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2024年3月29日 · 名為變態的神父 「農業部農試所研究人員指出，台灣環境中早就有該菌，該細菌有許多病原型，但可產生致命毒素『米酵菌酸』的唐菖蒲伯克氏菌，只有『椰毒亞型』的病原型，台灣環境中原有的唐菖蒲伯克氏菌不會分泌米酵菌酸．」簡單來說 - #3fmqxjwkj8 - Plurk. 「農業部農試所研究人員指出，台灣環境中早就有該菌，該細菌有許多病原型，但可產生致命毒素『米酵菌酸』的唐菖蒲伯克氏菌，只有『椰毒亞型』的病原型，台灣環境中原有的唐菖蒲伯克氏菌不會分泌米酵菌酸．」 簡單來說，台灣不是一個充斥著唐菖蒲伯克氏菌椰毒亞型的環境，udn帶風向說杏鮑菇和腐敗的鳳梨有驗出該細菌，是錯的．. 並不會台灣的木耳、玉米粉製品、湯圓和年糕，保存不當就會出現「米酵菌酸」，然後你在家裡中毒而死．.
可產生致命毒素「米酵菌酸」的唐菖蒲伯克氏菌，只有「椰毒亞型」的病原型，台灣環境中原有的唐菖蒲伯克氏菌不會分泌米酵菌酸。椰毒亞型病原菌通常都是在保存不當的椰肉、玉米澱粉、木耳、銀耳等發現，若是純米製品或米飯都未曾發現過。
隨手記一下看到的 寶林茶室粿條有米酵菌酸？吃到米酵菌酸會怎樣？症狀、預防懶人包整理｜健康2.0 #食物中毒 #毒素
2024年3月28日 · 2024-04-02T03:56:48.000Z. 蔣萬安：寶林茶室餐廳環境驗出米酵菌酸 | 生活 | 中央社 CNA. 〖丁】. 2024-04-02T03:57:11.000Z. 台北市政府今天舉行記者會說明寶林茶室食物中毒案進展，蔣萬安表示，衛生局3月24日首度前往餐廳稽查時，有採集環境及生物檢體，並請台 ...
2024年3月28日 · 有驗到BA（Bongkrekic Acid米酵菌酸），第一個懷疑這個毒素的醫師受我一拜。
腿腿看見簡單易懂的米酵菌酸毒素防制教學感覺實用，那個菌大量繁殖的溫度不長毒也長不贏其他菌，要ABCDE五個條件都滿足才開始產毒： A)先在澱粉製品內大量繁殖 B)澱粉製品中含足量脂肪酸(也就是油) C)酸鹼值=7左右 D)溫度在22~30度之間 E)時間夠長
至今有報告米酵菌酸中毒案例的國家只有印尼、非洲莫桑比克、及中國。從病例的稀有分布我們可以預設這個會產生米酵菌酸毒素的病原體，在地球上的分布仍然是侷限在少數的地區，因此我們也可以預設這個病原體之前並未在台灣的土壤，建立他的生態。
