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2018年8月22日 · 桃山餅皮源於日本桃山，口感溫潤甜美，仿效明治時代的糕點作法，製作過程不使用麵粉，先將白豆沙餡揉入蛋黃並加入名為寒梅粉的糯米粉製成表皮後，餅皮與內餡的比例、濕度都將影響餅皮成色與口感，唯有表面紋路清晰無裂痕，閃著金黃光澤的餅皮才能稱為「黃金皮」。 今年的內餡口味，也以輕盈香氣為出發，如「蜂蜜香柚」，蜂蜜與柚子的酸甜交融，創造出香味濃郁、質感清新的新口味，甘潤緻密的白豆沙揉入汲取了海洋精華的的鹹香海苔，小小一口就能感受到來自海洋的自然香氣。 相較於台灣傳統酥皮月餅，低油低熱量，吃起來更加清爽無負擔，是健康一族的首選。 月映秋夜月餅禮盒內附御奉凍頂烏龍茶1罐，售價NTD 1280 /盒。 （圖／日勝生加賀屋國際溫泉飯店） 【GODIVA】
2018年6月12日 · 1. 非常好吃蔥抓餅. 隱身在台北東區216巷內的非常好吃蔥抓餅，蔥抓餅餅皮酥脆微焦有嚼勁，咬下去口感鬆軟多層次，再刷上特製的醬料，美味連明星都會特別來造訪。 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄2號. 營業時間：11:00 - 20:00. 打至蓬鬆的天津蔥抓餅 (圖片提供／peggyou989) 2. 天津蔥抓餅. 位在永康街的天津蔥抓餅，是這裡的平價高人氣排隊小吃，店家都會把餅皮打至蓬鬆，吃起來相當有香味且不會太油膩，口味選擇搭配多，價位也十分平易近人。 地址：台北市大安區永康街6巷1號. 營業時間：09:00 - 22:00. 天津蔥抓餅時常大排長龍 (圖片提供／peggyou989) 3. 忠將蔥抓餅.
身為漢餅界的領導品牌，舊振南處處在漢餅製作上打破傳統的思維，讓中秋人團圓之際，也能享受無負擔的味覺饗宴，為了更符合現代人追求低熱量飲食的需求，今年首度推出了小巧可愛的一兩小月餅，熱量僅150大卡，精巧可愛的尺寸，吃了美味無負擔。
2023年12月26日 · 新品【白狐草莓凍雪華夫餅】119元. 比冰淇淋清爽又比鮮奶油更有存在感，白狐院華夫餅經歷半年時間的研發，全新的柔軟baby白狐餅皮，冰凍過後有更明顯的彈性與濕潤口感，中間夾上一大球白狐院自製的草莓凍雪生乳霜，草苺果肉含量高達57%，可以品嘗到新鮮 ...
2023年11月26日 · 一般大小的可頌約莫設定在160度~180度兩種溫層烤焙18~20分鐘，不過「進擊的可頌」入爐烘烤時須以160度讓麵糰穩定膨脹之後，再依照麵團狀況降低溫度約20度，讓「進擊的可頌」可以完全烤熟，因此烤焙時間須長達45~50分鐘，且使用旋風烤箱遠比一般烤箱效果來的更佳。 為了呈現「進擊的可頌」精緻且不膩的香氣，主廚與奇西點廚藝團隊延續文華餅房皆使用法國LESCURE萊思克AOP發酵奶油製作。 主廚也分析可頌的配方視每個師父的喜好而也不同的創作，國外烘焙師傅喜愛以4折一次、3折一次的折疊方式製造層次，但「進擊的可頌」則以4折2次，帶出更豐富且悠遠的奶香，是最迷人之處。
2019年11月6日 · 熊日式蔥燒Q餅，位於新北五股的五權一路和五工三路交叉口的路邊，每到營業老闆就忙手忙腳的開始預做，因為才剛做好沒多久馬上就被買走了，老闆手根本停不下來。 現做熱呼呼的Q餅，香度爆表。 老闆的Q餅不是簡單的蔥油餅，看似簡單，但在老闆手中，那罪惡的蛋焦香搭配Q彈嚼勁帶有蔥香味的餅皮，配上辣醬，超過癮。 時間一到老闆的手就沒有停過。 這樣還不滿足的話還能加高麗菜絲和肉鬆，加料後的Q餅也只要35元，完全CP值滿分，口味從不辣到大辣任選，愛不愛吃辣的饕客都能滿足。 看似簡單的小吃，在老闆的用心下，飄香五股工業區15年。 聽老闆說以前是有外送服務的，但後來因為真的忙不過來，現在的外送服務只有五股工業區內，只要買十個就送，沒有在五股工業區上班的饕客們，只能自己跑一趟才能嚐到這飄香15年的好滋味。
2023年9月19日 · 「那個蒙太古蛋黃酥」選用有著「奶油界的勞斯萊斯」之稱的蒙太古AOP奶油，帶有自然奶香與輕盈風味，在酥皮的表現上更顯層次與深度，搭配完美比例的屏東的紅土鹹蛋黃與萬丹紅豆餡，恰到好處的甜鹹滋味令人難忘！
