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2023年7月16日 · 如何在短短的30秒就能做出冷泡茶？一是一茶葉品質要好，二要加重揉捻，三是低溫細切。他解釋：「我們是用得獎的茶做成茶包，不是用腳料做，甚至用得獎的茶做成茶包，好茶，才能讓茶葉快速在冷水中釋放。」直到現在，冷泡茶仍是明星商品。
2019年7月24日 · 如果說台三線是東方美人茶產地一級戰區，平均一百公尺可看見一家茶行、茶園；那麼永康街除了芒果冰外，最多的也是茶。. 在隔壁巷弄麗水街，隱身一家店面，招牌上寫著大大的「東方美人茶」五個楷體字，店名「大自在空間」則小小地落在一旁 ...
2022年3月22日 · 青年返鄉懷壯志 打國際杯. 《財訊》分析，2021年的賽事，有108個國家的14000多種產品參賽，由355位來自世界各地美食界人士，以盲品的方式評審。 張家齊的「花神Flora」和「月神Luna」東方美人茶獲得最高三星獎。 在單一莊園茶類項目中，只有3支得到3星獎，張家齊以兩款茶出手且全部達陣，創下該賽事25年來的新紀錄；另一款是英國Teafields公司的大吉嶺紅茶。 「要比就比最難的，」張家齊說，「或許是想證明一些事吧，青年返鄉會遇到各種困境，總是想證明自己才甘心。 」在此之前，他參加過2016年與2017年的貓裏紅紅茶比賽，第1年沒得獎，第2年雖拿到獎牌，但頒獎時評審卻說：「看你年輕人願意回家做茶，鼓勵你，讓你拿個獎回家。 」看起來青年返鄉有長輩的關愛雖然感到暖心，但他很不服氣。
2023年2月17日 · 林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，坊間販售的茶葉多為真空包裝，如沒拆開一般保存期限為2年，在拆封後或超過保存期限一些，只要茶葉沒有發霉，或顏色與味道無異狀，就還可放心飲用。 他表示，研究此檢驗報告，此兩份茶葉有驗出微量的銅、鉛重金屬殘留，但應無超標，無需太擔心。 他說明，銅不但是日常多樣食物中會含有的微量元素，也是人體維持正常生理運作所需的物質，因此對健康較無危害。 微量銅金屬為人體生理運作所需 殘留鉛恐危害腎功能心血管等. 不過，顏宗海說，鉛屬於人體完全不需要的金屬，對生理運作無任何作用，是純粹的外來污染，以醫學來講，若血液中鉛濃度過高，如體重60公斤的成人，每100毫升血液血鉛濃度超過10μg，就可能對健康產生危害，包括腎功能、心血管、不孕與貧血都有可能。
2022年11月5日 · 為了保護農民、保障消費者、維護國產茶的品牌形象，農委會主委陳吉仲在臉書上貼文指出：「近日預告實施『指定國產茶葉為應登錄溯源資訊之農產品及其應遵行事項』，要求所有國產茶皆需要有產品追溯條碼（QR Code）、產銷履歷或有機標章等三者其中之一，如此才能夠在產品上標示『台灣』。 農委會推新制明年1月1日上路 台灣茶溯源制保障農民與消費者權益. 也就是說，未來所有國產茶的來源皆清楚透明，保護民眾不會出現花大錢卻買到進口茶的情況。 事實上，依據衛福部「食品安全衛生管理法」第22條規定，茶葉包裝上原本就需要標示包括品名、內容物名稱、淨重、原產地（國）、有效日期、製造廠商或國內負責廠商名稱等。
2023年3月7日 · 新竹的峨眉鄉因東方美人茶創造千萬富翁，冠軍茶的秘訣讓小葉綠蟬叮咬，締造一斤101萬行情.
2018年11月20日 · 綠茶：含兒茶素最高. 兒茶素屬於多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源，最常見的一種是EGCG，具有高度抗氧化性。. 台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇指出， 兒茶素可抑制腸道內澱粉分解酵素的活性，降低 ...
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