搜尋結果
2023年3月7日 · 廚娘香Q秀. 香滑酥脆的蛋塔，微酸微甜的草莓蛋糕，清涼消暑的薰衣草果凍，讓人看了不禁食指大動，垂涎三尺…想知道如何在家做出這些美食嗎？. 請收看「廚娘香Q秀」！. ⭐播出時間：. 首播 週五 17:30. 重播 週日 12:30 週一 18:00. 重播 週二 07:30／10:00.
2020年7月3日 · 1.鋼盤中加入無鹽奶油、細砂糖、鹽，使用槳狀先慢速拌勻，過一下再快速攪拌。 2.過篩後的低筋粉+杏仁粉。 3.鋼盤中分次加入全蛋攪拌，沒看見蛋液時，再放入過篩後低筋粉+杏仁粉。 拌至成團，放入塑膠袋攤平，冷藏20分鐘。 4.拿出冷藏的塔皮團，再稍微揉一下讓糖漿分布均勻。 分割每個30-35g，一面沾點粉朝上放入塔模中，捏齊後冷凍20分鐘。 5.烤焙紙剪一些牙口，放入塔模中，再放入黃豆或重石後，入爐烤焙。 6.烤箱溫度180℃烤15分鐘，然後拿出烤焙紙及黃豆，再繼續烤10分鐘讓底部完全上色， 7.在塔皮上再刷上蛋白，再進烤箱約4分鐘，讓蛋白烤熟。 檸檬奶餡：每個約40-45g. 食材：檸檬汁100 g、細砂糖75 g、全蛋3個 (140g)、細砂糖50 g、無鹽奶油125 g、檸檬皮2個.
2022年1月13日 · 讓廚娘手把手教您做出一道道的美味餐點！. 精彩影片請看 https://bit.ly/2x5fnBY. 廚娘香Q秀粉絲團. 按讚加入 新唐人亞太電視台粉絲團. 余詩涵 | 主持人 | 虎虎生風如意年 | 拜年 | 廚娘香Q秀. 2022-01-13 15:40:35. 【廚娘香Q秀】主持人余詩涵感謝「新唐人」全球觀眾朋友 ...
2021年7月9日 · 1. 烏骨雞刴塊飛水撈出洗淨。 2. 杏鮑菇切滾刀塊。 3. 乾魷魚清水泡開洗乾淨。 4. 鍋中裝好冷水即可放入雞塊，水沸滾後即可撈出雞塊。 5. 蟲草過水洗一下即可。 6. 另一鍋中仍是冷水，放入蟲草及雞塊、乾魷魚、薑片、蒜頭。 7. 湯滾開後，放入杏鮑菇，蓋鍋繼續燉煮45分鐘。 (不要一直打開鍋蓋，湯會變少)。 8. 湯鍋裡再淋上鹽巴調味並加米酒、枸杞，完成。 第二道~ 溫泉茭白鹽煎肉. 溫泉茭白鹽煎肉 五花肉乾煎不加太白粉. 溫泉茭白鹽煎肉 糯米椒比較不辣. 食材：茭白筍80克、五花肉160克、糯米椒50克、紅辣椒50克、豆豉20克、洋蔥80克、蒜苗60克、蔥段50克、蒜片30克。
2018年7月12日 · 1.先做餅皮，室溫軟化的奶油加入全蛋，稍打勻。 再加入其它材料全部拌勻成麵糊，靜置大約20分。 2.柳丁一半取果肉，另一半與檸檬取汁。 (另取少許橙絲裝飾用)。 3.柳橙肉煮至稍軟，先放糖，糖溶化後放入檸檬汁，再看情況下玉米粉增加濃稠度。 4.麵糊煎成薄餅，淋上醬汁再撒上糖粉及橙絲即可。 來賓介紹： 謝明瑾 現任大學諮商輔導中心諮商心理師兼主任。 2016年韓國國際技能大賽三層婚禮蛋糕金牌；2017韓國國際餐飲大賽三層婚禮蛋糕金牌；2017紐西蘭國際名廚挑戰賽糖霜裝飾蛋糕銀牌。 謝明瑾 2017韓國國際餐飲大賽 三層婚禮蛋糕金牌. --------------------------- 想要輕鬆學習更多好吃的料理？ 讓廚娘手把手教您做出一道道的美味餐點，
2020年6月26日 · 留言. 粽子在台灣雖然是一年四季都能吃到的食物，但是深具地方特色的客家粿粽，要做到粿粽Q彈，且能碰撞出微甜香鹹滋味，仍有許多小秘訣喔！. 擁有烘焙西點蛋糕麵包、中式麵食發麵類、水調麵燙麵類、酥糕漿皮類乙級技術士證書等十幾張的 彭秋 ...
2018年5月11日 · 1.蝦子 (去腸泥) 起平底油鍋擺平後，下鍋煎香兩面後撈出。 2.起鍋熱茶蝦油 (步驟1)，放入青蒜白和蒜末炒香，備用。 4.同鍋底爆香飛魚卵，再加入白飯炒接著放入鹽、雞粉等調味，再一起翻拌均勻即可。 PS : 泰國皇家香米 4杯.，水放3杯一起煮飯。 外鍋1杯水。 來賓簡介： 張麗蓉 電視台及報紙中菜與西點烘焙示範及評審老師 高工中餐與西點烘焙特教班老師 廚藝教室烘焙＆中菜講師 著作：「烘焙食品乙級技術士考照指導」、「快手廚娘教你快手上菜」 張麗蓉 老師分享團圓茶蝦飯. 張麗蓉老師 分享 團圓茶蝦飯. ---------------------------- 想要輕鬆學習更多好吃的料理？ 讓廚娘手把手教您做出一道道的美味餐點， 精彩影片請看 http://goo.gl/ByPjJi.
