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1. 台南市附近的松村煙燻滷味

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     松村煙燻滷味

     台菜餐廳 · 休息中 ·  3 則評論

     臺南市中西區民族路二段319號 · 06-229-6398

     
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2. news.tvbs.com.tw › life › 2259110他狂推「美式慢燻」烤肉！怨台灣找嘸 內行揭2關鍵難達成 - TVBS新聞網

   news.tvbs.com.tw › life › 2259110

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   2023年9月30日 · 小. 中. 大. 德州慢燻烤肉。 （圖／翻攝自YouTube Chuds BBQ） 今（30）日中秋連假邁入第2天，不少民眾可能已經計畫好本次假期要去何處烤肉、賞月。 不過，有網友表示，美式傳統BBQ有一種使用慢燻的烤法，烤出來能夠「鎖住肉汁、不柴、入口即化」，他好奇為何在台灣幾乎不使用這種烤法？ 貼文引發討論，有內行網友點出關鍵因素。 原PO在PTT發文表示，美國有一種特殊的煙燻慢烤法，這烤法在當地才真的叫BBQ，簡而言之方法就是使用柴火，溫度不超過150度來慢燻烤肉，時間約6小時至10小時不等。 原PO指出，這種烤法既可鎖住肉汁，使肉質不柴外還入口即化，美國許多地方流行這樣烤肉，他好奇「為什麼台灣中秋烤肉，很少人用這種德州慢燻烤法？ 更多新聞： 烤肉「最怕蛤蜊搞自閉」！

3. news.tvbs.com.tw › life › 953636雲門年度巡演最終站 松煙飄散葛瑞克藝術節 - TVBS新聞網

   news.tvbs.com.tw › life › 953636

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   2018年7月11日 · 三度獲邀至西班牙葛瑞克藝術節的雲門舞集，於當地10日晚間，在露天採礦場改建的葛瑞克劇場裡，演出身形靈動如氤氳輕煙、質地卻內斂沉緩如巨 ...

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