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2023年10月13日 · 1. 切好片的豬肝，加米酒及撒上胡椒粉、太白粉抓勻，再加些香油醃製。 2. 熱鍋冷油將豬肝炸熟，撈起瀝油備用。 3. 原鍋小火將調料醬油、糖、番茄醬煮滾收汁，加入豬肝拌勻。 4. 撒上白芝麻、香菜點綴後完成。 謝銘哲~ 菌菇無骨牛小排. 香醇風味 菌菇無骨牛小排. 菌菇無骨牛小排 細嫩口感. 菌菇無骨牛小排鮮嫩多汁. 食材： 無骨牛小排180g、洋菇 (開1/4) 80g、鴻喜菇30g、精靈菇30g、白酒50g、奶油30g、義式綜合香料2g、鹽少許、黑胡椒粒少許。 做法：
2019年2月22日 · 大人小朋友都喜歡的蔬菜煎餅，主角要用韭菜、櫛瓜等，而且煎的時候一定要多用些油，這樣每一口才會爽脆而且營養滿點。 第一道~蘿蔔絲泡菜. 蘿蔔絲泡菜 醃30分鐘後擠乾蘿蔔. 蘿蔔絲泡菜 簡單好做又好吃. 蘿蔔絲泡菜重點要加魚露. 食材： 蘿蔔600公克、鹽巴10公克、粗辣椒粉30公克、砂糖30公克、醋30公克、魚露15公克、大蒜20公克、老薑10公克、蔥花25公克、芝麻粒一大匙. 作法： 1. 蘿蔔600公克切好，放入鹽巴10公克。 2. 醃30分鐘後擠乾蘿蔔。 3. 再放入以下材料，就可以了。 粗辣椒粉30公克、砂糖30公克、醋30公克、 魚露15公克、大蒜20公克、老薑10公克、蔥花25公克、芝麻粒一大匙。 第二道~蔬菜煎餅. 蔬菜煎餅爽脆而且營養滿點. 蔬菜煎餅主角要用韭菜櫛瓜等.
2017年4月19日 · 2020-11-20 10:46:21. 窯烤在約旦是傳統的烘焙方式，而對約旦婦女莎爾曼來說，窯烤更是記憶中媽媽的味道。 為了復甦這項家庭傳統，他就自己動手製作窯烤爐，而且還對外販售，相當受歡迎。 也許因為這分單純的善念與熱情，讓他在不知不覺中也創業有成。 台中「太陽餅文化節」結合購物節搶商機. 2022-10-14 07:59:48. 歡迎回來。 說到台中必買伴手禮，有很多人一定馬上想到太陽餅，台中市經發局15日在文心森林公園舉辦「太陽餅文化節」活動，現場有超過65家糕餅業者與會，還祭出買一送一的活動，搭配台中購物節，搶攻商機。 台灣石斑自己吃！ 台中餐飲業推10道魚料理. 2022-06-20 06:22:04.
2019年7月12日 · 陸>各元素創作出獨樹一幟的精緻料理。. 〈MiraWan〉主廚Josh（鄭裕錞）師出台中曾多次入選〈亞洲 50 大餐廳〉的〈Le Mout樂沐〉法式料理餐廳，服務近10年，從基層一路到擔任副主廚 (包含任〈LM Relax樂沐餐酒館〉主廚)。. 承〈樂沐〉總監陳嵐舒傳藝，餐廳每一次辦 ...
2018年11月15日 · 做法： 1. 冰水、全蛋、白醋溶合。 在桌面上將高筋麵粉、細砂糖築粉牆。 材料B倒入粉牆混合，再放剩下的麵粉，揉成糰。 2. 加入無鹽奶油，繼續揉成光滑的麵糰，包入塑膠袋，包好，冷藏鬆弛1小時。 3. 從冰箱取出麵糰，擀成起酥瑪琪琳的2倍大，將瑪琪琳放在麵糰上，用麵皮包入，在表面灑粉後將開口向著自己，輕輕擀到長60公分厚度0.4公分，四折，刷掉多餘的粉再包入塑膠袋，冷藏20分鐘。 4. 取出，仍是開口對著自己，再擀到長60公分厚0.4公分，再四折，再冷藏20分鐘。 5. 取出，壓扁抺多些粉，再擀到長60公分厚0.4公分，再四折，再冷藏20分鐘。 6. 取出，壓扁成長方形，擀平，桌面灑一些粉擀寬長42公分，若有氣孔可以拿竹籤斜叉去除。 7.
2021年8月20日 · 一間酒肆的 廚師 長Deborah VanTrece分享他的密招：把檸檬、酸橙放入微波爐加熱約2分鐘，就可以讓它們呼呼地冒出汁液。 因為微波爐加熱水果可以軟化表皮，破壞其纖維質；但是溫度過高會破壞維生素。 因此，我們建議您依據水果大小調降微波時間約10~30秒之間，並設定不過高的溫度。 3. 幫食材脫皮. 醃漬小番茄、水果沙拉這類型的菜餚，都需要把某些食材（小番茄、桃子、葡萄柚…）先除去表皮再入菜，整體口感才會比較好。 這時候可以先在食材表面用刀切割幾劃，再放入微波爐加熱30秒，靜置1~2分鐘冷卻後，表皮就能輕易脫落；劃刀的用意是避免食材有薄膜、外殼因加熱瞬間產生爆裂現象。
2020年12月15日 · 搭貓纜之眼到貓空餐廳泡茶、吃茶料理欣賞台北市百萬夜景！｜1000步的繽紛台灣(371) 【北投】玩北投10個景點，花小錢的超在地體驗！美拍北投圖書館、溫泉博物館，CP値超高露天溫泉，北投限定的機車接送，還有市場美食、隱藏版體驗就這樣玩！
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