芳榮台灣越光米 相關
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越光米是具有 黏性 強、口感風味佳等優點的食用 米 ，因此常作為高級食米輸出海外，價格往往較其他種類的食米高昂，甚至有些 餐廳 指定使用越光米或以越光米作為攬客宣傳。 越光米在日本是栽種 面積 最廣的水稻品種，自1979年登上首位以來，歷年皆為第一，至2005年時已達到38% [2] 。 不過越光米在栽作上有其弱點，例如容易傾折、對 稻熱病 的抵抗性較弱等。 雖然越光米在日本廣泛栽種，但並非所有地方都是越光米的栽種適地，非栽種適地所生產出來的越光米在口感與風味上比不上栽種適地所出產的越光米。
簡介. 越光米引進台灣的歷史. 斗南鎮農會精米工場（斗南越光米） 注釋. 越光米. 11种语言. 不转换. 工具. 维基百科，自由的百科全书. 越光米 （ コシヒカリ ）是原產於 日本 的 水稻 品種之一，屬於 粳稻 ，官方名稱為 片假名 書寫的「 コシヒカリ 」，1956年登錄日本農林編號為「農林100號」 [1] 。 名稱由來 [ 编辑] 命名為「越光」的原因是因為原產地 福井縣 與 新潟縣 在古代稱為 越國 ，「越光」即意謂著「越國之光」，代表對於培育出此種優秀稻米的自豪。 簡介 [ 编辑] 不同產地越光米價格並不同. 越光米是具有 黏性 強、口感風味佳等優點的食用 米 ，因此常作為高級食米輸出海外，價格往往較其他種類的食米高昂，甚至有些 餐廳 指定使用越光米或以越光米作為攬客宣傳。
备注 :日本新潟的越光米的三大产地、“ コシヒカリ三大铭炳 、 鱼沼 、 佐渡 、 岩船 ” “新潟县 鱼沼郡 ”、“新潟县 佐渡郡 ”、“新潟县 岩船郡.关川村 ” 在越光米中又以 岩船 所生产的米粒最为大颗，适合用于手包 御饭团. 虽然非栽种适地的越光米品质 ...
魚沼越光米 （日語： 魚沼コシヒカリ ）是專指生產於日本 新潟縣 魚沼郡 （日語：魚沼郡） 地區（5市2町）的越光BL（超過9成）和 越光米 （不到1成）。 由於魚沼地區十分適合種植稻米，因此自1989年開始，魚沼越光米連續25年獲得日本國內最高的特A評價 [1] 。 在 1993年米騒動 （日語：1993年米騒動） 時，魚沼越光米是日本國內唯一獲得特A評價的大米。 參考資料 [ 編輯] ^ 平成元年産からの特Aランク一覧表 (PDF). 日本穀物検定協會. [2013-02-15]. （原始內容 存檔 (PDF)於2021-01-05）. 外部連結 [ 編輯] 魚沼産米（全農にいがた） （ 頁面存檔備份 ，存於 網際網路檔案館 ）
白米 - 维基百科，自由的百科全书. 包裝販售的 日本越光米. 白米 （white rice）又稱 精米 （milled rice），是 稻米 經過精製後的一種米。 营养. 由於白米在加工過程中經過精磨、去掉 大米 外層部分等程序，白米的 營養 價值 要低于其它粗製米。 现在有很多提倡吃粗制米，如 糙米 、 胚芽米 等的倡议。 白米在19世纪下半叶受商人喜爱，从此替换了 糙米 的位置。 由于从饮食中去除了维生素B，亚洲之后多发 脚气病 ，在英属印度、日俄战争中都有重大案例。 [1] [2] 在美国，法律规定政府发放给学校、别国政府、无政府组织的白米必须 添加回 在制作过程中流失的一些营养成分， [3] 包括维生素B1、B2、B3、B9、铁。
臺灣現今種植的稻作，則是經本土專家育種而來的眾多品系；粳稻品系有：台稉系列與台農系列，當前以：台稉16號（大雅米 [3] ）、台稉八號、台稉九號、台農71號（益全香米）、台稉二號（池上米 [4])和高雄139號、高雄145號，以及引進自日本米食主流越光米
該品係以日本最好吃的良質米越光經Y射線誘變之矮生、食味極佳的北陸100號為母本，此一品種具有與越光相似的優良米質；強桿、株型佳的台農秈育2414號為父本，雜交所選育的品種。
