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2019年11月30日 · 5. 潤餅 在 ABS-CBN 列出的清單中，潤餅的呈現方式是「花生潤餅捲冰淇淋」；而在 CNN 的清單中，則提到了蒸春捲。無論是冷是熱，以餅皮包住食材一起入口的模式，在外國人眼中，也是特別的台式美味。
- 下午茶的創始人，從白金漢宮侍女變公爵夫人
- 社交晚餐 8 點才開飯，得靠下午點心止飢
- 下午茶風潮傳遍世界，成為紅茶文化一環
1986 年，日本第一罐寶特瓶裝紅茶「午後的紅茶」問世，生產公司是日本飲料品牌麒麟。在「午後的紅茶」商品標籤上用的正是第 7 代貝德福公爵夫人安娜瑪麗亞（Anna Maria Stanhope，1783∼1857年）的肖像。 被稱為「午後的紅茶」的下午茶，以英國茶會的形式流傳至今，更代表著過去傳統的傳承與延續。 而下午茶的最早起源，正是位於倫敦北方一百公里貝德福德郡（Bedfordshire）、擁有 400 年歷史的貝德福公爵宅邸沃本莊園（WoburnAbbey）。創始者是安娜瑪麗亞。 安娜瑪麗亞原本是倫敦白金漢宮的侍女，後來嫁給了貝德福公爵，搬到沃本莊園。1840 年時，她開始利用每天下午的時間喝起紅茶，成為下午茶的起源。
當時的貴族階級流行英式早餐，早餐吃得很豐盛，中午則會外出野餐，只有簡單吃點麵包、肉乾、起司和水果等。 另一方面，兼具社交意味的晚餐則通常會在音樂會或舞台劇結束之後才進行，到了 19 世紀時間甚至愈拖愈晚，真正開始晚餐都已經超過晚上 8 點了。因此，從午餐到晚餐這段長時間的餓肚子便成了一種煎熬。 於是，安娜瑪麗亞為了止餓，便開始在下午 3～5 點之間吃些三明治或餅乾之類的點心，並搭配著紅茶一起喝。如果家裡有訪客，她也會將客人引至屋子裡一間藍白色調、名為「藍室」（The BlueDrawing Room）的會客室中，端出紅茶和食物招待。這種方式後來在貴婦之間相當受到好評，慢慢地，「藍室」便成為當時知名的午後女士社交場所。 2000 年 5 月，我有幸見到了如今仍住在沃本莊園裡的第 14 代的羅賓...
由安娜瑪麗亞所帶動興起的下午茶風潮，如今傳到了全世界，成了紅茶文化中的一環。而安娜瑪麗亞的肖像也成了日本寶特瓶紅茶上的商標。對於這樣的一位祖先，我對塔夫史塔克公爵的想法感到十分好奇。對此，他告訴我。 「 19 世紀中期時，社會上吹起一股非常大的中國風潮，當時我們家裡也收藏了許多中國的東西，包括茶壺和茶碗等。其中安娜瑪麗亞尤其對中國的紅茶特別感興趣，這應該是因為她之前在王宮服務，一定是在那時候接觸到了這股流行的最前端吧。」 的確，安娜瑪麗亞研發出下午茶形式的時候，正好是從中國福建進口的紅茶與英國人自己種的阿薩姆紅茶兩者廣泛蔓延、開始相互較勁的時候。 這股下午茶的習慣後來也普及至一般民眾，到了 1848 年，一本專為婦女設計的家庭雜誌《家庭經濟學人》（Family Economist）就曾經針對...
2020年11月7日 · 1888 年，美國業餘發明家勞德（John Loud）遍尋不著能在木料、皮革等粗糙表面上書寫的工具，於是他索性自己動手，利用「筆尖放入小鋼珠」這個巧思，解決了他所遇到的問題。 然而，勞德發明的這支「原子筆」，並不適合在紙面上書寫，因而始終沒有大規模量產、進入普通人的生活中，但這卻成為「原子筆」這個概念首度登上歷史舞台的契機。 從玩石頭的孩子，找到研發原子筆的靈感. 時序進入 20 世紀，從事記者一職的匈牙利猶太人比羅（László Bíró），同樣也飽受鋼筆諸多缺點所苦，在大西洋的另一端開始自己研發原子筆。 根據《華爾街日報》的紀錄，在一個天空飄著雨的下午，比羅坐在街角一間咖啡廳窗邊苦思如何改良鋼筆。 偶然間，比羅看到人行道上一群男孩，正在水窪邊玩水。
2021年4月12日 · 2021 年 2 月，美國國會立法會議中，再一次審視 2019 年初次受到議論的「康普茶法案（Kombucha Act）」，該法案提議，只要飲品是由糖、麥芽或麥芽替代品、茶或咖啡，以及最高不超過總量 20% 的其他原料釀造而成的康普茶，應該特許可含 1.25% 酒精。
2020年10月16日 · 生吐司最初的研發靈感來自於阪上雄司某次於老人安養中心，觀察到許多老人家因吐司邊過於乾澀、不易入口的狀況，為此投入長時間的研發工作，最後才開發出連吐司邊都柔軟好吃的生吐司。
2021年6月3日 · 背後有何技藝？. 談到威士忌，你一定耳聞過「麥卡倫」的大名。. 這個創立快兩百年的品牌，究竟有何魅力？. 憑什麼擄獲這麼多人的心？. 麥卡倫（Macallan）堪稱威士忌中的勞斯萊斯！. 威士忌大師麥可．傑克森盛讚，麥卡倫威士忌有何魅力？. 釀酒廠、蒸餾器 ...
2020年3月24日 · 你所不知道的捷運站名冷知識｜經理人八分生活. 江子翠其實是台語？. 你所不知道的捷運站名冷知識. 你知道江子翠的由來嗎？. 萬芳社區跟歌手萬芳，又有什麼關係？. 這些北捷的小謎團，你知道多少？. 一起來解密 >>.
