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2021年5月31日 · 營養專家傳授防癌 5 秘訣、飲食抑制癌細胞. 薑黃是印度廣泛被使用的辛香料和天然著色劑，甚至有「生命香料」之稱，不但可以用作料理，也有藥用價值，現在更是有越來越多的「薑黃」保健食品，但薑黃本身的吸收率差，吃對時機才能讓薑黃真正被身體利用。
2023年1月30日 · 營養師高芷欣和大家拆解薑黃粉的7大健康功效，怎樣吃才能高速吸收薑黃素的益處，以及服用薑黃有甚麼禁忌。 薑黃素是咖喱粉中的主要成份，大部份研究指出的有益功效均需要每天吃超過1克的薑黃素（相當於33克咖喱粉）。
2021年5月21日 · 薑黃經研究證實具有護肝、抗氧化以及增進新陳代謝的功效，常被做成薑黃粉食用，但究竟薑黃怎麼吃最有效？本文將介紹薑黃的各種類型、薑黃粉吃法以及薑黃保健食品推薦，讓你了解薑黃怎麼吃，幫助你增強免疫力。
薑黃粉吃法是直接將薑黃粉倒入口中，配溫水吃；為了促進薑黃吸收，可以將薑黃粉加入含油脂的飲品中一起吃，如：牛奶、優酪乳，同時也能降低苦澀辛辣味道。
2021年11月3日 · 薑黃具有抗發炎、助代謝、防癌、防失智等功效，薑黃什麼時候吃、吃多少最好？ 哪些人不宜吃太多？ 康健訪問中醫師、整理醫療文獻一次告訴你。
2018年10月8日 · 從結論說起，透過薑黃攝取薑黃素，不用太擔心會服用過量。基本來說，薑黃跟生薑一樣，屬於味道與香氣濃烈的辛香料，人沒辦法一次吃太多。如果經由薑黃攝取薑黃素，而非直接吃健康機能產品薑黃素，對身體也不會有太大負擔。
薑黃粉的4種聰明吃法（3招提升吸收率）. Last Updated 2022 年 9 月 29 日 By Oliver Sun 10 Comments. 薑黃是目前最熱門的健康食物，源自千年前的印度吠陀文化，因其特殊的顏色、氣味及醫療效果，常用於烹飪調味、醫學及宗教儀式. 而近百年來，隨著貿易發達，薑黃被 ...
2018年6月4日 · 薑黃的味道偏苦又辛辣，並不適口，如果想要吃得美味又健康，可以運用 3種高效吃法─ ─ 加油、加黑胡椒、加熱吃，提升薑黃素吸收率 ，事半功倍！ 幾位專家也推薦幾種私房吃法： 1. 最常見的薑黃料理非咖哩莫屬。 腎臟科醫師江守山說，咖哩約有1/4的成分是薑黃，其餘則是大量的香料，其中胡椒正是促進薑黃素吸收的好幫手。 示意圖／TVBS. 2. 江守山分享，將薑黃切片後，以熱水沖泡，在東南亞是相當普遍的茶飲；如果不習慣薑黃的味道，可以加少許蜂蜜調味。 3. 習慣早上吃一匙薑黃粉的人，許藍方建議可改喝「薑黃拿鐵」。 把薑黃粉泡進熱牛奶裡，再加少許肉桂粉，運用牛奶的溫度和油脂提升吸收率，肉桂粉也有加乘效果。 示意圖／TVBS. 不過，薑黃可不是多多益善！
紅薑黃粉一天吃1-3次，每次約1-3克紅薑黃粉，每天最多攝入180毫克的薑黃素。 如果攝入過量，可能會刺激到腸胃，導致消化不良。 此外，人體每天吸收的薑黃素有限，吃再多也無法吸收。
薑黃是如今保健品市場很夯的產品，許多產品宣稱薑黃功效防炎、抗癌堪比西藥，是真的嗎？薑黃粉怎麼吃、吃多少才有效？薑黃禁忌有哪些人不可以吃？薑黃推薦怎麼選？想知道以上問題的答案嗎，趕快閱讀以下文章，讓中醫來為你揭開真相吧！
