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2024年2月17日 · 潮新闻客户端 执笔 祝依凡 视频 朱海伟. 饭桌上的预制“年菜”，出海了。. 1个多月前，首批中国金牌“年菜”在广东诞生，这26款产品几乎涵盖家宴餐桌所需的所有菜式。. 紧接着，2月4日，2架装有广东“年菜”、承载着“年味”的航班从白云机场起飞 ...
据了解，首批26款金牌“年菜”产品，在2023年12月22日举行的“中华年菜节”系列活动之“八大菜系百款年菜”研发评选活动中，经过专家团初评、现场品鉴、依据评选标准严格打分等程序后，从160多款参评产品中刷选而来。
2023年12月5日 · “年菜”是指从传统菜式中开发创新而来的即烹即食预制菜式，具有美好寓意，代表地域特色，既是礼品，也为居家宴客所备。 有专家指出，年菜与预制菜之间有一些区别，更注重保鲜包装和即食的风味保持，属于更加高端的预制菜品。 元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，农食的核心内涵是历史人文世界、绿色生态世界、品质美味世界三个方面，从“年货”到“年菜”展现了人们对“三个世界”的更高追求，从注重保质期转变为注重风味的多样和保持。 广东发展“年菜经济”是站在了品质的角度，回应了市场的这一期待，用“年菜”树立优质优价的高端预制菜样板，对全产业链的企业和品牌都具有极高的影响引导作用。
2022年1月27日 · 其中，年菜礼盒与四派菜系大师联名煎制，囊括香辣红火黄花鱼、鸿运酒闷东坡肉、淮扬清炖狮子头等十道年菜；盆菜礼盒聚集了鲍鱼、海参、鳕鱼花胶、广式烧肉与白切鸡等珍馐美味。
2024年1月19日 · ”他建议“年菜文化”要恪守根脉，发掘经典精神，通过组织编撰年菜文化图书、拍摄制作高质量的年菜文化纪录片等形式，寻味乡愁、寻味传统。
2024年1月16日 · 金羊网. 2024-01-16 06:32 发布于 广东 金羊网官方账号. +. 羊城晚报全媒体记者许悦、孙绮曼、董鹏程、詹淑真报道：春节即将来临，“年菜”如何紧抓节日经济的强劲脉动？. 如何用“年菜”安抚海外华人的“中国胃”？. 1月17日，2024中国年菜文化（南沙 ...
2021年12月28日 · 2021-12-28 14:04北青网官方账号. 春节即将在一个月后到来，这也带来了近些年最早的“年菜季”。 12月28日，盒马启动年菜预定，全家福、佛跳墙、海鲜大咖等C位年菜，都可以上盒马预定了，这也是近年来盒马开启年菜季最早的一次。 北京青年报记者了解到，根据盒马年菜市场调研果显示，目前35岁年轻人正在接过年夜饭的主导权，这部分消费群体也更愿意尝试预制年菜，但同时他们对于年菜的需求也更具体、更复杂。 盒马今年也围绕着这些掌握了年夜饭主导权的年轻人，“定制”了全套预制年菜。 盒马调研结果显示，在30-35岁的受访人群中，有50%的受访者由自己或者爱人负责筹备年夜饭，另有50%则仍由父母筹备。 上海由年轻人筹备年夜饭的比例最高，为52%。
