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地中海飲食(英語: Mediterranean diet、西班牙語: Dieta mediterránea ),又可翻譯為地中海菜、地中海料理,是一種備受當今營養學推崇的飲食模式,以義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅埃西亞、摩洛哥和賽普勒斯為其代表,將歐洲、亞洲和非洲的各種
地中海飲食(英語: Mediterranean diet、西班牙語: Dieta mediterránea ),又可翻譯為地中海菜、地中海料理,是一種備受當今營養學推崇的飲食模式,以義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅地亞、摩洛哥和賽普勒斯為其代表,將歐洲、亞洲和非洲的各種習
2024年4月23日 · 43种语言. 大陆简体. 工具. 地中海饮食 (英语: Mediterranean diet 、西班牙语: Dieta mediterránea ),又可翻译为 地中海菜 、 地中海料理 ,是一种备受当今营养学推崇的饮食模式,以 意大利 、 西班牙 、 葡萄牙 、 希腊 、 克罗地亚 、 摩洛哥 和 塞浦路斯 为其代表,将欧洲、亚洲和非洲的各种习惯融合为一,是环 地中海 的国家们所共同享有饮食理念 [1] 。
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義大利菜屬於 地中海料理 的一個分支 [3] ,還融合了許多 西歐 精緻飲食的元素,其一切成份、食譜和烹飪技術均是圍繞著 義大利半島 發展而來的。 隨著 19世紀 的 義大利僑民 的移民浪潮,義大利菜大量流入 美國 和 南美 國家,再藉由美式義大利菜而快速擴散到全世界 [4] [5] [6] 。 義大利人的飲食習慣以 麵食 、 米食 和 蔬菜 為主,其中不乏一些外來食物,例如 美洲 的 馬鈴薯 、 蕃茄 、 辣椒 、 玉米 和 甜菜 ,至少從 18世紀 開始,這些美洲蔬菜就成為了義大利料理的必備食材 [7] [8] 。 根據 YouGov 在 2019年 [9] 以及 CNN 在 2021年 [10] 的評選調查,義大利菜均獲得「全球最受歡迎美食」中的第一名。
香港繁體. 工具. 地中海飲食 (英語: Mediterranean diet 、西班牙語: Dieta mediterránea ),又可翻譯為 地中海菜 、 地中海料理 ,是一種備受當今營養學推崇的飲食模式,以 意大利 、 西班牙 、 葡萄牙 、 希臘 、 克羅地亞 、 摩洛哥 和 塞浦路斯 為其代表,將歐洲、亞洲和非洲的各種習慣融合為一,是環 地中海 的國家們所共同享有飲食理念 [1] 。
美式希臘沙拉以生菜、番茄、菲達起司和橄欖為基本食材,額外加入小黃瓜、 義大利甜椒 、 菜椒 、 洋蔥 、 蘿蔔 、 葡萄葉包米捲 、 鳳尾魚 、 沙丁魚 和醃漬辣椒的吃法也非常流行。 在 底特律 ,「希臘沙拉」常搭配 甜菜 , 坦帕灣 人則習慣混合馬鈴薯沙拉。 此外,除了傳統的油和醋之外,美式希臘沙拉的醬料融合各種植物和調味料,成為美國料理的特色。 在希臘以外地區,為避免混淆,一般稱道地的希臘沙拉為「鄉村沙拉」,或以希臘用語「horiatiki」代替。 參考資料 [ 編輯] ^ Greek Salad Recipe. greeksaladrecipe.net. [2011-08-05]. ( 原始內容 存檔於2011-09-05). 外部連結 [ 編輯] 飲食主題.