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2024年3月19日 · 1)飲食及身體活動. 人們飲用含糖或高熱量食物太多，飲食西化及精緻化，易攝取過多熱量，且看電腦、上網等靜態久坐生活增加，導致身體活動量不足。 2)社會環境. 可能為大眾運輸系統和運動休閒設施不足，特別， 弱勢族群較少有機會接受健康教育訊息，且經濟能力有限，易買到「低營養、高熱量」食物 。 還有可能是，不健康食物廣告贈品行銷，導致民眾攝取過多熱量、脂肪和含糖食物。 葉惠如提醒，肥胖已成當今慢性疾病，絕不容輕忽！ 台灣國人十大死因中，有八項與肥胖相關 ，包含：癌症、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、肝硬化等，並導致醫療費用與社會成本提升。 欲擺脫肥胖和過重對健康所造成的危害，須注意飲食和運動消耗間的平衡、減少糖份攝取，並養成規律運動習慣。
肥胖（Obesity），被視為慢性疾病，超重（Overweight）則意指脂肪沉積過多， 易導致第2型糖尿病、增加心臟病和某些癌症風險，及影響骨骼健康和生殖能力。. 也易影響生活品質，有礙睡眠或活動不便。. 據國民健康署公布之健康促進統計年報資料顯示：2016-2019年 ...
2024年5月6日 · 5月6日為國際不節食日，在歐美已行之有年，由一名曾受厭食症所苦的英國青年提出，希望幫助人們藉此欣賞自己的身體，不以節食、催吐等方式，來維持完美的體態。社群媒體的發達，強化對「瘦即是美」追求，同儕之間也更容易產生比較心態。若有飲食失調方面的問題，該如何求助及仰望神？若 ...
禁食時，到底有沒有什麼危險，以及需如何防範？ 《以禱告與禁食來塑造歷史》一書由「靈糧堂」出版，作者葉光明本於個人多年「禁食」經驗，分享實用指導方針，盼使禁食產生最大益處。 「禁食」與「禱告」相似. 每個有責任心的基督徒，都須培養固定禱告的習慣。 有絕大多數基督徒，每天固定撥出一段個人禱告時間；有些則是每天早、晚，都撥出時間禱告。 其實， 每個基督徒都應依「個人的方便性」及「聖靈對個人的引領」，決定自己固定禱告的時間。 不過，除了這些固定的禱告時間外，很多基督徒都發現，有時聖靈召喚他們進入「特殊的禱告季節」；那時，往往會比每日固定禱告更為迫切、時間更長。 同樣的原則，也用在「禁食」，每個決定納入禁食為「個人靈命操練」的基督徒，其明智作法就是，每週撥出「一個時段」或「幾個時段」來禁食。
2023年11月7日 · 除面對壓力時暴飲暴食的型態，尚有其他幾種情況，例如：剛吃完正餐又感到嘴饞；吃飽了卻還想把桌上食物清空；或在吃完食物後感到自責。 面對情緒性進食的第一步，建議「分辨飢餓原因」。
2022年2月21日 · 有時，吃飯到一半，有會友臨時打電話來，或有其他事需處理，當他回座時，飯菜都涼了；到了舉辦特會或活動期間，吃飯時間也不固定；每當有時間好好吃飯時，往往是內臟最需要休息、吃東西最易發胖的半夜到清晨，累的時候，就靠吃東西「紓壓」，有時草草
上個世紀末，我在學校主修的是食品營養學，有一門課常會在課本中看到不同的麵粉種類，呼應了小時候奶奶常說不同的麵粉有不同的用途。 但我滿腦子好奇，為什麼要分類「高筋、中筋、低筋」？ 到底「筋」是什麼東西？ 跟腳筋、蹄筋、橡皮筋有什麼關係？ 有一天，老師說我們來洗麵筋吧！ 什麼，麵筋不是每天早餐的配菜嗎？ 怎麼還要洗過才能吃？ 原來，洗的不是麵筋，是麵粉，而且是「高筋麵粉」。 先把麵粉對水揉勻成麵團，然後像揉湯圓一樣揪起一把麵團放在水龍頭下邊揉邊沖水……我心裡想，麵粉遇水即溶，這麼一直衝下去，豈不是全部都付諸東流？ 奇妙的事發生了，隨著白色的麵粉水流出，手中的面團越搓越小，卻並沒有消失，而是越搓越韌，而是最後變成了半透明水母般的球體，在手掌間充滿彈性甚至有點Q脆的觸感，我至今難忘。
