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2023年6月1日 · 一個三明治的體積很小，熱量只有240大卡，不過鈉含量卻高達820毫克（超過2公克鹽的鈉含量），相當於每日建議攝取量的1/3。 早餐吃扁麵包三明治的人，大多會一次吃2個。 也就是說，他們不但吃下無謂的一餐，而且早上離家之前就已吃進每日鹽攝取量的2/3。 儘管如此，Special K的外包裝還是有著美麗的照片，在香腸、雞蛋和起司口味的扁麵包早餐三明治旁擺放2塊柳橙切片。...
2023年7月22日 · 首先，我們維持一天三餐的規律飲食，但是「早餐」吃少一點，並且大量減少碳水化合物比例，讓晚上睡覺到中午的這段時間有較穩定的血糖，減少身體走向脂肪合成的狀態。 與168間歇性斷食相比，多了一份低醣早餐，相對來說更不會餓肚子，也不影響精神，是更能適應正常生活型態的飲食方式。...
2023年5月18日 · 本書作者牛津臨床生化權威基利博士58歲時被診斷罹患糖尿病，醫生囑咐他要少量多餐，且早餐一定要吃。 但基利博士每日多次親自測量血糖卻發現了一個驚人事實：早餐後他的血糖異常升高，是午晚餐時的1.5倍！
2024年2月28日 · 2016年的一項驚人研究更加證實了這項結果：兩組第二型糖尿病患者接受了為期八週的標準化飲食，一組被要求按照正確的順序進食，另一組則是隨心所欲吃東西。 按照正確順序進食的患者，他們的糖化血色素值顯著降低，表示開始逆轉第二型糖尿病。 另一組吃的食物和熱量完全相同，但沒有依照特別的順序，他們的狀況就沒有改善。 這是一項突破性的發現。 效果如此驚人，這和消化系統的運作方式有關。...
2023年11月16日 · 根據日本世界 泡麵 協會（World Instant Noodles Association）資料顯示， 韓國 人均泡麵消費量達75.1包，排世界第1名。 （台灣年均40包/人） 作者尹伊娜對泡麵的喜愛非常認真，只要一款新品泡麵上市，她一定會買兩包，以不同煮法給予「表現機會」。 她有自己最嚴格挑選的「泡麵菁英名單」，也對泡麵食譜有各樣的研究。...
2024年3月18日 · 金黃色的蛋在煎鍋裡滋滋作響，全麥吐司在烤箱裡開始釋放香氣，當牛奶加熱到剛剛好的溫度時，我不經意抬頭望向窗外，發現陽光已在雲端，所在的城全然甦醒了。 這是今早的菜單，其他日子，有時是煎蛋餅，有時是麵線拌香油，有時則下點水餃……總之，希望太太和孩子們趕著出門上班、上課前，胃和心都暖烘烘的。 當餐點全數上桌，他們也陸續下樓，依序來到餐桌邊了。...
2023年9月5日 · 梁純绣／豬肝麵. 2023/09/05 聯合報／ 梁純绣（苗栗市）. 原來是要吃餛飩麵的，赫然發現菜單上有豬肝麵，下意識點了它；豬肝麵應該「不是我的菜」，算起來足足有二十八年沒吃過了，今天居然和它重逢。. 老闆手藝好，豬肝軟嫩，意麵滑溜有勁，吃著 ...
