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2018年4月18日 · 〔記者凃盈如/台北報導〕漢來海港餐廳全台7家分店自4月18日起至5月13日,邀請來自東京甜點名廚菊地賢一共同推出法式甜點季,甜點控不用遠赴東京,也可開心品嘗東京法式甜點。 漢來海港餐廳一位難求,但每年春夏之際都會邀請日本名店甜點名廚前來客座,不僅吸引客人上門,而是透過與名廚的客座提升廚藝,不斷擦亮品牌,讓消費者能夠輕鬆感受時下最新的甜點潮流。 總店位於澀谷區高級地段惠比壽的Les années folles是由有「味蕾的魔法師」之稱的菊地賢一所創立,菊地曾於法國知名的Sébastien Gaudard研習,多次獲得日本國內及國際甜點大賽金獎,並擔任甜點學校的講師及企業顧問。
2016年12月1日 · 由於開幕首日漢來海港餐廳祭出當日80組「兩人同行、一人免費」的優惠,在百貨公司尚未開門,樓下就已經擠滿排餐券人潮,即便開幕首日早上10:00 ...
2017年10月5日 · 連續6年榮獲東京米其林一星餐廳《Ostü》主廚宮根正人來台親自展現廚藝,推出四道招牌菜色,於漢來海港餐廳用餐,就可嚐到這四道料理,是摘星 ...
2019年11月2日 · 〔記者凃盈如/台北報導〕漢來美食旗下的台灣吃到飽餐廳霸主「漢來海港」,至今各店仍創餐飲佳績,位於台北市敦化館的店面,320個座位,一年 ...
2019年12月26日 · 「漢家園」是台中市東區頗有名氣的迷你火鍋店,雖競爭者眾,甚至有國內餐飲集團於附近開設連鎖小火鍋店,但漢家園每天仍然門庭若市,以美味與人情,擄獲不少死忠客人的味蕾,其中甚至有30%客人,一週光顧3次以上。 店裡招牌為「石頭鍋」,以及火烤兩吃的「韓式燒烤鍋」,也有客人專程為市場上較少見的燒酒蝦、燒酒雞、羊肉酒等「台灣燒酒鍋」前來。 店裡一樓的U型吧台,是許多小火鍋店經典格局,氣場強大地鎮住一樓空間,常常開店不久,此區就座無虛席,客人於高腳椅上,專注於眼前的一小鍋,伴隨熱騰騰的蒸氣飄散,在冬天格外溫暖。 先以洋蔥爆炒肉片,再加入雞高湯佐蘋果風味特調醬汁的「石頭鍋」,單鍋220元~450元,提供近20種選擇。 (記者凃盈如攝)
2020年4月17日 · 2020/04/17 05:30. 米其林星級甜點名廚平塚牧人的知名甜點之一「毛豆布丁」。 b(記者凃盈如攝) [記者凃盈如/台北報導]漢來海港於即日起至5月10日舉辦甜點季,邀請米其林星級甜點名廚平塚牧人(Makito Hiratsuka)設計甜點。 本次推出的12款甜點,皆是主廚在任職「亞洲50最佳餐廳」台中Le Moût樂沐法式餐廳甜點主廚時的力作,其中運用了甜酒釀、毛豆、白木耳、旦蕉、大黃根等符合防疫力的食材來製作甜點,不但健康,也舒緩疫期緊繃的心情,12款甜點於餐廳每日三個餐期輪流推出。 米其林星級甜點名廚平塚牧人為漢來海港打造12道精緻甜點。 b(記者凃盈如攝)
2017年6月9日 · 〔記者凃盈如/台北報導〕漢來海港素以澎湃的海鮮、豐富的熟食為強項,但消費者可能不知道的是漢來海港每年都會邀請日本甜點大師客座,即日起至6月30日止,邀請了日本甜點師傅菅又亮輔客座。 曾在甜點之神Pierre Hermé旗下分店擔任副主廚的菅又亮輔,也是日本知名的暢銷甜點書籍作家,這次他於漢來海港呈現12款經典洋菓子,每款在他的日本專賣店中,售價約240元起,若一次吃到7、8種品項,就等於吃到價值約台幣1,400元的甜點。 菅又亮輔出身甜點世家,在甜點激戰的東京,開設Pâtisserie Ryoura法式洋菓子專賣店,揉合法日技巧、推陳出新,於當地受到熱烈歡迎,這次他來台客座,特別以台灣夏季水果融入甜點設計,將多汁的金鑽鳳梨、愛文芒果、埔里百香果、葡萄柚等納為創作元素。