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2020年8月17日 · 三色蛋是哪三種顏色的蛋？就是雞蛋皮蛋鹹蛋，因為鹹蛋跟皮蛋都是現成的其實真的簡單啦！相信很多人都會做了，但林媽可是第一次做哦！皮蛋跟鹹蛋都是一時之選，買到好像很高級的！！ 可惜沒有適合的容器！
2021年4月16日 · 雞蛋、皮蛋、鹹蛋三種蛋一次滿足！. 喜歡吃蛋的人一定會喜歡這道三色蛋，放進電鍋一蒸出爐，熱熱吃或當作宴客冷盤都適合，不過要色澤層次分明可是有訣竅的喔！. 看更多＞ 經典台式下飯菜「水晶蒼蠅頭」簡單1招切皮蛋不黏刀！. 首先將雞蛋敲入容器中 ...
2024年2月23日 · 除了鹹蛋和皮蛋外，還加入炒蛋，. 讓三色蛋整體香氣提升，口感也升級！. 用電鍋就能輕鬆搞定，. 作為涼拌菜、冰箱常備菜都很適合，. 再配上清爽的泰式醬料，越吃越涮嘴！. 料理需注意的點：. ＊三種蛋需均勻鋪在容器裡，以防分切時各食材比例差 ...
2014年1月2日 · 金黃討喜的三色蛋，是妝點年節氣氛的好幫手。 掌握2:1:1的蛋類比例原則，利用電鍋分兩次蒸熟，層次分明的美味年菜就完成囉! #素食. #蔬食. #奶蛋素. 份量. 5 人份. 時間. 60 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 雞蛋. 4顆. 皮蛋. 2顆. 鹹鴨蛋. 2顆. 清水. 4大匙. 太白粉或玉米粉. 1大匙. 皮蛋2顆放入水中滾煮約10分鐘，讓皮蛋蛋黃凝固，方便切開使用。 10分鐘後將皮蛋撈起浸冷水冷卻後去殼備用。 將雞蛋4顆分成: (a) 1顆全蛋+3顆蛋白 (b)3顆蛋黃，分別打散。 水4大匙 (60ml)+太白粉1大匙，調合成太白粉水後，取3大匙太白粉水加入 (a)，剩下的太白粉水則倒入 (b)，混合均勻。 大同電鍋先插上電 (但先別按下開關)，倒入一量米杯的水預熱。
2020年1月13日 · 準備濾網將雞蛋繫帶、泡沫濾掉，蒸出來的三色蛋更美觀(可略過)。 蒸蛋容器先包上保鮮膜，服貼於容器蒸出來成型才會漂亮，要避免指甲刮破保鮮膜，不然蒸蛋過程中會漏出。
2019年4月20日 · 食好D 食平D | 「三色蒸蛋」是家常小菜，但要蒸出嫩滑靚蛋也有秘訣，蛋與水的比例怎樣？
2018年11月27日 · 三色蒸水蛋食譜. 健康小貼士： 雞蛋有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維他命A、B、D及卵磷脂，而以每100克來計，普通雞蛋只有140毫克鈉，相反皮蛋和鹹蛋的含鈉量則約為540毫克及2,700毫克，故此不能吃太多，每碟三色蒸水蛋用鹹蛋、皮蛋各一隻已是極限了！ 【肉餅蒸水蛋食譜】清簡家常菜 軟腍滑溜蒸煮分先後. 肉餅蒸水蛋食譜. 【油炸鬼蒸水蛋食譜】窮人智慧家常菜 抵食美味15分鐘出驚喜！ 油炸鬼蒸水蛋食譜. 【8大雞蛋逐隻剝】蒸炒煎焗一蛋走江湖 大廚有心水推介 【入廚貼士】滾水烚蛋、碗邊打蛋……一文睇晒煮蛋常犯錯誤！ 【雞蛋】研究證食蛋黃可防中風 教你煮蛋4大技巧吃得健康 【入廚貼士】剝蛋殼必成功3方法 輕鬆完整剝滑溜溜雞蛋 蒸水蛋比例｜蒸水蛋要多久？
2018年10月8日 · 簡單好吃三色蛋. 陳太太的菜菜味. 418 食譜 3,717 粉絲. 910 說讚 9 一起做. 材料只要雞蛋，鹹蛋和皮蛋， 加上一點點鹽巴， 不必加其他多餘的調味料， 蒸好放涼切片， 老少咸宜的三色蛋， 美味上桌😄. 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness. 已參加： 蔬服生活 創意蔬食募集活動. 份量. 4 人份. 時間. 15 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 雞蛋. 2顆. 鹹鴨蛋. 1顆. 皮蛋. 1顆. 鹽巴. 半紅匙. 材料集合。 皮蛋建議可以先水煮7-8分鐘（或用電鍋蒸5分鐘），讓蛋黃凝固比較好切。 蒸蛋的容器（我用400ml的玻璃密封盒）用保鮮膜包覆。
對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 蒸三色蛋：做法材料同樣簡單 , 外觀美麗的三色蛋 , 大家有機會要試試呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 ; http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/11/blog-post_24.html.
2021年1月14日 · 無煙無油、配色好看的「三色蛋」，可說是宴客或年節必備的討喜冷盤小菜，輕鬆用電鍋蒸好之後，放在冰箱備用，隨時加菜不煩惱！ 即時 熱門
