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2015年7月30日 · Home - 麵開箱 - [下廚]三風麵館藍藻麵創意料理DIY。 日式涼麵&台式炒麵～今天你想吃哪一道 左邊是涼麵右邊是台式炒麵，嘿嘿～今天想吃哪一道！ 作者:阿君君煮婦生態研究 從小家裡廚房櫥櫃裡總是會備著麵條，爸爸愛吃麵食，半夜貪嘴時煮開一鍋滾燙熱水，投入一把麵線，在等待的同時，爸爸開始 ...
- 超簡單蕎麥涼麵醬汁做法 – 蘿蔔泥
- 超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法 –鰹魚醬油
- 超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法 –柴魚高湯
- 超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法 – 芥末
- 超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法 –素蠔油
準備材料：白蘿蔔磨成泥末狀。 推薦搭配做法： ❶白蘿蔔泥適量、醬油1匙、白醋1匙、鹽適量、糖適量(全素可食) ❷白蘿蔔泥適量、醬油1匙、糖1匙、薑末適量、白芝麻適量、海苔絲適量、白醋適量、鹽適量(全素可食) 做法：> 取一湯碗，按上述作法調勻蘿蔔泥醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。
準備材料：鰹魚醬油 推薦搭配做法： ❶鰹魚醬油、蔥花(適量) ❷鰹魚醬油2、水1 ❸鰹魚醬油1匙、白醋1匙、鹽、糖、胡椒適量 ❹鰹魚醬油、白芝麻適量 做法： 取一湯碗，按上述作法調勻鰹魚醬油醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。
準備材料：柴魚高湯 柴魚高湯做法：昆布 30g、柴魚片300g、水1000c.c 推薦搭配做法： ❶柴魚高湯、醬油、糖、米酒 ❷柴魚高湯、醬油2、味醂2、七味粉 做法： 取一湯碗，按上述作法調勻柴魚高湯醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。
準備材料：>芥末醬或山葵醬 推薦搭配做法： ❶醬油2匙、芥末適量、蔥花適量、白芝麻適量 ❷醬油3匙、水1匙、芥末適量、白芝麻適量(全素可食) 做法： 取一湯碗，按上述作法調勻芥末醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。
準備材料：香菇素蠔油 推薦搭配做法： ❶香菇素蠔油、味醂1匙 、冰糖適量 ❷香菇素蠔油、豆豉適量、蒜泥適量、麻油1匙 、糖適量 ❸香菇素蠔油、辣椒適量、黑醋、麻油 做法： 取一湯碗，按上述作法調勻香菇素蠔油醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。 三風麵館就有賣清涼爽口的蕎麥麵哦!可以點這邊購買!! ▶▶▶三風蕎麥麵訂購網站
2018年11月1日 · 日本的素麵料理十分多樣，著名的有「流水素麵」，流水素麵的製作方法是將竹子剖成一半、置入流水，把素麵燙熟後順著水流而下，食客等待素麵流過眼前，就要抓準時機撈起麵條，沾取充滿高湯香氣的醬汁品嚐，視覺上與味覺上都清涼而快活。 如果是要在家裡動手做，則可以參考這份模仿奈良名店三輪茶屋的食譜，雖然調味與配料並非完全相同，味道也不會遜色。 煮麵時，為了維持麵條根根分明，燙完麵條之後建議放到冷水裡，洗去麵粉的黏性，再放入冰塊水裏冰鎮，並且擺上燙熟的白蝦、甜豆莢、醬味香菇。 醬汁的部分使用味霖、鰹魚醬油、水、高湯來調配，在食用前再加入蔥末、薑泥與白芝麻增添香氣。 準備好以上食材之後，就是享用素麵的時間！
2013年4月7日 · 7 4 月, 2013. 精選麵食譜. Home - 精選麵食譜 - [三風麵館] 和鴨蕎麥麵 － 令人想一吃再吃的教學食譜. 大家對蕎麵麥的印象就是日本的蕎麥麵。. 不過大家知道嗎？. 我們台灣也有出產蕎麥唷！. 位於台中市大雅區，它的農特產就是小麥、蕎麥、紅薏仁。. 今天我們就 ...
2016年8月17日 · 吃過日本的大阪燒、章魚燒，那有沒有吃過具有台灣味的日式麵煎燒嗎?部落客花媽甜心派利用了三風麵館的山東拉麵，變幻出可吃的到麵條與餅皮雙重口感的蔬食版日式麵煎燒，一起來看看要如何料理吧! 份數：1-2人份. 準備時間：20分. 難易度：容易. 準備這一道蔬食版日式麵煎燒所需的食材. 山東拉麵1把 —> 到這裡購買. 洋蔥20克. 紅蘿蔔絲20克. 香菇絲20克. 杏鮑菇絲20克. 高麗菜絲30克. 準備這一道蔬食版日式麵煎燒所需的調味料. 鹽巴1/2小匙. 糖1/2小匙. 味淋1茶匙. 醬油1小匙. 白胡椒粉1/2小匙. 準備這一道蔬食版日式麵煎燒所需粉漿. 低筋麵粉50克. 在來米粉20克. 水120cc. 烹調這一道蔬食版日式麵煎燒做法. 取一湯鍋下適量山東拉麵燙熟備用.
2020年6月15日 · 老蕭拌麵 油潑小辣關廟細麵 一人份熱量539大卡. 老媽拌麵 酸辣口味 一人份熱量533.2大卡. kiki拌麵 椒香麻醬麵 一人份熱量528.2大卡. 賈以食日 麻花麵 一人份熱量523.3大卡. 曾拌麵 黑金芝麻心型麵 一人份熱量522.2大卡. 老媽拌麵 蔥油開洋 一人份熱量520大卡. 衛生 ...
2015年10月26日 · 日本人認為豚骨和肉的精華都在湯頭裡！按照日式濃厚的豚骨拉麵作法，在家裡就可以享用一碗美味的日式豚骨拉麵嘍！濃郁的湯頭搭配上健康的三風麵館健康麵條，吃得美味又健康～周末就在家享用一碗濃郁的豚骨拉麵吧！。 份數：6人份 準備時間：2小時30
