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序言. 起源. 民謠. 參考文獻. 參見. 臘八粥材料. 臘八粥 ，又稱 佛粥 ，是一種在 臘八節 用由多種食材熬製的 粥 ，因應材料不同又有「 八寶粥 」、「 七寶粥 」、「 五味粥 」等名稱。 中國民間傳說來自 天竺 [1] 。 南宋文人周密撰《 武林舊事 》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥」。 臘八喝臘八粥的習俗主要流傳於中國北方，一些大的寺廟也會捨粥施膳。 起源 [ 編輯] 漢地相傳農曆 十二月初八 這一天是 世尊 釋迦牟尼佛 佛成道日 [2] ， 四大天王 從天上來到人間，分別以內裝有八寶飯的金、銀、琉璃、瑪瑙等缽供養世尊，世尊欣然接受後將四缽合而為一。 為了紀念佛陀成道，一些佛教寺院會在這天煮粥供佛，並分送十方善信。
2024年1月4日 · 李玉珍教授分析，有史料紀載，南宋時會用胡桃、松子、菇菌、糖栗熬煮，其他材料還包括：花生、紅棗、桂圓、葡萄、白果、菱角、玫瑰等，貴族、富豪之家越顯奢華。 台灣的傳統臘八粥食材較接近閩南地區風味，基本食材包括：綠豆、麥仁、 紅棗、蓮子、糯米、桂圓等甜食材；不過，隨時代演變，如今台灣的臘八粥也不限於甜食，再加上受中國各地區料理影響，台灣臘八粥的樣式更加豐富，不論甜、鹹都令人回味無窮。 【星雲大師的臘八粥食譜】 佛光山也曾於臘八節分送臘八粥與信徒結緣，其開山宗長星雲大師則曾於《星雲大師全集》分享臘八粥的食譜，供民眾參考： 星雲大師的臘八粥材料. 臘八粥的食材一定要超過8樣，若材料不足，連水、油、鹽、胡椒都可當成1樣材料。 以下材料依比例計算，民眾可視烹煮分量多寡，自行調配比例：
2024年1月17日 · 臘八粥因應材料不同又有「八寶粥」、「七寶粥」、「五味粥」等名稱，但通常包括糯米、豆類如紅豆、綠豆等、桂圓、蓮子等乾果、核桃、杏仁等堅果，冰糖或紅糖。 傳統上，製作臘八粥的過程通常要在臘月初八這一天完成，人們相信食用臘八粥有驅寒暖身、增添體力的作用。 此外，一些地區也有將臘八粥分送親友的風俗，以表達關愛和祝福。 臘八粥因其美味和傳統文化的背景而成為中國的特色食品之一。 看更多： 春捲人人吃過，春捲的由來是什麼？ 為什麼叫這個名字呢？ （Photo：N509FZ / 創用cc 4.0） （完） [自問自答x互問互答]
2022年1月10日 · 臘八粥故事由來1、惡鬼怕紅豆. （來源：網路） 傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，百姓不堪其擾，也因此認為若小孩得病、中風、身體不好等症狀，都是因為惡鬼作祟。 而農曆臘月期間疫鬼作祟，惡鬼也更加猖狂，這些惡鬼什麼都不怕只怕紅豆（赤豆），久而久之，百姓習慣在臘月初八這天以紅豆等各式豆類煮粥，以去除厄運，也為新年祈福祈求吉祥。 臘八粥故事由來2、釋迦牟尼得道. 相傳是從印度傳來，釋迦牟尼在未得道以前，曾餓倒在河邊被一位路人用臘八粥救助。 釋迦牟尼恢復元氣後走到了菩提樹下，在 12 月初 8 這天成道，因此佛教徒也會在這天煮臘八粥以表紀念。 臘八粥故事由來3、朱元璋意外得食材. （來源：wikipedia）
2024年1月18日 · 根據《星雲大師全集47‧佛教叢書6》所述，其緣由要追溯到佛陀成道之前，牧羊女供養悉達多太子乳糜的典故，後來中國的佛教徒乃起而效之，於每年農曆十二月八日當天，以五穀及諸果物煮粥供佛，稱為「臘八粥」。 相沿至今，此風氣漸漸廣傳至民間，一般人也在這一天煮食臘八粥，成為民間風俗之一。 DIY養生「四神臘八粥」材料、做法一次看懂. 冷冷的冬天，來上一碗熱呼呼的暖粥，不僅讓人倍感溫暖。 周宗翰 中醫師表示，適量的穀物與堅果可以降低心血管事件發生的機率。 冬天是心血管疾病的好發季節，尤其高血脂是隱形殺手，因為平常並不會有很明顯的不適症狀，但卻是誘發腦中風或心肌梗塞的致病因子。 而四神湯是相當理想的平補藥膳，湯裡的山藥、蓮子、茯苓都有調理脾胃的功用，能幫助脾胃運化又不會過於滋膩，藥性平和可供多數人食用。
臘八粥，又稱七寶五味粥、 佛粥 、大家飯等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。. “喝臘八粥”是 臘八節 的習俗，臘八粥的傳統食材包括 大米 、 小米 、 玉米 、 薏米 、 紅棗 、 蓮子 、 花生 、 桂圓 和各種 豆類 。. 臘八 這一天要喝“臘八粥”的習俗，是從 ...
佛教中臘八粥的故事來自於牧牛女供養乳糜的典故，後來中國的佛教弟子乃起而效之，於每年農曆臘月初八這一天，以五穀及諸果物煮粥供佛，稱為“臘八粥”，也叫“七寶五味粥”。 相沿至今，此習俗漸漸廣傳至民間，一般人家也大多要在這一天煮食臘八粥，成為民間風俗之一。 人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀，然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。 臘八粥熬好之後，要先供佛供僧。
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甘肅傳統煮臘八粥用什麼材料?
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糖尿病可以吃臘八粥嗎?
