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2012年8月22日 · Facebook Twitter Line. 【字號】 大 中 小. 正體 简体. 【大紀元2012年08月22日訊】（大紀元記者林佳慧編譯報導）夏日的午後，實在很想來一場戶外的派對，如果能夠加上BBQ，家人和朋友肯定玩得不亦樂乎，其實在燒烤食材實，並非只有肉類才是主角，適當挑選合適的蔬菜，能夠讓你們吃得更健康、更多元。...
2017年10月19日 · 正體 简体. 約三五知己一起到野外 燒烤 ，是大家喜愛的一種假日消閒活動。 但要做出美味的烤肉，還要講究一些小訣竅，不然再好的食材也發揮不出什麼好味道。 下面就和大家分享一些 燒烤 的小 竅門 ，學會你也成為燒烤高手囖～ 1. 燒烤前將鋁箔紙弄成團，擦拭烤架，再將洋蔥切成兩半，繼續擦拭，烤架就能擦得很乾凈了。 2. 未知罐子中剩下多少丙烷，就沿著罐側倒些熱水。...
2021年9月21日 · 烤肉, 致癌物, 燒烤, 肉類, 海鮮, 蔬菜. 【編者按】秋天是烤肉的好季節，而在中秋佳節，許多民眾更已準備好和家人、朋友一起開「烤肉聚會」。 然而，烤肉怎麼烤、怎麼吃才健康？ 食安專家黃乃芸博士告訴你。 Q1：炭火和電烤盤烤肉，怎樣烤才健康、減少致癌風險？ 炭火烤肉，1方法減少致癌物. 烤肉時，要避免肉與炭火直接接觸。...
2020年9月10日 · 想要在家吃串烤，不一定要費心準備烤架喔，用家用小烤箱也可以做出好吃的串烤料理，喜歡什麼食材自己搭配，簡單調味就好好吃！ 【食材】 雞胸肉2片. 紅甜椒 1顆. 黃甜椒 1顆. 青椒1顆. 綠櫛瓜 1條. 紫洋蔥1/2顆. 洋蔥 1/2顆. 【蔬菜調味】 九層塔1把. 蒜碎 適量. 黑胡椒粉 適量. 辣椒粉 適量. 鹽 適量. 橄欖油 適量. 【雞胸肉調味】 孜然粉 適量....
2014年9月2日 · 疾管署表示，郊遊賞月、戶外烤肉之餘，應注意食材安全衛生，徹底烤熟再食用，並落實勤洗手、不生食及不生飲等衛生習慣，別讓疫病破壞過節 ...
2022年4月12日 · 1顆茄子. 300克節瓜. 400克番茄. 迷迭香. 80克帕瑪森乳酪屑. 鹽. 胡椒. 作法. 1.洋蔥切碎，與百里香和蒜末一同放入橄欖油中，以中火輕輕拌炒30分鐘。 在烹調的最後階段加入鹽和胡椒。 2.以140°C預熱烤箱。 3.茄子切半後再切成薄片。 4在平底鍋中放入茄子薄片，以橄欖油快速煎炒、調味。 5.對切成薄片的節瓜進行同樣的操作。 6.番茄切半後再切成薄片。...
2023年10月22日 · 1.羊肋排是由長條肋排分切而成的，先仔細削除最上面脂肪比較硬的部分。 （台灣廣廈提供） 2.將脂肪部分朝下，在肋骨與肋骨之間下刀切開，如此即可輕鬆分切。 （台灣廣廈提供） 3.先用菜刀的刀尖切斷筋膜，若沒有將脂肪和筋膜斷開，烤的時候肉會收縮變小。 （台灣廣廈提供） 4.接著在肋排上撒滿鹽和黑胡椒粒，作為預先調味。 在稍微高的位置上方撒，才能夠均勻沾上。
