搜尋結果
2024年4月10日 · 根據食藥署統計，台灣每年5到10月為食物中毒高峰期，氣溫節節上升，倘若食物保存不當容易導致細菌滋生，對健康危害甚大；須由二人或二人以上有相同症狀且自可疑的食餘檢體及患者糞便、嘔吐物、血液等人體檢體或環境中有相同致病原因，則視為一件
2024年4月28日 · 食物中毒是由於攝取受到污染的水或食物，而引起的疾病，根據衛福部食藥署的定義，當2人或2人以上因攝取相同食品，而出現相似症狀時，就稱為1起食物中毒案件。不過，究竟食物中毒會有哪些症狀呢？我們本次就針對「食物中毒症狀.....
2022年5月17日 · 食物中毒 常見4大物質. 高雄立聯合醫院營養室黃韻璇營養師指出，每年5月至9月是臺灣歷年食品中毒發生率相對高的月份，若食材於室溫下放置過久、製備環境不佳、製備流程有生熟食交叉汙染等情形，均會提高食品中毒風險。. 依據109年食品中毒案件 ...
2024年4月29日 · 近日來，在台灣似乎食物中毒事件變得越來越頻繁了。 這到底是為什麼呢？ 重症醫師黃軒整理一下手中的資料分享：1、業者食品安全鬆懈了在激烈的市場競爭下，為了降低成本和提高效率，一些餐廳和食品製造商可能會在食品處理和儲存過程中採取捷徑。
5 天前 · 最近食安事件頻傳，食藥署公布，近9年來食物中毒致病的罪魁禍首就是「諾羅病毒」，年年位居引發腹瀉、腹痛等排行冠軍，大多集中發生在大型餐廳，光是過去3年就有5077人因感染諾羅病毒，引發急性腸胃炎，而緊急就醫。
2023年7月10日 · 預防食物中毒的注意事項 1. 儲存食物：將生肉、生雞蛋和生海鮮等，易受污染的食品冷藏或冷凍保存，並在適當溫度下保存其他食物。2. 食品處理：適當清洗和處理食物，包括水果、蔬菜和肉類，避免將生食和熟食交叉污染。3.
2024年3月28日 · 健康. Q1、什麼是食品中毒？. A：二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。. 因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成 ...
