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2016年12月22日 · 2016年11月底，全家導入了娘家益生菌、老協珍熬雞精等商品，有別於網路熱銷商品時常需要一次購買多包組合的限制，全家推出的小包裝設計，強調個人化、方便且購入門檻低的特色，滿足消費者的嘗鮮需求。 昨天，全家在全台3000多家門市正式上架了鮮乳坊的「嘉明鮮乳」，這是一個來自大動物醫師龔建嘉所創立的品牌，強調他們所提供的，是乳品來源單一、成分無添加無調整的透明化產品，不但讓消費者能追溯源頭，同時也提供讓酪農業者能脫離大廠品牌的機會。 招募倒數！ 培養商業思維X鏈結產業資源X佈局引資渠道，最具影響力文化創業加速器 5/31截止報名 .
- 不易煮單人份的料理大賣！年銷 90 萬份蒸蛋湯、200 萬份白飯
- 買冷凍食品不必到超市，超商就有冷凍魚、肉、鮮食半成品
- 店員技能再+1，以後「米糕、打拋豬」也能賣
黃正田指出，全家在 2018 年底就成立冷凍商品自有品牌：媽媽煮藝。 抓準現代人生活的特性，主打小包裝、方便帶著走，以及平常不易煮「單人份」的食物。 「大家都說這位媽媽很會煮湯，」黃正田笑說，對單人料理來說，煮一鍋湯相對麻煩，不僅食材要精算、烹飪時間也長，湯品成為媽媽煮藝表現強勁的品項，像是來自高雄老店靈感、開發出的蒸蛋湯，一年賣出超過 90 萬份，它看似簡單，其實製作過程相當繁複，光是怎麼樣讓蛋的形狀符合湯碗型，就是一門學問。微波白飯同樣看準不想一次煮太多飯的個人商機，乍看之下不起眼，年銷售卻能超過 200 萬份，。 為了更進一步強化方便性，今年全家推出炒飯、義大利麵等「杯裝形式」的產品。黃正田解釋，觀察上班族習性，可能有時候得邊吃飯、邊工作，或通勤時吃東西的人，袋裝仍然不夠便利，所以將主...
媽媽煮藝現有的 40 個品項，幾乎占了全家冷凍食品業績的一半，黃正田說，除了持續擴充產品線，像是把小吃類食品也放進杯裝，全家最終希望向消費者溝通的目標，就是「超商也有賣優質冷凍食」的意識，把他們原本只在超市、量販店買冷凍食品的習慣，慢慢轉移到全家。 但在黃正田冷凍食品的計畫裡，媽媽煮藝只是其中一個面向，更重要的是後勤布局，包含 2015 年建置冷鏈物流，去年則在岡山興建冷凍倉儲中心，店鋪也成為改造重點。「現在一半以上的門市都至少有 2 門冷凍櫃，」他表示，一店鋪要有兩櫃擺放冷凍鮮食，今年的目標，更放在 50% 以上的門市都要提高至 4 個冷凍門。 在銷售端，現在每間店長經營的 Line 群組，經常發起團購，包含雞腿排、牛肉湯，儘管不一定是媽媽煮藝的系列商品，但可以讓更多人都知道巷口的全家，就...
全家下半年的展店策略中，更是要走向「冷凍店 3.0」。2015 年和天和鮮物合作成立的複合店，可以說是 1.0 版本，能買到天和鮮物的冷凍肉品或新鮮魚貨。現在除了肉品之外，還加入生鮮蔬果，希望能打造超市型複合店。 「我們把它定位成體驗型的門市。」他解釋，冷凍店 3.0 除了設置 10 門以上的冷凍、冷藏食品與調理包，關鍵是配置「蒸烤爐」，比起微波爐，擴大能夠調理的品項。這次全家永豐餘生技合作，推出多樣超商過去看不到的商品，消費者可以向店員點選，從單人份的米糕、燒賣，到家庭可以一起享用的燉牛肉、排骨等，加上設立在捷運站附近，目的是要更深入「回家吃飯」、卻沒有太多時間料理的上班族與家庭客群。
2017年6月1日 · 「我們的雞不吃藥、不打抗生素。」董事長黃揆元說，消費者收到蛋後，還能掃描 QR Code 得知牧場來源、SGS 等檢驗認證，確保雞隻安全。 靠著這招創新賣雞模式，消費者能掌握「從母雞出生到下蛋」的公開透明過程，紛紛上門掏錢，讓華元在蛋市淒迷時 ...
2018年7月27日 · 全家和 7-11 的超商大戰近來將焦點放在複合門市上，而超商業者為什麼要將韓式炸雞、美妝、健身房、麵包店...一個一個都搬到門市裡呢？
2020年11月4日 · 賣水果給阿嬤、上班族，方法不一樣？. 菜市場擺攤，教我一輩子的商業課. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 團圓堅果創辦人劉家昇，年僅 25 歲，還在讀台師大圖文傳播系時，就在菜市場擺攤賣堅果，以 2 萬元資本起家，從被警察追的小攤販、一路成長到 ...
2023年4月13日 · 施麗月說，農委會將不同重量的雞蛋分成 SS、S、M、L、LL 等 5 級，年紀愈大的雞，生的蛋愈大，但雞蛋不是愈大顆，品質愈好。 金嘉隆只選用重量約 54～60 公克的 M 級蛋，由正值青壯年的蛋雞所生，咬起來 Q 彈也有營養，但進價是以顆數計算而非斤數 ...
2018年1月29日 · 翻轉品牌行銷新玩法，家樂福用科技滴血認親回娘家. 繼中元普渡的「兩代供桌」炒熱世代溝通話題，台灣量販零售龍頭家樂福（Carrefour）又趕在過年前推出「滴血認親回娘家」的網路活動，利用復古的遊戲介面，搭配輸入電話號碼的方式比對，若比對成功並 ...
