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2011年4月28日 · 確認你吃的食物裡，是不是富含可以降低過敏機率的下列營養素：omega-3脂肪酸（鮭魚、沙丁魚等魚類）、蛋白質（包括雞、魚、豆莢類，但黃豆是常見的過敏原）、抗氧化物（水果蔬菜，例如綠色蔬菜中有維生素C，深色有色蔬菜中有β胡蘿蔔素），台大 ...
2022年11月27日 · 營養師奉上過敏人的飲食自救大原則！ 雖說我們不能改變基因跟大環境，但飲食是輔助控制過敏的大根本，趕緊跟著營養師這樣吃吧！ 1. 均衡攝取多樣食物. 不要老是只吃某幾種食物，以蛋白質來說：今天早上吃蛋、中午吃雞肉、晚上吃魚，隔天早上吃豆腐。 至於蔬菜、澱粉等其他類別也可以依照這樣輪替的原則。 不要每天都是萬年不變，很容易造成營養素過度單一。 2. 多攝取抗發炎食材，例如ω-3脂肪酸. 減少油煎、油炸等高油脂食物，多攝取有抑制發炎效果的ω-3的脂肪酸。 例如深海魚、核桃、亞麻仁籽、酪梨、植物油等. 3. 不熟的食物加熱後再吃. 某些會引起過敏的成分如蛋白質，加熱後會變性而減少致敏的危險。 尤其第一次吃的食物，不妨先煮熟再食用。 4. 看清營養成分.
2017年10月27日 · 醫事人員建議，一般人如果沒有確診對麩質過敏，就不用執行無麩質飲食，一來這種飲食法執行不易，二來可能造成營養不均衡，或是攝取進更多不健康的食物。 李婉菁指出，因為市面上許多無麩質產品，可能在去除麩質的加工過程中，變得更高油或是低纖維。 廣告. 但這波加入「無麩質飲食」風潮的人，許多人卻並不見得有乳糜瀉。 《BBC知識》的報導就指出，全英國約有13%的人在吃無麩質飲食，但這個數字是乳糜瀉患者的13倍。 美國則估計有3成的人口都投入了無麩質飲食。 他們許多相信零麩質飲食可能帶來更好的生活品質。
2022年6月24日 · 吳政翰表示，慢性蕁麻疹病人常找不到食物過敏原，但是經過調整飲食後症狀可獲得明顯改善，低水楊酸飲食就是可以嘗試的飲食法。 吳政翰也指出，飲料的部分，咖啡的水楊酸含量最高，豆漿最低。 要注意的是，低水楊酸和低組織胺飲食，有些食物沒有重疊，也就是低組織胺的食物不一定是低水楊酸，因此蔡逸珊建議，選一種飲食方式即可。 （Pixabay）
2024年5月20日 · 是人體遇到過敏原或有壓力時會釋放的物質， 如果組織胺濃度高，則會讓人體的免疫反應嚴重 ，就會出現皮膚血管擴張、紅腫搔癢。 組織胺人體會產生，也會從食物中吃到。 組織胺的代謝方式： 神經系統（HMT）：負責代謝「自行產生」的組織胺. 腸胃系統（DAO）：在小腸裡代謝「吃進去的組織胺」 雖然攝入含有組織胺食物真的是不可避免，但我們維持兩者的組織胺代謝平衡，就能有效降低蕁麻疹發作的機率。 遠離蕁麻疹，少吃十大高組織胺飲食. 煙燻加工肉 ：臘腸、火腿、香腸、燻肉. 海鮮魚類 ：帶殼海鮮、沙丁魚、鯖魚、鮪魚. 高組織胺蔬果 ：茄子、菠菜、番茄、柑橘類水果、酪梨. 發酵食物 ：味噌、泡菜、酸菜、醬油. 發酵乳製品 ：優格、乳酪、起司. 堅果／乾果 ：花生、核桃、葡萄乾.
2021年9月11日 · 若為低度過敏時，食用秋蟹建議料理方式以清蒸代替燒烤或辣炒，或是在食用前可預先服用抗組織胺藥物避免症狀發作。 蕁麻疹症狀腫如「加菲貓」 急性發作嚴重恐導致休克. 陳冠宇醫師提及蕁麻疹發作部位可遍布於全身，患者會感覺癢、體溫升高，最為困擾的是當病症出現在臉上，嚴重時患者眼睛會腫起來如「加菲貓」，而嘴唇就像「香腸嘴」，影響平時的社交及工作。 如果蕁麻疹未能在短時間內得到控制，也可能會引發更嚴重的症狀如喘、腹痛、關節痛等，甚至會導致無法呼吸。 廣告. 曾經有一位住在梨山的中年女性患者，因慢性蕁麻疹突然急性發作，使氣管腫脹，呼吸困難，所幸在救護車火速將患者送到醫院後，經過醫師治療才控制病情。 陳醫師回想這位案例時仍餘悸猶存，因為當時情況危急，若是耽誤太久可能就一命嗚呼。
1998年7月5日 · 食物過敏並不常見，小孩子發病的機會比成人大，兒童通常在三歲以後就會無藥而癒。最常引起過敏的食物包括核桃類乾果、蛋及牛奶。海鮮及花生引起的反應最激烈，在極罕見的清況下，甚至會使人休克、致死。治療的方法是打一針腎上腺素，然而對 ...
