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2016年，舊振南「臨廣中央工廠」及舊振南「漢餅文化館」營運總部落成。 2018年，舊振南出版全球第一本中英文版漢餅文化食譜。[5] 2018年，舊振南開啟「減碳森活 ‧ 從心開始」30年造林計畫。[6] 獲獎殊榮 [編輯] 2019年，舊振南杏香酥獲Monde Selection [7]
2016年，舊振南「臨廣中央工廠」及舊振南「漢餅文化館」營運總部落成。 2018年，舊振南出版全球第一本中英文版漢餅文化食譜。[5] 2018年，舊振南開啟「減碳森活 ‧ 從心開始」30年造林計畫。[6] 獲獎殊榮 2019年，舊振南杏香酥獲Monde Selection世界品質
总 资产. 新台币 29,412,000元. 实收资本额. 新台币 29,412,000元. 网站. www.jzn.com.tw. 旧振南食品股份有限公司 （简称： 旧振南饼店 ），创立于西元1890年（ 清 光绪 十六年）。. 日治时代，第一代创立者于台南府城经营菓子制造业，之后阿祥师到高雄创立“振南饼铺 ...
八塊餅是桃園八德特色餅，發想原自「八德市」的舊名「八塊」。其外皮採用起司酥皮去製作，內餡則包入香菇、肉鬆、蘿蔔乾及麻糬。 土地公餅是因應桃園許多土地公廟而創生的在地餅，由麵粉、奶油、辣乾貝醬、蝦米、豆沙、砂糖製成，微辣的口感為其特色。
台灣漢餅老舖 舊振南 於2018年出版了《漢餅》一書 [2] ，為全球第一本中英文雙語介紹漢餅文化與美學書籍，並且於2018年 法蘭克福國際書展 曝光，宣揚漢餅文化 [3] 。 歷史起源 [ 編輯] 《 周禮 ·醢人》 鄭眾 注述：「酏食，以 酒酏 為餅」。 賈公諺：「以 酒酏 為餅，若今起膠餅」，這裏的「膠」通「酵」，酏食算是較早的餅類食物了。 [4] 漢代 以前，中國人的點心以糕粿為主。 相傳是因為漢代 張騫 出使西域，將西方的植物油傳入漢朝，因植物油不似 豬油 那般油膩，使漢人得以用油炸的方式製餅。 [5] 漢代 的 麵食 幾乎都可稱為餅。 東漢 劉熙 《 釋名 》解釋道：「餅，並也，溲麫使合併也。 胡餅，作之大漫沍也，亦言以 胡麻 著上也。
八塊餅是桃園八德特色餅，發想原自「八德市」的舊名「八塊」。其外皮採用起司酥皮去製作，內餡則包入香菇、肉鬆、蘿蔔乾及麻糬。 土地公餅是因應桃園許多土地公廟而創生的在地餅，由麵粉、奶油、辣乾貝醬、蝦米、豆沙、砂糖製成，微辣的口感為其特色。
台灣百年漢餅知名品牌 舊振南 於2018年出版了《漢餅》一書 [2] ，為全球第一本中英文雙語介紹漢餅文化與美學書籍，並且於2018年 法蘭克福國際書展 曝光，宣揚漢餅文化 [3] 。 目录. 1 歷史起源. 2 發展. 3 種類. 3.1 依熟成工藝分類. 3.2 依用途區分. 4 形狀. 4.1 常見紋樣. 5 營養成分. 6 製作與保存. 7 各地情況. 7.1 中國大陸. 7.2 臺灣. 7.3 香港. 8 參考資料. 9 參見. 歷史起源 [ 编辑] 《 周禮 ·醢人》 鄭眾 注述：“酏食，以 酒酏 為餅”。 賈公諺：“以 酒酏 為餅，若今起膠餅”，這裏的“膠”通“酵”，酏食算是較早的餅類食物了。 [4] 漢代 以前，中國人的點心以糕粿為主。
