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2024年2月17日 · 在浩浩荡荡的“年菜”出海大幕拉开前，水产预制菜是中国最先出海的品类之一，也是广东作为沿海省份的优势所在。. 起步早，让一些预制菜企业抢占了先机，提前发现了海外饮食市场的这片“蓝海”。. 一条条来自广东的鲮鱼，经过清洗、鲜炸、加豆豉、称重 ...
2024年1月24日 · 2021年11月，广东在全省预制菜产业发展大会上推出了广东预制菜十大名品，其中包括恒兴鲜虾、一夜埕金鲳鱼、风味烤鱼、麻辣小龙虾、御鲜锋酸菜鱼、潮卤狮头鹅、“天下一盆”大盆菜、速冻免洗净菜（青菜）、粤式白切鸡、潮州牛肉丸等，全方面 ...
2024年1月14日 · 2024-01-14 18:21发布于北京蓝鲸财经官方账号. 图片来源：视觉中国. 蓝鲸财经记者 张静伦. 随着春节临近，年夜饭“饭圈”开始热闹起来。 和平饭店套餐售罄、苔圣园年夜饭订满拉开了龙年春节餐饮的序幕。 与此同时，预制菜依然是除夕餐桌上的重头戏。 目前，生鲜平台、各大电商、商超、餐饮门店都陆续开卖龙年春节预制菜。 据悉，盒马于近日启动“年货节”，年菜、八宝饭等春节限定款商品在全国上新。 叮咚买菜也宣布针对今年春节上线了以预制菜、生鲜蔬果为主的300多款年货。 事实上，随着80后、90后成为家庭主力，他们也开始接手了置办年货、做“年夜饭”的重任，受年轻群体喜爱的简单易操作的预制菜成为今年年菜的重头戏。 “今年年夜饭预制菜市场的启动时间比往年更早。
2023年1月17日 · 2023-01-17 13:18 发布于 北京 新京报官方账号. + 关注. 金汤佛跳墙、鲍鱼花胶鸡、老北京羊蝎子、海南椰子鸡……春节前夕，预制菜年菜提前进入销售高峰。 由于春节返乡、出行人员增多，人口流动加大，给预制菜企业备货带来不小难度，但也加大了“回家吃年夜饭”的消费需求，预制菜年菜的主题从以往的“一人食”“小家庭餐”转变为“团圆宴”“整席解决方案”等。 据业内人士介绍，随着入局者增多、竞争强度加大，口味还原度、菜品品质被视为预制菜行业的竞争关键。 伴随消费者对预制菜认知度和主动性的提高，C端预制菜的占比在不断提升，市场品牌化趋势初现。 北京一些商超设置的预制菜销售专区。 新京报首席记者 郭铁 摄. 销售高峰提前开启.
潮州菜烹饪技艺已被录入广东省非物质文化遗产名录；2004年10月，国家烹饪协会授予潮州“中国潮州菜之乡”称号；日前在文化和旅游部公布的关于第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单的公示中，广东省潮州市申报的潮州菜烹饪技艺作为 ...
2024年1月2日 · 2023年岁末，预制菜再次成为热点——“年菜元年”来了。“年菜”一词始于2023年10月份广东举办的首届年菜百家领军企业座谈会，政企联动，研发助力，市场驱动生产。犹如一夜春风来，仅仅两个多月，年菜从概念变成商品走向大江南北，多地联动呼应，已经迈向海外。
2024年1月29日 · 昆明春节年夜饭预订火热一桌难求，而在各大超市卖场，各种预制年菜以大菜、硬菜的全新形象粉墨登场，今年春节自家餐桌上可否也照样来一份，我们一起去看看。. 记者在昆明多个大型商超走访时看到，临近春节品类丰富、品种多样的预制菜品已经抢占超市 ...
