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2023年7月16日 · 如何在短短的30秒就能做出冷泡茶？一是一茶葉品質要好，二要加重揉捻，三是低溫細切。他解釋：「我們是用得獎的茶做成茶包，不是用腳料做，甚至用得獎的茶做成茶包，好茶，才能讓茶葉快速在冷水中釋放。」直到現在，冷泡茶仍是明星商品。
2019年7月24日 · 如果說台三線是東方美人茶產地一級戰區，平均一百公尺可看見一家茶行、茶園；那麼永康街除了芒果冰外，最多的也是茶。. 在隔壁巷弄麗水街，隱身一家店面，招牌上寫著大大的「東方美人茶」五個楷體字，店名「大自在空間」則小小地落在一旁 ...
2014年10月23日 · 「茶」是台灣人日常生活中最常接觸的飲品，根據《今周刊》調查，市售的茶葉、茶包嚴重充斥著農藥殘留，在我們檢驗的53項產品、共58個樣本中，即有7項產品農藥超標；而未超標的，則出現一款產品同時殘留22支農藥的情形。 專家研判，這些農藥殘留超標或支數過多的茶，極可能混充了進口劣質茶所致。 你我到底喝下了什麼？ 當全台民眾深陷黑心油風暴時，同樣被視為民生必需品的「茶」，安全恐怕也亮起了紅燈！ 根據《今周刊》的檢驗與調查，你的一天，從早餐店熱騰騰的紅茶、辦公室茶水間的茶包，甚至閒話家常時泡的高山茶，可能早已將一、二十種農藥統統吞下肚！
2022年11月5日 · 事實上，依據衛福部「食品安全衛生管理法」第22條規定，茶葉包裝上原本就需要標示包括品名、內容物名稱、淨重、原產地（國）、有效日期、製造廠商或國內負責廠商名稱等。 然而因為國產精品茶品質好且單價較高，部分不肖業者以低價進口茶混充臺灣茶販售牟取暴利，在標示原產地資訊部分欺騙消費者，農委會除了將持續加強管理追查，也推出新的溯源管理方法應戰。 台灣因為得天獨厚的地形與氣候，造就出各茶區獨特迷人的茶葉與茶種，也讓「台灣茶」成為品質的保證。 (照片來源：陳吉仲臉書) 除了在溯源方面做努力，農委會茶葉改良場也已發展出能夠檢測混充茶的「茶葉中多重元素檢驗方法」技術，能協助檢調單位破查獲標示不實的混充茶、有效鑑別進口茶。
2018年11月20日 · 綠茶：含兒茶素最高. 兒茶素屬於多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源，最常見的一種是EGCG，具有高度抗氧化性。. 台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇指出， 兒茶素可抑制腸道內澱粉分解酵素的活性，降低 ...
2020年12月25日 · 產業動態. 攝影：吳東岳. 2020-12-25 20:03. +A -A. 加入收藏. 普洱老茶「身價」驚人，多數人只能好奇，卻往往不得其門而入。 近期，茶品牌寶元紀攜手台菜品牌「欣葉 • 鐘菜」推出「藏茶吟心 跨味迎新」盛宴，雖然一桌要價近兩萬元，卻能品嘗到一餅逾四十萬的8582普洱茶，這可是多只會在拍賣會上出現的「夢幻逸品」。 部分藏家認為，厚紙8582喝起來深具底蘊，口感渾厚濃烈、茶氣足，能將尾韻轉化繚繞甜香，有印級茶的影子。 寶元紀雖是新品牌，但主事者的來頭卻很「資深」，從寶成集團退休的前董事長蔡其建，是藏茶界的知名茶人，據說，他的普洱茶收藏價值超過十億，雄厚實力直比香港普洱茶大王白清水。
2023年12月15日 · 2023-12-15 17:25. +A -A. 加入收藏. 因應減塑趨勢，台灣環保署呼籲化妝品、清潔用品等業者應於2025年將包裝容器的再生成分占比提升至25%、2030年達35%，面對此政策，許多業主叫苦連天，惟本土洗沐保養品牌「茶籽堂」率先超車，在今年達成洗沐產品全採 100% 再生塑膠的創舉。 它，究竟如何辦到？ 七度獲選金馬獎聯名禮盒、多家精品飯店指定備品、更是2020年總統就職典禮貴賓禮品，上述標籤與榮譽，都屬於台灣土生土長的苦茶籽洗沐品牌「茶籽堂」。 成立於2004年的茶籽堂，可以說是名符其實的「家族企業」，一切起心動念，都源於一名丈夫不忍妻子長期為富貴手所苦的體貼，於是研發出一款由苦茶粉、麵粉、海鹽、水等調和而成的溫和有機清潔洗劑。
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