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2024年3月28日 · 常造成食品中毒的主要原因是什麼？ 食藥署舉例，包括食品加熱處理不足、食品未妥善保存、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等。 食品中毒的症狀為何？
2024年4月11日 · 黃軒表示，如果懷疑自己食物中毒，請立即就醫、保持水分、避免再吃可能導致症狀惡化的食物；平時注意食物衛生，將生食和熟食分開處理，並將食物徹底煮熟，就能預防食物中毒，另外，黃軒提醒「酒精殺不死諾羅病毒」，吃飯前後一定要用肥皂洗手。
2024年3月27日 · 台北市衛生局局長陳彥元今說明，截至4點半止，北市衛生局實際接獲醫院通報食物中毒的案例有8例，新增1例為三軍總醫院稍早通報，病患們的共通症狀為肝衰竭、敗血性休克，住進加護病房，不排除未來可能還會有新的案例。 陳彥元也指出，1999進線部分，最早是星期天（24日）晚上，但在那之前星期天中午他們就有收到新北市衛生局告知有找到食物中毒案例，曾在A13的寶林茶室用餐，之後他們立刻前往稽查，留下生物跡證、細菌採樣，包括業者使用的刀具砧板等，但因為通報的時候，食物中毒案例當時的食材沒有留存，因此只能就環境進行評估，認為環境不佳命限期改善。 後來當晚他們就收到1999第一個進線通報，隔天（25日）再度稽查。
2024年4月9日 · 姜冠宇進一步對食物中毒進行解釋，透露食物中毒問題「從來就不是只限於食材性（foodborne），當然也會有水源性（waterborne）」，比如屋齡老舊的住宅容易發生水管滲漏問題，導致漏水環境易形成死水，孳生大量微生物，進而影響水源，若是排便的水管路滲漏，再進入飲用水或自來水源，「這個狀況去驗大腸桿菌定量分析應該就明朗了」。 對此，姜冠宇就提醒，表示若水源若遭到汙染，其顏色及氣味都會有所異常，另外水摸起來黏黏的恐怕是「營養化」，其中牆壁有滲漏聲、感覺水壓下降，都是水源變質的警訊。 最後姜冠宇就建議老舊大樓的水源應做大腸桿菌檢測，才能確保家中用水安全無虞，避免集體中毒事件。 更新時間｜2024.04.09 20:26 臺北時間. 支持鏡週刊. 小心意大意義. 小額贊助鏡週刊！ 贊助本文.
2024年3月27日 · 台北市百貨餐廳寶林茶室疑食品中毒案累計多人就醫、其中2人不治，此案引發高度關注，中央研究院生物醫學科學研究所兼任研究員何美鄉今（27）天午間表示，健康年輕人因食物中毒往生，則所食用的毒素不是劇量、就是劇毒。 記者李鴻典／台北報導. 寶林茶室疑食品中毒案持續擴大，台北市長蔣萬安要求所有台北分店全勒令停業。 （圖／翻攝自google map） 台北市百貨餐廳寶林茶室疑食品中毒案累計多人就醫、其中2人不治，此案引發高度關注，中央研究院生物醫學科學研究所兼任研究員何美鄉今（27）天午間表示，健康年輕人因食物中毒往生，則所食用的毒素不是劇量、就是劇毒。 何美鄉發表文章《調查食物中毒的眉角》，又是一個食安事件，看起來很嚴重，因為可能已有相關性的死亡案例、有急性肝衰竭、有人使用葉克膜被搶救中。
2024年4月13日 · 外界都相當關注。 對此，食藥署副署長林金富在4月10日食藥署例行記者會上，以寶林案來做真實詮釋，說明疾管署與地方調查之間的合作流程，並承諾未來勢必會針對高風險產品，將邦克列酸列入常規稽查。 「食物中毒事件」定義為何？ 通報後如何調查？ 食物中毒事件成立的定義為何？ 林金富副署長表示，如果是吃到特殊特定的化學物，如：砒霜、農藥，或是之前的河豚等事件，只要有1人就成立食物中毒，而其他一般屬於微生物的，如：諾羅病毒、仙人掌桿菌等，有2人吃到同樣的東西後生病，食物中毒案件就會成立。 當民眾到醫療院所就醫，經過通報確定食物中毒案件成立後，地方衛生局就會開始啟動調查，衛生局會前往稽查並了解這段期間賣了多少份、有幾個人吃等，這些都關係到這是不是一起群聚事件，在公共衛生調查上是很重要的部分。
長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，5到10月是食物中毒的高峰期，提出10點食物保存方法與建議，以避免食物中毒，包括熱食容器不燙手就應該要盡快放進冰箱，「別等涼了才放」，以盡速縮短食物「危險溫度」。
