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2021年12月29日 · 烘焙不只是麵包，更有蛋糕、喜餅、茶點、點心、餅乾、節慶、伴手禮、餐盒 等各式各樣的客製化產品，是一個從個人到宴會等各種需求都能滿足的行業， 也因此市場依舊持續成長，商機仍然龐大，是「全方位」都能滿足的行業，再 加上許燕斌手作 ...
2021年12月1日 · 烘焙不只是麵包，更有蛋糕、喜餅、茶點、點心、餅乾、節慶、伴手禮、餐盒等各式各樣的客製化產品，是一個從個人到宴會等各種需求都能滿足的行業，也因此市場依舊持續成長，商機仍然龐大，是「全方位」都能滿足的行業，再加上許燕斌手作烘焙 ...
2023年11月1日 · 近期，他們更瞄準家庭客群，在App上販售可預購的生日蛋糕，光是千層蛋糕，每月就可賣出1千多份。 長期供應原料給全家的鮮乳坊執行長室特助林真觀察，全家一直非常重視鮮食品質，在確保新鮮度的前提下，原料使用完畢才會進貨。
2022年5月4日 · 在台灣，從平價的全聯阪急麵包、多那之蛋糕烘焙，到一條要價上百元的嵜本高級生吐司專門店在內，共有8成的烘焙業者使用它的產品。 三能集團行銷總監張志豪（右三）和三能食品器具總經理張心怡（右二）帶領團隊推出客製化服務，為烘焙業者客製不同造型的模具。 （攝影／蔡世豪） 連續3年EPS逾3元. 2021年，該公司合併營收突破新台幣20億元，創下上市以來的歷史新高。 儘管疫情最嚴峻的近兩年，烘焙器具材料不銹鋼價格大漲，許多烘焙業者飽受疫情影響，獲利衰退，但三能仍逆勢交出連續3年EPS（每股稅後純益）都超過3元的成績。 讓這間亞洲烘焙模具王，在 國際原物料 節節攀升之際，還能維持穩定獲利，同時創造業績新高峰的關鍵，是三能二代接班人的危機意識。
2022年2月23日 · 今年55歲的王建仁是麵包師傅出身，1989年，他用標會來的72.5萬元，頂下高雄左營一家麵包店，正式創立多那之蛋糕烘焙門市。 「學徒當了1年多才正式摸到麵團，我永遠無法忘記自己做出第一個麵包時，騎著腳踏車，迫切想把溫熱麵包送給媽媽吃的感動。
2017年12月1日 · 古典巧克力雪藏蛋糕是進口法國黑巧克力，失敗多次後發現濃度低太甜，濃度高太酸，調整為75%時風味最佳，蛋糕無糖並使用杏仁粉，嚐起來甜而不膩。
2015年11月12日 · 台灣烘焙業真的已經進入百花齊放的盛世嗎？ 場景來到台北市仁愛路的大地烘焙，重達 兩公斤 的巨型麵包「古典鄉村」，躺在木製展示架上，一位顧客走進來，一把抓起，迅速走到櫃枱結帳，發票上印著：古典鄉村，九百元！ 與這個「古典鄉村」一樣，定價超過三位數的麵包很多，微風廣場地下二樓梅森凱瑟的「鄉村田野全麥」定價七百元；統一投資的昂舒巴黎烘焙坊的「艾蜜莉的紅酒枕頭」六八 元；吳寶春麥方店的「荔枝玫瑰」、一個賣三五 元，他們有如麵包界的精品LV、PRADA、GUCCI⋯⋯，定價不便宜，顧客卻都樂於買單。
