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2019年2月13日 · 邵逸夫醫院整理了常見食物的普林等級表，痛風和高尿酸者應避免食用超高普林食物，對於中高普林食物也要嚴格限量；至於中低普林食物吃的時候要稍加注意，而低普林食物則就比較不用顧忌。 食物嘌呤等級表。 圖取自邵逸夫醫院. 7種食物排尿酸. 如果想要藉由飲食降低尿酸，除了控制高普林食物，也可藉由以下食物，加速尿酸排泄。 1.奶製品. 尤其是低脂奶製品可降低 血尿...
2019-05-29. 閱讀時間約3分鐘 ( 1340 字) 痛風是普林代謝障礙的一種疾病。 普林係來自食物及體內自行合成，當人體內的普林 代謝失常 時會使 尿酸 的生成 增加 ，或由腎臟排泄的尿酸減少，使血液中尿酸量升高，尿酸鹽結晶沈澱在關節（特別是手指和腳趾），引起腫痛、變形等症狀。 一般飲食所含普林，全日約為600-1000毫克。 一般的「低普林飲食」飲用原則是當痛風發病治療後建議食用，每日限150毫克，並應禁食下列第三組食物（即高普林組）。 在第二組食物中，肉、魚、豆類加起來，一天勿超過一百公克，第一組食物不限，可任意選食，如限脂肪，可以脫脂奶代替全脂奶。 但若是急性發作時，請嚴格限制普林，應禁「第二、三組」食物，只可選擇第一組食物。
在開啟這場美食饗宴之前，首先我們要先帶上一張美食地圖，那就是—食物普林表。 資料來源：衛生福利部國民健康署. 台灣物產豐饒，但並不是每一樣食材都適合痛風的你，不過各位不用擔心，帶上這張地圖一起跟我進入到痛風的飲食世界吧！ 相關資訊. 發生痛風食物怎麼吃？ 一天 3 餐痛風飲食指南，帶你儘速減緩痛風發作. 痛風飲食如何調整？ 一篇瞭解痛風不能吃的食物，培養健康飲食習慣. 降尿酸飲食怎麼吃？ 避開高普林食物還不夠，改變2大飲食習慣找回健康. 常常有人問我說：「營養師～患有痛風的我到底日常飲食該注意些什麼？ 」、「營養師～我該怎麼吃才能遠離高尿酸？ 」。 其實只要擁有對的觀念、挑選合適的食材，就可以輕鬆無負擔的享用眼前的食物囉！
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- 維持良好的體重. 痛風患者常會有體重過重的問題，體重過重也會造成關節的負擔，因此，可以評估自身體重狀況，透過適當的運動及飲食控制進行減重，減重以1-2公斤/月為宜，但急性發作期需留意運動，避免造成關節更大的負擔。
- 減少攝取含普林類的食物. 尿酸是普林代謝的最終產物，所以在食物的攝取上，需要認識並減少這類食物的攝取，尤其是在急性發作期，更因避免以下食物：
- 攝取適量與適當的 蛋白質. 蛋白質是人體必需的營養素，但過量的蛋白質會使普林增加，所以在蛋白質的攝取上也要小心避免過量。 每日每公斤理想體重1公克為佳，但在急性期時蛋白質最好選用蛋、牛奶或是其製品為主。
- 注意食物中的普林含量與油脂含量. 在非急性期食，仍應選擇低普林類的食物為主，中普林類的食物要酌量攝取，高普林 類的食物要減少攝取。 控制油脂的攝取，高油飲食會阻礙尿酸的排泄，所以應該少食用油炸、油膩的食物；肉湯，尤其是火鍋（因長時間烹煮肉湯，將使普林大量溶出），更應避免食用。
2018年2月22日 · 痛風食物與普林標準. 高普林：每100克中食物中，普林含量>100～150毫克，除了痛風急性期禁食外，平時也應盡量減少食用。 中普林：每100克中食物中，普林含量介於10～150毫克，可適度食用。 低普林：每100克中食物中，普林含量在10～25毫克以下，可多加攝取。 參考資料: 痛風飲食要降低普林. 這些食品普林含量非常高. 我們日常生活常吃的食當中，普林含量特別多的食品如左表。
台大醫院營養室. 定義. 低普林飲食是一種減少普林攝取量,並提供足夠營養素的飲食。 目的. 配合藥物降低血液中尿酸的含量,減輕痛風發作時的痛楚症狀。 適用對象 . 痛風患者。 高尿酸血症者。 尿酸結石患者。 一般飲食原則 . 一、 食物中所含的「核蛋白」經消化分解後產生「普林」,普林再經肝臟代謝成「尿酸」,最後由腎臟將尿酸排出體外。 人體內的尿酸約有 85% 為體內自行合成,所以除均衡攝取六大類食物、限制高普林食物之外,必要時應就醫配合藥物治療。 二、 減少攝取高普林食物,如內臟類、肉汁、高湯、胚芽及乾豆類。 三、 維持標準體重,體重過重時,應慢慢減重,以免因體組織快速分解而產生大量普林,引起急性發作,加重痛風症狀。 另外,在急性發作期不宜減重。
衛生福利部屏東醫院. 地址:屏東市自由路270號 電話:(08)7363011 http://www.pntn.mohw.gov.tw. 一、所謂痛風: 痛風,是由於體內尿酸生成過多,或尿酸排泄受阻以致於有過多的尿酸鹽沉積於組織中( 以關節處為主)而引起腫痛的病症。 尿酸主要由普林分解而來,而普林主要來自食物與體內自行合成。 二、痛風飲食原則: 非急性期: (1)維持標準體重。 體重過重時應緩慢 減重,但在急性期不宜減重。 患者應多喝水,每日應飲用2000 ~3000c.c.以上的液體,以幫助 尿酸的排泄。 高油脂飲食會阻礙尿酸排出,烹 調用油需適量。 酒精類避免飲用,酒精在體內會 轉變成乳酸,會阻礙尿酸的排泄。
