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  1. 2021年7月16日 · 雀巢和金寶湯公司(Campbell's Soup Company)等食品業龍頭皆在近年投資提供個人化飲食服務的新創公司,例如「鮮食」(Freshly)餐點外送公司,以及依據顧客基因檢測結果設計個人化飲食菜單的「好習慣」(Habit)營養諮詢服務。

  2. 2018年1月19日 · 這與從餐館外送或外帶,立即可吃的 takeaway 略有不同。冷藏的 Ready meal 種類繁多,想吃傳統英式的牧羊人派、魚派,或是印度咖喱、地中海料理應有盡有,還有針對素食者、食物過敏者、小朋友、或對熱量斤斤計較的人士所設計的不同組合。

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  3. 2020年5月25日 · 位於丹麥哥本哈根的米其林兩星餐廳「Noma」,已於本周重新開張。但本是北歐料理的餐廳,卻得暫時改變食物菜單,僅推出兩款料理:起司漢堡與速食漢堡;餐廳內部也將暫時禁止入座,僅開放室外的酒吧空間,同時無限期取消預約制度。

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  4. 2017年1月24日 · 這些普通的食材到了南方黑人的手裡卻能變成具有豐富個性的佳餚。當然,這樣視黑人靈魂菜為美食的觀感,是相對於某些單調蒼白的「奴隸主飲食」來說;隨著時間的演進逐漸融為美國大眾飲食文化的一支。

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  5. 2023年1月19日 · 按照二十世紀末的習慣,中餐被劃分為四大或八大菜系,但其實中國的每個地區、省分、城市和小鎮都有獨具特色的飲食。比如,西南大省雲南就有著各式各樣豐富而非凡的食物和風味;就算是西方食客更為熟悉的川菜和粵菜,相對來說也仍有很大發掘 ...

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  6. 2023年10月20日 · 如是者,布勞岱爾所強調的「地中海交流模式」,自然不能夠全然套進北海或波羅的海,更遑論更為廣闊的印度洋或東亞海域了。就以地中海的商船為例,它們在設計、航程、路徑規劃、以至是造船的物料與用色,也與其他海域的船舶迥然相異。

  7. 2023年2月14日 · 實現優質和永續食材的主要措施包括五大項目:加強永續及優質食品供應、減少食物浪費、蛋白質來源多樣化及增設素食菜單、使用塑膠用品替代物,也鼓勵餐廳主動透過公告、告知客戶食品來源。

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