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植物性高蛋白食物有哪些?
高蛋白食物及高維生素食物有哪些?
攝取蛋白質食物好處有哪些?
蛋白質是什麼?
2019年11月23日 · 除了以上四種豆類外，還有豆腐、豆干、豆漿等豆製品可以補充蛋白質外，燕麥、杏仁、玉米堅果、穀類，及花椰菜、菠菜等深色蔬菜也都富含蛋白質喲！ 農委會表示，菠菜營養豐富、熱量又低，每 100 公克熱量只有 22 大卡，蛋白質含量較一般蔬菜高，甚至能和牛奶媲美， 500 克菠菜中的蛋白質含量就相當於 2 個雞蛋。...
2019年11月24日 · 因此植物來源的蛋白質就非常需要倚重黃豆，而黃豆也可拿來製作成豆腐、豆干、豆漿等製品，不過你可曾在網路上看過「菠菜不能與豆腐一起吃？ 」或是「愛喝豆漿容易痛風」等 謠言 嗎？ 《新頭殼》整理四個豆製品常見謠言，一次破除！ 農委會表示，黃豆的蛋白質含量很高，甚至比牛奶還豐富！...
2019年4月25日 · 如果能用健康的植物蛋白質取代紅肉類食物，心臟一定會感謝你。 1項新的研究指出，這麼做可以降低心臟病的機率，研究登在《循環雜誌 ...
2020年6月2日 · 1. 花生富含蛋白質及脂肪，尤其是蛋白質中有人體必需的幾種胺基酸. 2. 花生含有 維生素 B群和醣類，可以趕走壞心情，協助紓解壓力. 3. 維生素K有止血作用，外膜紅衣還能促進血小板新生. 4. 維生素E和鋅，能增強記憶，延緩腦功能衰退. 5. 維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化. 6. 白藜蘆醇具有抗癌功效....
2019年9月15日 · 一、柿子加牛奶吃後身亡？ 網路有流傳一則老掉牙的謠言「柿子加牛奶吃後身亡」，究竟是怎麼回事？ 財團法人彰化基督教醫院營養師陳燕華解釋，柿子中單寧酸（屬於多酚類）是植物組織中具有顯著生理作用的一類含氮的鹼性物質，多酚化合物與蛋白質或其他大分子結合成巨大的錯合物。...
2022年12月16日 · 蛋白質的食材對於血糖的波動影響較小，且能夠提供人們飽足感，所以挑選低脂高蛋白的食材在減重時相當有幫助，如各類的豆製品、蛋類、魚類、肉類等，他強調，蛋白質要注意的是挑選部位，如豬腳雖然也能夠提供大量的蛋白質，但是在補充蛋白質的同時也會不小心吃下過多的油脂，所以可以選擇像是蝦仁、花枝、魚肉等脂肪含量較低的優質蛋白質來源。...
2019年7月7日 · 閻芝霖 綜合報導. 發布 2019.07.07 07:56. 分享. 字級. 紅肉含有豐富的甜菜紅素，植物性的色素可調解生理機能及具備抗氧化的效果。 圖：農委會台南農業改良場/提供. 正值 火龍果 旺季！ 酸甜滋味加上軟綿口感是許多民眾喜愛的水果，而火龍果最常見的有白肉及紅肉2種， 不管是在外型、口感上有相異處， 營養 價值也有差別，而不同顏色的火龍果，究竟隱藏了什麼營養秘密呢？...
