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6 天前 · 每到了端午節，家家戶戶必備的就是誘人的肉粽了，除了自己包以外，大多數人還是會選擇在外購買較方便且選擇性也較多，而台灣粽子口味多元，除了基本的北部粽、南部粽以外，還有客家粽、粿粽、鹼粽、甜粽等多到傻傻分不清，本篇【全台肉粽名店】將介紹
2023年6月7日 · 一年一度的端午節將至，你決定好今年是北部粽派，還是南部粽派了嗎？ 南北粽的差異主要為烹調方式，簡單來說隔水蒸的為北部粽，而用水煮的則屬於南部粽，不只各有特色，也各有各的擁護者。
端午節即將到來之際，ELLE幫你精心挑選一系列令人垂涎的肉粽禮盒。 從南北粽、客家粽的傳統經典，到飯店大廚的創新豪華款，應有盡有！ 今年端午送禮，就靠這份最強送禮清單！
2024年5月31日 · 端午節粽子種類介紹. 1.南部粽. 南部粽和北部粽最大的差異是烹調方式，南部粽的做法是將蝦米、花生、魷魚等餡料包入生糯米中，覆上竹麻葉後放入水中以大火熬煮，使粽葉與米飯融為一體，如此做法能讓葉片的香氣深入粽子內，吃起來能聞到滿滿的粽香。 南部粽的口感較為濕潤Q彈、清爽，且餡料較為豐富多樣化。 溫國智主廚品牌今年推出眾多粽子種類，其中南部粽使用雲林在地食材，飽滿餡料吃了超級滿足。 2.北部粽. 北部粽則是用隔水蒸熟的方式製作，先將長糯米與餡料一同炒熟，再包覆桂竹葉隔水下去蒸，吃起來口感像油飯一般粒粒分明，很多人會因此誤會北部粽就是油飯，但其實還是有些差異喔！ 北部粽常見的配料有香菇、蝦米、竹筍、豬肉等，是很紮實飽滿的一顆粽子。
2023年5月28日 · 2023年端午節粽子大推薦！窩客島整理出15間較具有話題、特色的端午粽子，其中包含多款「大」粽子，有重約一公斤的「特選盆菜裹蒸粽」，還有人氣必吃的亞都「天香東坡粽」，同時最讓人期待的台北漢普頓酒店「御品八寶粽禮」可愛到捨不得吃。
粽葉飄香的端午時節即將到來，享用粽子不僅是習俗，其無可取代的美味想必也讓人食指大動。. 雖然也可與家人一起體驗包粽樂趣，但除了需準備多項材料、工具，製作上也相對花費時間與體力，因此許多名店，飯店均以網購宅配粽子禮盒搶攻市場。. 然而 ...
2023年5月26日 · 端午節到了，關於端午節第一個想到的就是粽子，腦海中浮現的就是內餡多又帶著滿滿粽葉香的肉粽，以前都是長輩幫我們準備好好的，只要等著吃的幸福。. 好久沒這樣的美味粽可以吃了，我家LULU特別想念，難得一家人聚在一起，決定我們要還原這想念的美味 ...
4 天前 · 講到端午節就一定會想到粽子，大家應該都只會吃，卻不知道做出好吃肉粽的方法是什麼，其實從選葉子、材料，到包法，都是有講究的～鎖定本篇教學，趕快來看看道地的台式粽子（南部／北部、客家／閩南）食譜推薦及做法
3 天前 · 講到粽，最普遍有味道惹味鹹香，主要材料為豬肉、鹹蛋的鹹肉粽；以及口感軟糯、味道甜甜，主要材料為鹼水、糖漿的鹼水粽。 今次由行政總廚黃亞保教授這兩款糭的做法，他還會分享獨門好食秘訣。
南部粽 與 北部粽 最大方向的區分是以煮的方式來區分，龐家肉粽是使用壓力鍋水煮的，本質上可以說是南部粽，不過特別的點在於粽子裡頭的配料經過祖傳60年的家傳滷汁燉煮過，推薦你品嚐看看。
