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- 多元饮食
- 无“煎”不炊
- 美食全天停不了
- 佳肴之后
由于古巴是个多民族、多文化的国家，古巴食物受西班牙、法国、非洲、阿拉伯、中国和葡萄牙文化的影响，因而色彩缤纷、味道丰富。 古巴菜虽融合各地精粹，但也可分为两大派别──采用常见的烹调方法及材料的古典菜，以及味道较清淡，并用上多种香草、香料及外国烹饪方法的新派菜。传统古巴食物的烹调方法比较简单，一般只用慢火煎或煮，绝少油炸，也甚少采用太过浓稠的酱汁。
蒜、茴香、意大利香草、芫荽、月桂叶等是古巴人最常用的香料。古巴人除了采用简单的烹调方法外，调味时一般也不用极辣或味道极浓的香料。不少古巴菜均以 "sofrito" 来调味。这种有人略译为「煎」的调味组合，以洋葱、青椒、蒜、意大利香草及胡椒碎混合而成，再以橄榄油煎出香味来。传统上，烹煮黑豆（极受古巴人欢迎的一种食物）、肉类，或以炆的方法来做菜时，都会用上 sofrito。此外，sofrito 更可与蕃茄酱为主的酱汁配合使用。而烹煮猪、牛、羊、鸡等，则常常会以青柠或酸橙汁作腌料，并以低热烤焗。 和其它拉丁食物一样，古巴菜经常以Yuca、Malanga 及 boniato 等根菜作为材料，并以橄榄油和蒜作腌料；而豆类、鲜果、蔬菜等，在古巴菜中也绝不鲜见。
古巴人的早餐一般包括 tostada 及 cafe con leche。Tostada 是一种古巴面包，涂上牛油后烤成金黄色便可食用，口感相当特别。而 cafe con leche 虽是牛奶咖啡，但香、味比 expresso 还要浓郁。另一种深受欢迎的早点是迷你烟火腿卷 croquetas ─把烟过的火腿加上忌廉和少许面包糠后，略煎一下便成。 古巴文中的「午膳」称为 "comida"，这个字由"comer" 一字而来，解作进食。古巴人最喜欢的食物，非 empanadas 莫属。Empanadas 是一种以肉类、洋葱作馅料的馅饼，可烤可煎。由于 empanadas 美味易做，故极为适合行色匆匆的朋友。 想不到下午茶应吃点什么？不会吧──只须到古巴的饼店走走，pastelitos、炸马铃薯丸、b...
一顿丰富的美食过后，不少朋友会来一根古巴最有名的雪茄。但除了雪茄，古巴的酒及以酒配制出来的饮品也非常有名。古巴酒是以甘蔗糖浆蒸馏过，放在白色橡木桶中酿成。把白古巴甜酒加上新鲜青柠、可乐和少许冰块，便成为饮品「自由古巴」Cuba Libre。Mojito 则是一种传统的古巴饮品，以白古巴酒、糖、青柠汁、梳打水、鲜薄荷叶调制而成。古巴经常阳光普照，八月份的天气更是炎热难熬，但在这些冰凉饮品的作用下，一切暑气闷热也会立即消退，叫人精神一振。 古巴人有这样的说法：「拉丁人为饮食而活。」单从精彩万分的古巴菜式来看，也足以令人百分百相信这句话。
南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。. 适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。.
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2017年12月7日 · 1、打包的剩菜要分开放. 剩菜打包的时候一定要让服务员分开放，回家后也要分开放在干净、密闭的容器中。 因为不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存可以避免交叉污染。 2、打包的食物需凉透后再放入冰箱. 这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。 3、打包剩菜要尽早吃掉. 打包回家的剩菜存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5～6个小时内吃掉它。 在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的，但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，单纯加热对这些毒素就无能为力了。 4、打包食物必须回锅.
