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2019年8月20日 · 台式滷肉超簡單，不需要滷包也能滷出好吃的滷肉。 餐桌放上一鍋魯肉，白飯淋上香噴噴的滷汁，有滷肉的這一天白飯就會多添幾碗。 滷一鍋肉的另外一個好處就是可以分批冰在冷凍庫，不想要思考晚餐吃什麼的時候，拿一包出來退冰加熱就是一道菜了！ 每個人都有自己家的滷肉味道，今天我也來分享一下屬於我的滷肉味吧！ 台式滷肉 滷肉食譜. 滷肉可以說是台灣人的國民美食吧！ 而每個人都有屬於自己家滷肉的味道，自家的滷肉味吃起來比較合胃口。 這次來紀錄一下這個不需要滷包，也不需要太多材料，即使是新手也會的台式滷肉吧！ 你也可以在Cookpad找到我的食譜分享： 職業觀光客 Lisa（點下去就對了） 台式滷肉材料. 材料： 三層肉 兩條. 生抽 70ml. 老抽 40ml. 米酒 少許. 糖 一匙. 薑 一小塊.
簡單滷肉料理怎麼做？愛料理精選62篇簡易食譜做法與步驟，有最新的超簡單滷肉！！、簡易滷肉鍋、簡單滷肉 / 簡單滷懶人包、白飯殺手---簡易滷肉。以及滷肉、滷肉電鍋、滷肉燥等相關料理做法。一起來做好吃的簡單滷肉料理吧！
2016年5月24日 · 【關鍵字】：滷肉、蒜頭、水煮蛋、家常滷肉、五花肉、醬油、醬油膏 滷肉不再那麼可怕，不需要中藥滷包，不需要太多調味料，只要注意其中幾個小細節，也可以輕鬆出好菜!
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2017年11月15日 · #家常菜. #滷肉. 份量. 3 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 豬五花. 一條. 蔥. 一小把. 蒜頭. 一顆. 薑. 一片. 調味料. 紹興酒或米酒. 150cc. 醬油. 120cc. 水. 300cc. 麥芽糖. 一大匙. 平底鍋不加油，將豬肉煎至表皮金黃. 取另一鍋將 薑 片、 蒜 頭 (不用剝皮）、 蔥 段放入鍋底，接著放入剛煎的豬肉. 倒入酒、醬油、水. 湯汁滾後關小火蓋上蓋子煮15分鐘.
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2022年7月2日 · 料理步驟. 1. 豬前腿肉塊洗淨。 2. 五香粉用來滷東西很適合，嵾藥行有賣。 -嵾藥行配的萬用滷包 (內裝有肉桂、八角、大小茴香、月桂葉、荳蔻、甘草、羅勒、黑胡椒)。 超市賣的滷包也可以。 3. 材料通通放到鍋中加水略淹過食材，同時滷鴨胗，先放肉再放鴨胗。 4. 蓋鍋小火滷60分鐘，設定計時器計時器響再回來。 5. 計時器響了，打開鍋蓋用筷子戳最厚的豬肉塊，能夠秒穿越就是熟透啦。 6. 這滷包分量很夠只滷肉太可惜，同時也鴨胗，習慣睡前滷好熄火蓋鍋悶一晚。 7. 隔天加熱滾起就完成啦。 -有肉也要有菜，洗三顆青江菜，剝一片片或切如照片狀。 8. 一鍋到底烹飪，先煎太陽蛋 (半熟蛋建議用有機蛋較合適，蛋放室溫退冰)，鍋小火補點油潤鍋即可，鍋熱放蛋蓋鍋煎50秒-1分鐘就完成太陽蛋。
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2023年11月6日 · 沒有華麗的手法、配料，只要單純的醬油香跟肉味，用醬油滷汁慢慢燉煮入味的滷肉，淋上肉香濃郁的滷汁，配上熱騰騰的白飯，簡直是停不了口的醍醐味啊！ 那天在Uber上點了個「肉夾饃」，還真的不錯吃呢！ 很有興趣學做肉夾饃呢！ 還沒學做餅之前，先把料做起來，直接用現成滷肉，搭配上香菜、青椒或牛角椒，剁碎後淋ㄧ點滷汁，用 墨西哥餅皮 包裹起來，就是超級美味的偽肉夾饃了，真心覺得不輸原本的肉夾饃餅耶！ 還能吃到較少的澱粉，因為餅皮薄嘛！ 太滿意這個偽肉夾饃了，大家可以試試看喔！ 材料： 豬五花肉700克. 《滷汁》 熱水600克 (用啤酒也可以) 米酒3大匙. 冰糖1-1.5大匙. 白胡椒粉1/2小匙. 蠔油或醬油膏2大匙. 老抽1大匙. 醬油3大匙. 蒜頭 (整粒、炸香)10粒.
李錦記產品. 蠔油. 舊庄特級蠔油. 烹調步驟. 將五花肉洗淨切成小塊；蒜頭拍扁去膜；老薑洗淨切片；青蔥去尾切段備用。 鍋內倒入2茶匙的油，放入老薑、蒜頭及蔥白以小火爆香。 再放入五花肉塊以中火將五花肉炒至表面變白。 倒入李錦記舊庄特級蠔油，以中小火炒出香氣並使肉塊均勻上色。 加入八角、米酒及水，以中大火煮沸。 轉中小火燉煮約40-45分鐘至軟爛，起鍋前撒上蔥綠略煮即可。 李錦記台灣教你家常滷肉該怎麼做才好吃！ 準備好李錦記舊庄特級蠔油，不一定要中藥滷包也能煮 出滷肉的好味道，即使是料理新手也不用擔心。
