搜尋結果
- 素食 相關食譜 - Yahoo TV
2022年1月29日 · 福容大飯店台北一館行政主廚蔡長庚為本報讀者創新發想出適合過年享用的2道素菜「蜜汁紅糟腐皮卷」及「靈菇芋香長年菜」，透過大方分享食譜，讓饕客在家就能跟著5星飯店大廚做出健康又美味的素食料理。
2024年2月6日 · 春節將至，許多人為了準備年菜而煩惱，尤其蔬食主義者的選擇不如葷食豐富，不過近期網路上超夯的「就素醬」全素年菜料理，以50年的素食經驗配方，融入30年餐館主廚的手藝，將著名的葷菜以全素食方式呈現，不僅僅是在蔬食圈引起熱議，連許多 ...
2021年11月26日 · 除了傳統宗教素外，近期人植物奶、未來肉興起，也讓彈性蔬食者更多選擇，以下綜合西式、中式、飲茶、熱炒等17間北部素食餐廳推薦！ 還有綠色和平組織推出的蔬食地圖，不管人在哪都有即時蔬食餐廳提供。
2022年2月15日 · 一部電影不僅讓〈Green Bakery綠帶純植物烘焙〉主廚Isabella曹思蓓轉念成為Vegan純素食主義者，抱著「淑世」的情懷，她更放棄原本在五星級大飯店的設計工作，轉而自學研發製作「純植物系甜點」。
2021年3月6日 · 〈the LASAGNA BAR〉的五種千層麵包括：經典肉醬、青醬時蔬、南瓜香腸、蕈菇雞肉，以及肉食主義。 三種義式肉丸則有：茄汁經典肉丸、茄汁雞肉丸與鷹嘴豆菠菜丸，三款湯品則是：阿公蔬菜湯、義式蛋花湯與松露南瓜湯。 為了讓千層麵保持Q彈的口感，Giorgio沒用新鮮手作麵皮，而是採用杜蘭麥粉製作的乾燥方形雞蛋麵皮來製作千層麵，每分有四層麵皮，食材醬汁穿插其間，外層再鋪起司並淋醬汁賦味。 洞悉市場需求，〈the LASAGNA BAR〉的義大利千層麵、肉丸與湯，都有「全素」的品項可以選擇。 無論是素千層麵或素丸，味道與口感均好極，我認為，即便不吃素的朋友吃了也可望「一試成主顧」。 此外，除了個人分量，〈the LASAGNA BAR〉千層麵也有「派對盤」可供六人享用。
2022年1月23日 · 2022.01.23. 10:55. 工商時報 書房編輯. 飲食. 素食. 商周出版. 飲食文化. 札記. 飲食札記. 田定豐調整蔬食飲食習慣後，也影響生活態度與價值觀。 圖／商周出版提供. 很多人覺得，吃素是一種限制、一種框架，強制約束自己不能吃葷。 但是我身在其中，用心感受後發現，吃素並不是一種生活上的限制或框架，反而是一種由心選擇的自由。 當我理解這種自由後，反而活得更加通透、自在。 即使我已經吃素多年，直到現在，周遭還經常有人會滿懷疑惑地詢問：「你會不會常常想起以前吃肉的感覺？ 你真的不覺得，強迫自己只能吃蔬食，是壓抑想要吃肉的本能嗎？ 面對這些詢問，我都坦然回答：「是，我以前吃葷，但吃素之後，我不會回想吃肉的感覺，也沒有渴望解禁吃肉，更不覺得這是一種壓抑。
2020年11月23日 · 11月25日是世界素食日，又稱國際無肉日，鼓勵大家響應無肉飲食。 不少食品工廠也嗅到素食商機，研發推出台灣稱為「植物肉」、「未來肉」的肉類替代品，成為素食人士的一大福音。
