至康橋飯店、帕喇咧咖啡廳等廠商現場參訪與實習，使受訓學員熟悉本職類相關知識與實作，適應工作上需要。 四、實際招生報名期程及開課時間依當期招生簡章而定。 備註. 報名相關訊息請至：https://exam.ktec.gov.tw/front/ 我對課程有興趣. 本資訊為職訓課程內容說明，若欲報名，請與培訓單位聯繫，或請至台灣就業通. 我要報名 我想諮詢. 男 女. 換一個. 我已詳讀瞭解且接受 個人資料蒐集相關規定 及 會員服務條款.
永久有效. 簡章發售日： 第1梯次：12/27~01/12 第二梯次：04/25~05/11 第三梯次：08/22~09/07. 發照單位： 勞動部勞動力發展署技能檢定中心. 考試地點： 學科測試地點以准考證通知之地址為凖；請於學科測試前3 天上網https://goo.gl/7X4oJ7 查詢考場位置及配置圖。 報名資格： 報檢人年滿15 歲或國民中學畢業. 餐飲業之餐飲服務人員，其主要工作乃是在觀光旅館、俱樂部、企業、社團、或其他組織之餐飲部門，火車、船舶、飛機等餐飲場所，供應餐飲及調配飲料之人員均屬之。 餐旅技術士檢定依職業別【餐飲項】、【旅館項】，各階層人員勞心與勞力程度差異，界定區分為【丙】【乙】二級，其所占分級定位之份量和比率亦不同，說明如下： 一、檢定範圍：
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課程說明. 一、 課程簡介：餐旅業概論、展店經營、飲務作業等學科知識。 熟悉輕食料理製作、異國料理、宴會餐點擺設及規劃、餐飲服務技術、飲務調製技能、西餐廚房實作、咖啡拉花、烘豆等專業技能。 二、 技能檢定：輔導飲料調製丙級技能檢定。 三、訓後實習：至康橋飯店、帕喇咧咖啡廳等廠商現場參訪與實習，使受訓學員熟悉本職類相關知識與實作，適應工作上需要。 四、實際招生報名期程及開課時間依當期招生簡章而定。 備註. 報名相關訊息請至：https://exam.ktec.gov.tw/front/ 我對課程有興趣. 本資訊為職訓課程內容說明，若欲報名，請與培訓單位聯繫，或請至台灣就業通. 我要報名 我想諮詢. 男 女. 換一個. 我已詳讀瞭解且接受 個人資料蒐集相關規定 及 會員服務條款.
課程特色. 課程採循環制，班次時段多，每週都開班，可隨時加入，無須湊人數開課！ 學理+技術完整傳授. 設備、器具、材料、講義提供學員上課學習使用. 除技術養成外，另有針對創業的【經營管理實戰課】，培養創業軟實力！ 課程可回訓，日後回班學習新產品或熟練加強，僅酌收材料費用. 若已在規劃開店階段，可提供餐飲廠商資料，亦可免費和創業顧問諮詢，為學員把關！ 詳細內容. 咖啡. §咖啡學理：咖啡豆生產流程、豆種產地風味辨識、烘焙程度影響. §手工咖啡：手沖 (紙濾式)、法蘭絨 (布濾式)、虹吸咖啡壺 (日式/義式/比利時天秤)、荷蘭冰滴、越南咖啡、土耳其咖啡. §義式咖啡：經典濃縮、美式、拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵、花式調. §創意咖啡&咖啡冰沙.
考證費用. 一般報檢費用：2100 元免試學科費用：1980 元免試術科費用：270 元. 餐飲業之餐飲服務人員，其主要工作乃是在觀光旅館、俱樂部、企業、社團、或其他組織之餐飲部門，火車、船舶、飛機等餐飲場所，供應餐飲及調配飲料之人員均屬之。. 餐旅技術士 ...
課程特色. 1.隨著國際化的趨勢，在各種公共場合，都會接觸到有關禮儀的事務，因此遵循一些共同的禮節、儀式和規範，會受到別人的尊重，也能維護企業的形象，是現代人必備的禮儀修養。 2.本課程由各企業爭相邀請授課的周苡臻總監親自授課，內容除了能學習到標準儀態還涵蓋日常生活的食、衣、住、行，乃至於工作時的介紹、說話、國際禮儀、訪客接待、辦公室禮儀等。 詳細內容. •形象致勝定律. •國際禮儀：商業接待禮儀篇. •國際禮儀：餐桌禮儀篇. •職場及正式場合之服裝禮儀篇. •臉型、身材與服裝飾品搭配. •塑造各種身型的黃金比例. •國際標準儀態~坐、站、行、遞送名片、蹲姿. •國際標準之儀態~鞠躬、握手、上下樓梯、奉茶. •蘋果臉色彩學. •合宜的彩妝與保養. •自我表現. 師資介紹.
