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2017年7月27日 · 專家說，病毒魚不是天天有，但是民眾愛吃的生魚片，來源通常是深海大魚，容易受到有毒金屬汙染，特別是甲基汞，長期食用恐導致慢性中毒。 六月中，台灣驚爆國人愛吃的「 台灣鯛 」（吳郭魚）染吳郭魚湖泊病毒（TiLV），引起民眾恐慌；專家提醒，別只把重心放在染病毒的吳郭魚，國人愛吃 深海魚 的有毒金屬含量，才是民眾應該關心的。 世界動物衛生組織資料近期預警，哥倫比亞、厄瓜多、埃及、以色列和泰國五國通報吳郭魚感染吳郭魚湖泊病毒，並引發吳郭魚大量死亡，沒想到台灣也中槍。 農委會強調，根據文獻，本病只限於吳郭魚，不會感染到人或其他動物，因此沒有食品安全的疑慮，而染病的吳郭魚，死亡率達九成；由於感染後症狀明顯，魚眼向外突出，魚身表面會出血或扭曲變形，不僅如此，「死狀」也很容易辨別。
2024年4月10日 · 2024-04-10 13:49. +A -A. 加入收藏. 台灣海鮮愈抓愈小、愈來愈少……，海洋保育與漁業經濟的平衡，是道複雜難題，政府推動漁業管理，漁民配合改變，作為消費者的民眾，也不能置身事外，從生活出發、改變消費習慣，每個人都能為海洋永續盡一份力。 三月中旬，由冬轉暖，象徵春雷初響的「驚蟄」剛過一周，在新竹縣市交界的頭前溪口，天空灰濛濛的，飄著微微細雨，陰雨天到「風城」的海邊蹓躂，肯定不是舒服的差事。 但對新竹區漁會總幹事童錦杰而言，那天是個好日子。 他參加漁業署和台灣海洋保育與漁業永續基金會（下稱海漁基金會）主辦的一場放流活動，透過科學化的專業放流，將全數三．二萬多尾、每尾僅一支手指長的嘉鱲魚苗放流入頭前溪出海口。
2023年8月3日 · 茄萣興達港邊的好餐廳 聽完興達海基簡報，看起來興達海基的生產線後，王錫欽總經理及中鋼公司主管帶我們的茄萣海邊的華榮活海產吃午餐。 王總知道我的「老謝的台灣紀行」，有時走路，有時吃喝，他幫我選了工廠附近的海鮮餐廳，他微笑的表示 ...
2021年10月31日 · 蟳之屋，海天下，海王子都是來自澎湖的海產料理餐廳，每一家都有超過... 由 謝金河 發佈於 2021年10月30日 星期六 年中驚喜大放送📣加49元 最多送49期！
2022年11月30日 · 顏志杰 解釋，海鮮屬於靠天吃飯的食材，一旦因貨運或產量減少，就可能面臨缺貨。 這個問題，正好成為元家切入市場的機會。 「哪怕長期合作的客戶，都不見得會全部買我們公司的貨，但如果每家餐廳、通路都各買一點，我們就很強。 」顏志杰直言，元家因自建實驗室、定期取得產品檢驗報告，也自建倉儲物流，和同業相比，產品價格高出3到5％。 儘管客戶不見得單次大量採購，但由於貨源穩定，往往成為餐飲、通路業者「買保險」的對象。 「客戶需要檢驗報告，我們第一時間就能提供；如果貨量暴增3倍，我們60到90天的庫存，也應付得來，確保 通路 不斷貨。 」他說。 這樣的實力，讓元家的客戶數比同業高出二至三倍。 建置管理系統 提升出貨效率. 引進現代化管理系統，是另一個關鍵。
2023年3月31日 · shutterstock. 2023-03-31 09:00. +A -A. 加入收藏. 天然魚油真的有副作用嗎？ 沒有賣魚油的藥師，老實講給你聽。 魚油有副作用嗎？ 藥師老實講. 魚油是個非常受歡迎的保健食品，就是因為它含有豐富的Omega-3脂肪酸。 甚至「地中海飲食」的潛在好處，也被認為是大量海鮮、Omega-3的幫助。 據說有助於心血管健康。 但吃魚與吃魚油，是一樣的嗎？ 一些人可能擔心「天然的魚油」是否還會有副作用？ 真的有嗎？ 以下是減藥藥師胡廷岳幫你整理的，關於魚油的幾個常見問題： 1.魚油是否有副作用？ 保護血管的魚油，其實說到底就還是「劑量低的藥物」，如果控制在身體可負擔的劑量以內，通常還是安全的。
2010年12月23日 · 海鮮料理早已成為台灣的重要觀光資源之一，很多本來不做魚鮮生意的餐廳，也紛紛加掛「海鮮」兩字；於是，有川菜海鮮餐廳、江浙海鮮餐廳等，突兀而迎合潮流的招牌出現。 不過，魚鮮來源是遠洋冷凍、近海現流或稀有野生，口感「差很大」，現點立剖與火候掌控更是「刁嘴客」分秒必較的細節。 所以，老饕不會去觀光勝地「大拜拜」，反而會去一些巷弄小店，尋找可遇不可求的稀有，甚至還會預約漲潮或颱風後才會有的意外鮮貨。 位在台北一江街的「8號極品」海鮮餐廳，旗下另有「非常好」海鮮餐廳，老闆家族原從事海鮮批發，因為觀察到企業家與追鮮族所需要的獨特與隱祕，便將海鮮餐廳的飲食文化提升至法式精緻空間。 餐廳的門面，不以氣派豪華去與龍蝦鮑魚作「門當戶對」的匹配，但入內之後，小品舒適、尊重隱私，正符合追求極品的饕客所喜歡的低調。
